Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Прво почасно место у зимској жетви припало је парадајзу. Нису каприциозни, чувају се дуже време. Од парадајза се припремају сок, адјика, разне салате. Посољени су и укисељени. Једно од подсетника на лето биће парадајз са светлом шаргарепом за зиму. Производи се савршено надопуњују, додају пикантност центрифуги. Стављање такве заштите на сто није срамота радним данима и празницима.

Суптилности конзервирања парадајза са шаргарепом за зиму

Да би парадајз био што мириснији, не треба се бојати да ставите мирисно биље и зачине у теглу. На укус конзервирања утиче одабрани сирће. Разноликост чувања помоћи ће верзији вина и јабука.

Додавање лишћа хрена, као и воћа и грмља, учиниће да парадајз буде јачи, мириснији. Као и поврће, пере се под хладном текућом водом. Учиниће да било која конзервација парадајза постане мириснија: першун и грашак црни бибер. Ради пикантности, можете додати листове босиљка.

Састојци

Рецепт је прилично једноставан. Требат ће килограм рајчице, која ће се послије измјењивати са шаргарепом и белим луком. Потребна вам је једна средња шаргарепа и 4 режња белог лука. За арому ставите клинчиће - 3 комада, лишће воћака и грмља, корен хрена.

Маринада се припрема од:

  • 1 литар воде;
  • 1 кашичица сирћета;
  • 150 грама шећера;
  • 30 грама соли.

Потоњи је боље узети велики.

Како одабрати производе?

Парадајз има танку кожицу која се може распрснути ако је изложена високим температурама. Због тога треба бирати чврсте сорте. Многе домаћице више воле крему. Имају уску коре, еластично месо. Имају мало сока и семенки. Пазите да на плодовима нема мрља или пукотина.

Сол је вриједна узимања мора. Кориснији је од камена, садржи више корисних елемената, боље га апсорбује организам .

Припрема контејнера

Прво се посуде оперу сода чистом сунђером. Исперите под текућом водом. У посуду се сипа мало воде, прекрива се жицом. Банке се окрећу наопако и стављају на раван сто. Када се формирају крупне капљице, пара се чисти на чистом пешкиру. Поклопци се кувају 2 минута.

Након тога стакленку треба добро обрисати чистом крпом. Положите поврће у суве посуде.

Према овом принципу, лименке се стерилишу у двоструком бојлеру или мултикукалу. Пре стерилизације у микроталасној пећници, у посуду се сипа 1, 5 центиметара воде. Потребна снага је 800-900 вата, вријеме је 3 минуте. Високи контејнери су постављени са своје стране.

Процес кухања парадајза са шаргарепом

Конзервирање парадајза са шаргарепом укључује следеће кораке:

  1. Сав парадајз у пределу стабљике пробија се чачкалицом.
  2. Коријен треба заваривати 5 минута.
  3. Затим се сече у кругове.
  4. Хрен се сече на мале кришке.
  5. На дно припремљене тегле ставите хрен, бели лук, зачине, а на половину ставите парадајз. Прекривени су биљем, белим луком, колутовима шаргарепе. Сипајте клинчиће. Завршите парадајзом до краја.
  6. Покријте поврће поклопцем и оставите четврт сата.
  7. Поврће се прелива кипућом водом 10 минута.
  8. Исцедите воду у шерпу, додајте со, шећер, прокувајте. Држите на ватри 3 минута.
  9. Сирће сипа у теглу. Сипати маринаду.

Мркву не можете резати, већ је нарибајте крупном рерном. Након што су га смотали, преврнуо се и умотао у ћебе. Када се конзерва охлади, чисти се у оставу.

Како чувати празнине?

Чувајте празне у остави, посебном ормару или подруму. Рок чувања је 12 месеци.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија: