Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Овај необичан, рафиниран, укусан и мирисни десерт украсит ће било који стол. Кандирано кандирано воће направљено од једноставних лимунових коре према рецепту има лагану, зачињену горчину и освежавајућу киселост. Подсећају на топле, сунчане летње дане и лако ће вас развеселити мразним зимским вечерима. Користе се као засебна посластица или украшавају колаче, слатке пециве, сладолед.

Зашто је ова делиција корисна?

Кандирано воће задржава многа корисна својства свеже лимунове коре. Ово је висококалорични производ који садржи пуно глукозе, микро и макро елемената (гвожђе, калијум, фосфор, магнезијум) и супстанци корисних за људско тело. Такође имају висок садржај витамина Ц, Б1, Б2, А, као и ПП.

Основни састојци

Да бисте спремили изврсно кандирано воће, одаберите зреле, еластичне лимуне с дебелим љуштинама. За посипање уместо шећера можете користити шећер у праху. Али сируп који остаје након кувања, кексе можете намочити - то ће им дати посебан укус.

Састојци

  • лимун (велики) - 10 комада (400 грама треба да изађе);
  • шећер - 600 грама (за припрему сирупа);
  • шећер - 90 грама (за посипање кандираног воћа);
  • вода - 400 милилитара;
  • лимунска киселина - 8-10 грама.

Припремни рад

Плодови се добро оперу, осуше папирним или крпним пешкиром. Након што су исечени на 4 дела и уз помоћ оштрог ножа кожа се пажљиво уклања и заједно са горким белим филмом.

Важно је да то урадите без остављања каше на коре.

Корак по корак поступак израде кандираног воћа

Кувати кандирано воће код куће није тешко, али домаћице морају бити стрпљиве и корак по корак да испуне захтев рецепта.

Припремите и натопите лимунове коре

Пре него што започнете процес кухања, коре се морају намочити и припремити.

Корак по корак, корак за кувањем:

  1. Лимунова корица се преноси у велику посуду и прелије хладном водом - требало би да у потпуности прекрива кожице. Потопите их 3-4 дана. Важно је мењати воду за свежу 2-3 пута у току дана. Ова техника ће вам помоћи да се ослободите горчине својствене коре лимуна.
  2. Након намакања, коре се сипају у другар и исперу чистом текућом водом.
  3. Затим се осуши папирним пешкиром и постави на даску за сечење.
  4. Коштице се режу на траке дебљине до једног центиметра или у коцкице са страницом од једног центиметра.
  5. Након пребацивања у велику посуду хладна вода се сипа и ставља на средњу топлоту.
  6. Доводећи кључ, кувати коре 10-15 минута, мешајући дрвеном лопатицом.

Скувајте сируп

Сада лимунова корица пролази кроз другу фазу припреме која се састоји у кувању у сирупу.

Корак по корак, корак за кувањем:

  1. Куване коре распоредите у фил завијање и оставите 10 минута да стаклена течност, а потом прелијте у дубоку посуду.
  2. У њих се сипа 350 милилитара воде и сипа се шећер. Радни комад се поново поставља на средњу ватру и непрестано меша лопатицом.
  3. Не бојте се да ће коре изгорети - за неколико минута ће започети сок, а шећер ће се растопити.
  4. Кухајте ароматични цитрусни сируп 10 минута док већина течности не испари. Затим се сируп уклони са топлоте и остави да се охлади.
  5. Након што се радни део охлади, поново се поставља на средњу ватру и тамо се додаје лимунска киселина растворена у кашичици воде. Затим се све измеша и течност доведе до кључања.
  6. Сада се маса куха док течност скоро потпуно не испари. Време треба око 15 минута.

Доведите јело до спремности.

Сада ставите на лим за печење метални жичани држач са ћелијама средње величине и наставите на последњу фазу кувања кандираног воћа.

Корак по корак, корак за кувањем:

  1. Тава са радним дијелом се скида са шпорета, садржај се излије у другар и остави 5-7 минута.
  2. Након тога се још увек лепљиве лимунове коре стављају на жице, остављају да се мало осуше и охладе неколико минута.
  3. Затим их се обилно посипа преосталим шећером и остави 2-3 сата на собној температури. То ће дозволити да се кандирано воће суши извана и изнутра остаје меко.
  4. Сада долази последњи корак у припреми - посуда за печење кандираног воћа поставља се на суво, прозрачено и топло место где кандирано воће постиже своје стање током 1 недеље.

Микроталасни рецепт

Кандирано воће можете направити у микроталасној пећници. Лимунову кору исећи на тракице и прокухати у сирупу. После раширења у филцу за пуњење тако да се оциједе, покријте тањир пергаментом и ставите у микроталасну. Укључите режим роштиља и сушите у 3 сета по 15 минута. Штавише, важно је осигурати да не изгоре.

Услови складиштења

Чувају се у лименим или картонским кутијама, дно је унапред обложено папиром. Можете га спремити у чисте стаклене стакленке покривајући поклопцем или прекрити крпним убрусом. Постављају се у тамно, суво и хладно, периодично проветравајуће место, погодна је обична кућна остава.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти