Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Деликатни пире од јабука за зиму укусна је посластица која ће чак и гурмане изненадити укусом. Правилно припремљени према рецепту пире чува максималне предности свјежег воћа, што ће помоћи у одржавању имунитета у хладној сезони. Уз то, она постаје основа за припрему осталих укусних десерта.

Суптилности припреме јабуковог умака за зиму

Да би пире кромпир добио потребну конзистенцију и одушевио богатим укусом, важно је поштовати одређене нијансе приликом кувања. Обратите пажњу на то да:

  • што мање топлотног третмана ће бити, више витамина ће се чувати дуже време;
  • за пире кромпир јабуке се исецкају врло ситно, можете проћи кроз млин за месо, што ће смањити време потребно за термичку обраду;
  • Пре кувања воће се мора осушити да спречи улазак воде.

Обавезно уклоните све чврсте делове из плода. Ако у јабукама може бити црва, онда 15-20 минута. стављају се у благо засољену воду.

Селекција и припрема воћа

Јабуке јесењих сорти или зрења у касно лето су погодне (обратите пажњу на то да сорте варирају у зависности од региона пребивалишта). Испробајте слаткоћу хране. Ако је воће прилично слатко, тада се количина шећера може мало смањити.

Не користите труло воће. Танки слој коре мора се уклонити. Јабуке се перу, стабљике се уклањају. Да јабукова сос не изгуби боју, можете додати мало лимуновог сока пре кувања.

Како припремити контејнер

За сос од јабука одговарајуће су посуде од 1 литре. Поступан поступак припреме контејнера изгледа овако:

  • прегледати банке да ли има чипса и пукотина - оне се не могу користити;
  • Темељито оперите помоћу соде и детерџента;
  • ставити на стерилизацију.

Начин стерилизације може се одабрати било који погодан. На пример, ставите посуде у рерну на 15 минута или на 800 В или више у микроталасну пећницу на неколико секунди. Ако се не очекује да покрије пуно килограма пире крумпира, онда сваку можете ставити на изљев чаше за кључање. Поклони се не стерилишу, већ се купају у врућој води. По завршетку поступка стакленке се стављају чистим пешкиром на вратове.

Како направити сок од јабука за зиму?

Користите један од доказаних рецепата.

Најлакши рецепт

Направити пире од крумпира по најједноставнијем рецепту није тешко, имајући на располагању следеће састојке:

  • 2 килограма јабука;
  • 0, 25 литара воде;
  • 0, 25 килограма шећера.

Воће се исече на танке кришке и пошаље у емајлирано посуђе без чипса. Сипајте воду, пирјајте је пола сата пре него што стекнете одговарајући састав. Након тога јабуке се протрљају кроз сито (можете користити миксером). Након тога, композиција се враћа у посуду и кува са шећером 15 минута. Умотава се у лименке вруће, а не хлађење.

"Сисси" са кондензованим млеком

Њежни дјечји џем од:

  • 2 кг јабука;
  • 1 лименка висококвалитетног кондензованог млека;
  • 0, 25 литара воде.

Обавља се према стандардном рецепту - кухајте 30 минута, уклањајући пена. Након тога, направите пире кромпир на погодан начин. Поново ставите на ватру и додајте кондензовано млеко.

Кувајте састав 20 минута, можете повећати време док се не постигне жељено стање каше.

За децу без шећера

За бебе се изводи килограм јабука без шећера. Они се ситно исецкају, кувају 20 минута на лаганој ватри. Самљети у блендеру и кувати поново 15 минута. Банке се стерилишу најмање 20 минута са саставом. Овај џем се чува највише 2 месеца.

У спором шпорету

Можете направити од:

  • 1 кг јабука;
  • 0, 25 литара воде;
  • 0, 3 кг шећера.

Јабуке су ситно исечене, сложене на дно посуде са водом. Угасите мод 30 минута. Након пиреја на било који погодан начин додаје се шећер, поново термички обрађен 10 минута.

Нема стерилизације

Конзервирање мармеладе без стерилизације дозвољено је до 5 месеци. Потребан вам је стандардни број производа. Јабуке су ситно насецкане, извађене језгре. Након млевења додајте шећер, прокувајте 30 минута. Стерилизација лименки није потребна, али треба водити рачуна о чишћењу производа.

Са кремом

Кувајте од толико састојака:

  • 1 кг јабука;
  • 0, 2 кг шећера;
  • 0, 25 мл креме (од 15 процената масти).

Направљен је по стандардном рецепту. Крема се додаје за 15 минута. док не буде спремно.

Са крушкама

Кувајте од толико производа:

  • 1 кг јабука;
  • 0, 8 кг крушака;
  • 0, 5 кг шећера;
  • 0, 4 л воде.

Производи су исечени на 4-6 делова, послати са водом да се лагано пирја на лаганој ватри. Након 30 минута, пире, поново кухано са шећером 15 минута. Крушке за рецепт узимају што је могуће мекше, касне оцене.

Са циметом

Пире можете затворити следећим састојцима:

  • 1 кг јабука;
  • 0, 25 мл воде;
  • 0, 2 шећера;
  • 5 г мљевеног цимета.

