- Карактеристике прављења сока од црвене рибизле за зиму
- Како одабрати и припремити производе?
- Припрема контејнера
- Најбољи рецепти
- Услови и правила складиштења
Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Ако знате рецепте за прављење сока од црвене рибизле за зиму и оживите их, можете бити мирни за своје здравље. Стална подршка тела у тону постиже се без помоћи пића. Корисна својства рибизле су легендарна. Сваки летњи становник покушава да посади грм рибизле на својој локацији. Декоције црвене рибизле благотворно утичу на активност многих људских органа, уклањају соли са урином, ублажавају токсикозу и тако даље.
Карактеристике прављења сока од црвене рибизле за зиму
Сок од рибизле засићен је, светао, мирисан у рукама било ког кувара. Да бисте створили јединствени укус, морате узети у обзир неколико тачака:
- Гранчице треба одтргати од бобица, јер ће иначе напитак добити горки укус и погоршаће се.
- За укус, приликом кључања рибизле, у посуду се додају 3 листа из бобица бобица.
- За боље очување ставите шећер.
Пажња! Било би прикладније кухати концентровани сок, а кад га конзумирате, разблажите га водом .
Како одабрати и припремити производе?
Често бескрупулозни продавци на тржиште пласирају производ ниског квалитета. Стога морате знати како одабрати праве бобице. Не би требало претерано презрети, иначе ће се све претворити у кашу.
- Кисели мирис знак је ферментације. Такви сокови се не чувају дуже време.
- Не користите незреле бобице.
- Треба узети јарко црвене бобице које пролеће, али не распрсну.
- Купују се само суве бобице, јер ће се иначе напитак постати воденаст.
- Ако из креде има седимент, онда је рибизла хемијски третирана.
- Рибизла се мора купити гранчицама.
Ови савети ће вам помоћи да одаберете укусну мирисну бобицу за бербу за зиму.
Припрема контејнера
Сок од црвене рибезе често је кисео, па су посуде за складиштење темељно стерилизиране.
Посуде се оперу под текућом водом са содом, окрећу се чистим кухињским пешкиром, оставе се да испушта влагу, а затим се стерилишу.
Конзерве су ставили на лим за печење, ставили у хладну пећницу. Укључите 120 степени, причекајте да се загреје. Након 15 минута, искључите. Сок се сипа топло у загрејане конзерве. Поклопи се стерилишу у кипућој води 10 минута.
Најбољи рецепти
Пиће се чува дуже време, како у концентрованом облику, тако и са додатком воде. Један од најбољих је рецепт засићених сокова без додавања воде.
Сок од рибизле у соковнику
Ово јело са шећером се кува у соковнику, јер убрзава процес кувања. Исперите бобицу и пустите да вода прокључа. Пропорције: узима се два литра шећера по литри пића.
Рибизла се филтрира кроз сито, додаје се шећер и ставља на шпорет. Кувајте 5 минута. Вруће се сипало у банке и ваљало се.
Рецепт од црвене рибизле
Биће потребно 250 грама воде и сто грама гранулисаног шећера по литри сока од рибизле. Прво, бобица се мора опрати, уклонити стабљику. Увијте у млин за месо тако да се ситне семенке оштете и дају стезање. Ставите у посуду, сипајте воду и ставите на средњу ватру. Након кључања, извадити, оставити да се охлади.
Проциједите га преко сира, одмерите количину добијеног сока. На основу тога додајте шећер, кухајте пет минута, док се не отопи. Сипајте у банке, ваљајте поклопац. Држите напитак од рибизле током године у подруму или у фрижидеру.
Са јабуком и малинама
Потребно је унапред припремити комаде јабуке и малине. За литар пића биће потребно пола јабуке и сто грама малине. Сортирајте јабуке и малине и исперите. Сећи насумичним редоследом. Преклопите у посуду, прелијте припремљеним напитком од црвене рибизле. Оставите тако два сата.
Након што ставите на јаку ватру, прокухајте. Сипајте у стерилне тегле, покријте поклопцима, чувајте на хладном месту.
Са медом
Биће потребно два килограма малине, исто толико меда, 50 грама лимунске киселине и 1, 5 литара воде. Зрела рибизла очишћена је од стабљике. Јагоде се стављају у порцуланско или керамичко посуђе, прелије се водом и лимунском киселином. Оставите један дан, током кога неколико пута пажљиво мешајте дрвеном кашиком.
Следећег дана филтрирајте преко газе. Мед се сипа у бујону, меша и ставља на лагану ватру. Закухати, али не кључати. Сипа се у стерилне тегле. Чувајте на хладном.
Без шећера
Црвена рибизла се узима, опере, одвоји од стабљике. Стави се у посуду, сипа мало воде и стави на ватру.
Сок се сипа у стаклену теглу, претходно стерилизовану, која ће се поново морати пастеризовати. Требаће 15 минута да се стерилизује у рерни или на води, а да се конзерве затворе помоћу машине за ваљање. Чувајте на хладном.
Са лимуном и ментом
На килограм рибизле узима се 2-3 килограма менте, 150 грама шећера, лимун, пола литре воде. У воду додајте шећер, лимунову корицу, опране листове менте и ставите на ватру. Након кључања, кухајте још пет минута, склоните са ватре и проциједите.
Из рибизле извадите стабљику, здробите у блендеру, прођите кроз сир. Помијешајте шећерни сируп и бобица сок. Истуците лимун, ставите на ватру. Након кључања уклонити са ватре, сипати у стерилне посуде. Заролајте и држите на хладном.
Са наранџастом
Иста технологија као са лимуном и ментом. Уместо лимуна користи се наранџа. Нана није потребна, шећер се може узети по укусу.
Са малинама
На килограм рибизле узима се 700 грама малине, 200 грама шећера и 300 грама воде. Моје бобице се одвајају од стабљике и стављају у лончић. Измиксајте миксером до кашастог стања.
Ставимо на шпорет, додамо воду, кувамо 20 минута. Скините са ватре, охладите, сок филтрирајте. Додајте шећер, прокувајте. Уклоните пјену, сипајте у чисте стакленке, увијте.
Са зачинима
За кување ће вам требати:
- 500 грама воде;
- шећер по укусу;
- цимет штапић;
- две клинчића;
- кришка ђумбира;
- трећина ванилије;
- мало мушкатног орашчића;
- и сок (1, 5 литара).
Ставили смо сок на ватру, додали воду. Зачине ставите у газу, везајте и баците у лончић са соком. Не би требао кључати. Затим уклоните газу и исциједите. Додајте шећер и прокувајте. Затворите поклопац.
У шпорету за сокове
Улијте воду у одељак за течност и оставите да кључа. Прережемо бобице, извадимо стабљику. Ставите у претинац за намирнице, поспите шећером и затворите поклопац. На малој ватри све треба да кува 1, 5 сат. Након пажљивог отварања славине и напуните напитак. Банке се могу одмах попунити и увећати.
Сок од црне и црвене рибизле
За килограм црвене рибизле узима се 600 грама црног. Гранчице су одвојене од бобица, испране и запаљене. Додајте 50 грама воде. Чим прокуха, уклоните са шпорета и оставите да се охлади.
Добијени напитак се филтрира кроз газу, поново се стави на ватру, шећер се сипа по укусу и куха док не кључа, уклањајући пену. Сипа се у чисте конзерве, ваља се и чува на хладном месту .
Услови и правила складиштења
Ако је посуда са соком од рибизле опрана, стерилизована и тако даље, онда рок трајања производа достиже годину дана. Банке се чувају у подрумима, подрумима. Ако има места, можете је ставити у фрижидер.