Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Дебели десерт од малине биће не само додатак разним јелима, већ и незамјењиво средство у борби против прехладе. Радни комад је толико укусан да га је тешко одвојити од њега. Можете користити једноставне рецепте за мармеладу од малине са желатином.

Тајне прављења џема од малине са желатином за зиму

Џем од малине има не само диван укус, већ и лековита својства. Бобице помажу код прехладе и грознице. Али важно је да десерт направите како треба. Препоручљиво је узети у обзир нијансе кувања, због којих ће бити могуће направити укусан радни комад:

  1. Бобице су претходно прекривене шећером, након чега их треба удубити 3-4 сата.
  2. Истовремено, препоручљиво је не кувати више од 2 кг малина.
  3. Пена се уклања кашиком или кашиком.
  4. Да би десерт био ароматичнији, вода од сирупа замењена је соком црвеног рибизла.
  5. Кување треба да се врши на малој ватри и у неколико фаза.
  6. Препоручљиво је џем ставити да прокључа, а затим оставити да одстоји 5-6 сати. То се понови 3-4 пута. Ова техника вам омогућава да добијете савршен радни комад.
  7. Спремност се успоставља на следећи начин: на тањир се капне мало џема. Ако не тече, онда је десерт спреман.

Придржавање ових једноставних правила створиће дивну припрему за зиму. Већина домаћица користи баш ове препоруке.

Карактеристике избора сировина

Обично су бобице малине обојене. Али малина може бити бела, наранџаста, љубичаста и црна. Боја зависи од сорте. За припрему џема потребно је да одаберете одговарајућу бобицу:

  1. Крупне бобице су највишег квалитета. Али величина није показатељ укуса. Пре него што направите џем, препоручљиво је пробати бобицу.
  2. Свјеже малине чувају се један дан. Истовремено, брзо се формира, почиње да тече. За десерт су вам потребне одабране бобице.
  3. Малине не треба кварити, мелемима. У том случају се џем неће дуго чувати.
  4. Малину је пожељно купити на тржишту, јер се тамо може купити више свежих производа.
  5. Јагоде морају бити убране.

Малина се не може опрати као обично воће, јер ће се згњечити. Поставља се у фил за бијело дугме и урања у посуду са водом. Након тога, бобице се очисте од шкољки.

Како припремити контејнере за почетак процеса?

Стакленке за пекмез не би требале имати пукотине и пукотине. Кад су одабране одговарајуће посуде, треба их опрати сода бикарбона. Затим се темељно исперу.

Поклопи се такође требају припремити. Не би требало да захрђају. Потребно је одабрати навлаке са висококвалитетним гуменим заптивачима.

Пожељно је да буду калај, са слојем лака.

Стерилизација паре је класик. Поступак се изводи у великој тави на којој је постављен граничник. Контејнер са водом се ставља на ватру. Када вода прокључа, спремник се преокрене и постави на чеп. Мале лименке процесуирају 15 минута, а велике 25 минута. Затим се контејнери износе на чист пешкир.

Како направити џем од малине са желатином код куће?

Десерт од малине лако је направити. Постоје популарни рецепти које домаћице најчешће користе.

Класичан рецепт

За њега припремите:

  • малина - 1 кг;
  • гранулирани шећер - 1 кг;
  • желатина - 50 г.

Бобице се пребацују у лонац са дебелим дном у коме ће се кухати. Шећер се сипа у малине и оставља 3-4 сата. Тада се тава може поставити на шпорет и довести до кључања.

Желатина се разблажује хладном водом у посебној посуди према упутствима. Џем се скида са ватре, скида пена, охлади и помеша са желатином. Десерт се може излагати у стерилне тегле и прекрити поклопцима. Пребацивање контејнера није потребно.

Опција ракије

Да бисте направили такав десерт, морате припремити:

  • малина - 1 кг;
  • гранулирани шећер - 800 г;
  • коњак - 50 г;
  • желатина - 1 кашика. л

Сипајте бобице са шећером и туците миксером. Затим се додаје ракија и све се поново уситни. Смеша се положи у шерпу. У међувремену, желатина је натопљена у топлој води. Посуда с бобицама може се ставити у водену купељ, ставити да прокључа, кухати 5 минута.

Важно је да се елиминише пена. Желатина се додаје малинама. Кувајте поново 2-3 минута. Затим се десерт сипа у стакленке и прекрива поклопцима.

Правила за чување ћелија

Погодна температура складиштења је између +12 и +17 степени. Контејнери се остављају на сувом, тамном месту.

Конзервација се ставља у оставу без леда. А боље је да десерт не чистите у подруму. Ако су се поштовала правила чувања, тада се џем чува неколико година.

Важно је повремено проверити врсту корица. Ако на њима постоји хрђа или отеклина, производ није погодан за конзумацију. Десерт ипак треба да прегледате на светлу. Ако постоји плијесан, производ се одлаже.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија: