Кисели лук у грузијском облику је укусан рецепт који не захтева озбиљну припрему и пуно времена. Добијено јело може се користити као додатак разним јелима или послужити као самостална залогаја. Пре кувања грузијског белог лука препоручује се да се упознате са карактеристикама избора поврћа и посуда.

Особине кувања белог лука на грузијском за зиму

Чешњак је извор витамина и корисних макроћелија које су човеку потребне зими. Да бисте сачували витаминске карактеристике производа, вриједно је запамтити правила његове чувања:

  1. За кување се препоручује употреба свеже убраног усева. Ово ће вам помоћи да продужите рок трајања вртњи.
  2. Зрели бели лук може се препознати по сувој и прљавој љусци.
  3. Пре кувања, добро је прокухати посуде и темељно испрати поклопце како бисте спречили оштећење посуђа током складиштења.

Не заборавите да темељно оперете поврће пре предења.

Како одабрати и припремити производе

За избор сировина треба се водити следећим правилима:

  1. За залоге морате одабрати зреле и свеже кришке, што ће вам помоћи да ојачате укусне карактеристике резултирајућих јела.
  2. Ако коренасто поврће ствара неугодан мирис, боље је да га не користите у процесу кувања.
  3. Када купујете, морате да осетите бели лук, превише меке главе указују на неправилне услове складиштења и унутрашњу трулеж.

Важно! Пре стварања посуђа, потребно је огулити усев коре од љуске и темељито испрати под текућом водом .

Правила за припрему контејнера

При избору капацитета за спинове треба узети у обзир следећа правила:

  1. Не би требало да користите бакарне прибор, јер то може покварити укус комада.
  2. Добро исперите лименке и парите их.
  3. Пратите непропусност покрова, то ће вам помоћи да избегнете нагомилавање бактерија и стварање плијесни.

Када је све припремљено, можете започети процес кухања.

Како кувати бели лук на грузијском код куће

Грузијски бели лук можете кисели и посолити. Сваки начин кухања има своје карактеристике и нијансе.

Како кисели бели лук

Слано коријенско поврће припрема се према следећем рецепту:

  1. Огулите 400 г белог лука, ставите у посуду са сланом водом, оставите 10 дана.
  2. Након неког времена вода се мора испразнити, поново напунити радни део сољу и оставити 10 дана.
  3. Улијте поврће у дубоку посуду, додајте воду, убаците 5 кашика соли, шећера и соли, раствор прокувајте око 10 минута.

Сипајте добијени комад у банке, пошаљите у подрум. Готов производ се може користити након 3 недеље.

Кисели бели лук

За кување вам је потребно:

  1. Огулите 1 кг белог лука.
  2. Ставите у стакленке са сецканим пехтраном.
  3. У посебној посуди помешајте 5 кашика сирћета и исту количину воде, доведите смешу да прокључа.
  4. Резултирајте маринадом од корјенастог поврћа, банке прекријте поклопцима.

Када се радни елементи охладе, потребно их је пренети у подрум. Термин припреме је 14 дана.

Како и колико се може складиштити

Радни комади се чувају у хладним просторијама са високим нивоом влажности, оптимална температура је 5 степени Целзијуса. У таквим условима посуђе се може чувати до 2-3 године. Периодично је потребно проверити банке на оштећене фрагменте и плијесан. Ако се нађу оштећења, окрете треба уклонити и не користити за кување.

Гредице се могу чувати у фрижидеру на температури од 2 до 7 степени Целзијуса.

Рок трајања у таквим случајевима чува се око 6-9 месеци.

Категорија:

Рецепти