Ситно сецкане јабуке се исецкају на танке кришке, кувају се 35 минута на лаганој ватри са водом. Након мало се охлади и самље у блендеру. Поново ставите на ватру, помешано са циметом и шећером. Ако се користи штапић цимета, онда га морате уклонити пре него што га ваљате.

Вински пире

За бербу вина узмите:

  • 1 килограм јабука;
  • 0, 35 кг гранулираног шећера;
  • 300 мл домаћег вина.

Воће се стави у вино и куха на лаганој ватри, уклањајући пену, 25 минута. Изваде јабуке, исецкају их. Добијена маса се враћа назад у вино (припремљени сируп). Загријте брзо вруће.

Са бундевом

Можете да кувате од састојака:

  • 1 кг јабука;
  • 1 кг бундеве;
  • 5 грама коре поморанџе;
  • 0, 2 кг шећера.

Кувајте бундеве и јабуке док не омекшају, а потом самлејте кроз сито или у блендеру. Ставите производе са шећером и наранчом у посуду са емајлом и кухајте 10 минута. Ставити у тегле и стерилизовати 20 минута.

Уз суве шљиве

Конзервирање шљива одликује се необичним изгледом и богатом аромом сушеног воћа. Потребно је:

  • 3, 5 кг јабука;
  • 1 кг суве шљиве;
  • 1, 5 шоље шећера;
  • један лимун;
  • 1 литар воде.

Вода се меша са шећером, ставља на лагану ватру. Када прокуха додајте ситно сецкане јабуке, кувајте 25 минута. Шљиве се сечу на мале кришке, додају у састав и кувају још 40 минута. Шљиве се увек користе без коштице.

У термомиксу

У термомиксу можете да кувате прилично брзо из стандардног броја састојака. Режим "Кување-гашење", 30 минута. Након што стекне мекоћу, састав се млеви у блендеру, поново термички излаже 20 минута.

У рерни

Јабуке, исечене на 4 дела, док је семе уклонило, распоредите на лим за печење. Пећница се поставља на 200 степени, време експозиције је 30 минута. Након тога, композиција се мацерира, ставља се у тегле. Стерилизирано је 20 минута.

У микроталасној

Ситно сјецкано воће ставља се у микроталасну пећницу на 12 минута (800 вати). Кад постану мекани, извадите их и протрљајте кроз сито.

Требат ће вам:

  • 1, 5 кг јабука;
  • 0, 2 кг шећера;
  • 0, 2 л воде.

Ситно сецкани плодови полажу се на дно мултикућице, прелије водом. Ставите 60 минута у режим "Гашење". Након тога се уклањају и протрљају кроз сито. Враћају се у мултикукалу, али са шећером, на претходни режим на 10 минута.

У соковнику

Пире од кромпира по овом рецепту је врло њежан. Потребно:

  • 1 кг јабука;
  • 0, 3 кг шећера.

Свјеже јабуке се пролазе кроз соковник. Након тога се греју у емајлирану посуду, након 15 минута се стави шећер. Прокухајте, уклоните пену, 35 минута.

У шпорету за сокове

Потребно је:

  • 1 кг јабука;
  • 0, 25 кг шећера;
  • лимунова корица.

Овај рецепт има пријатан и богат укус и арому. У соковнику се бира начин цеђења, додаје се шећер. Добијени састав се сипа у банке, стерилише посуде 20 минута.

Јабучни умак као основа за друга јела

Композиција се може користити за прављење других јела.

Зачин за месна јела

Потребно:

  • 600 грама главног састојка;
  • 200 грама путера;
  • клинчић, ђумбир и цимет по укусу.

Џем стави на ватру, прокуха. Зачине се додају 5 минута пре него што се скувају.

Зачињени сос

Потребно је:

  • предгријати пире кромпир;
  • додајте путер;
  • додајте клинчић, ђумбир;
  • кухајте 5 минута.

Ако желите њежнију конзистенцију, умак се туче миксером.

Зачињени пире кромпир

Требат ћете разриједити јабуково сирће с водом, кухати с пире кромпиром 20 минута. У масу додајте горчични прах. Инсистирајте у фрижидеру 12 сати.

Домаћа пастила

Потребно:

  • 1 кг пире кромпира;
  • 3 јаја
  • 50 грама шећера у праху.

Пире кромпир се загрева, а беланца се истуче. Меша се, а затим туче док се не добије бели тон. Осушите у рерни на пергамент папиру.

Моуссе желе

Потребно:

  • 350 грама пире кромпира;
  • 10 грама желатине;
  • 2 веверице.

Желатина се раствара на рецепт, шлаг протеина. Једињења су комбинована, додајте пире кромпир. Све добро измешајте, ставите у фрижидер на 12 сати.

Како и колико можете да складиштите?

Берба сока од јабука неће бити никакав проблем. Али важно је пратити исправну температуру складиштења - не вишу од 21 степен. У супротном, пире кромпир ће постати шећер или ће променити боју. Уз стерилизацију, пире кромпир се чува до две године, без - знатно мање.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија: