Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Уобичајено је да се од црвене и црне рибизле припремају слатки приправци за зиму. А само неколико се одлучи за белу бобицу. Бијела рибизла је средина између црвене и црне. Од првог сам добила киселост, од другог - слаткоћу. Од бијеле рибизле припремају се не само џем и конзерва, већ и компоти.

Особине кувања компота беле рибизле за зиму

Процес се састоји од следећих корака:

  • брање бобица;
  • припрема рибизле;
  • припрема контејнера;
  • кување;
  • котрљајући се.

Компот се припрема једнако лако као и остали шавови за зиму.

Сакупљање и предобрада бобица

Берба плодова одвија се по топлом и сувом времену. И велике и мале бобице подложне су конзервирању. Главна ствар је да не буду оштећени, незрели и презрели.

Берите воће са гранама. Сваку бобицу је могуће сакупљати одвојено, али требаће много труда и времена. Сакупљена рибизла са гранчицама подлеже је превозу на велике удаљености.

Припремљени део рибизле се премешта. Смеће, лишће, инсекте, зелене и покварене бобице се бацају. Љуштење бобица са грана није препоручљиво јер ће то убрзати процес кухања.

Жаруља се напуни сортираном рибизлом и спусти у воду тако да је ниво виши од бобица. У том облику плодови треба да буду од 10 до 25 минута, зависно од степена контаминације. Након што се фил одстрани из воде и бобице се оперу под текућом водом под малим притиском.

Као резултат натапања, блато ће се натопити и биће га лакше опрати.

Правила за припрему контејнера

Од посуда за кување, требат ће вам велика тава за прављење сирупа. Компот је затворен у банкама од 1, 1, 5, 2 и 3 литре. Контејнери морају бити чисти и стерилизирани над врућом паром.

Како направити компот од беле рибизле?

Затвара се према класичном рецепту користећи само бобице или уз додатак другог воћа. Пиће се може припремити са и без стерилизације. У оба случаја испада укусно.

Једноставан рецепт за компот

Кухање компота стерилизацијом траје дуже времена и погодно је ако се планира дуго чувати пиће. У овом случају није потребно додавати велику количину шећера. Како изгледа процес:

  1. Плодови рибизле сипају се у припремљене стакленке.
  2. Сируп из воде и шећера скува се у тепсији.
  3. Чим течност мало прохлади након кључања, тече у посуде.
  4. Дно посуде за стерилизацију прекривено је тепихом на који су постављене лименке.
  5. Одозго се тегле прекрију поклопцима, а вода се сипа у тепсију. Ниво течности треба да се подудара са сужавањем лименки.
  6. Након стерилизације, лименке се наизменично извлаче из посуде и ваљају поклопцима.

Банке запремине од 1 литра довољне су за стерилизацију 20 минута. Највећа - 3 литре, време се повећава на 35 минута.

Брзи рецепт

Састојци за пиће:

  • бела рибизла;
  • вода
  • шећер.

Корак по корак кухање:

  1. 1/3 стерилизованих стакленки напуњени су бобицама.
  2. Вода се помеша са шећером и доводи до кључања.
  3. Док сируп и даље кључа након кључања, конзерве се напуне и одмах заврну.
  4. Готов контејнер је окренут наопако и прекривен покривачем.

Многе домаћице тврде да компоту белог рибизла није потребна стерилизација. Киселина која се налази у бобицама помаже да се напитак дуго чува.

Са додатком наранџе

Цитруси се одлично слажу са рибизлом. На стакленку од 3 литре узима се од 1 до 3 кришке воћа. Кора се не уклања, јер садржи пуно корисних материја.

Варијанта малине

Бобице бијеле рибизле су безбојне, па се малина користи не само за побољшање укуса. Добијено пиће поприма њежан ружичасти тон. Одличан је лек против прехладе. Заситива организам витаминима у хладном зимском времену.

Са трешњом

Компот од рибизле и трешње једна је од најуспешнијих комбинација. Боја течности зависи од количине црвене бобице. Што више трешања, тамније и богатије пиће. Ако се на отварању лименке испоставило да се компот превише концентрирао, разблажава се хладном кључалом водом.

Са јабукама и брусницама

Додавање слатких јабука и киселих брусница помоћи ће да се умањи укус беле рибизле. Узима се разна јабука било која у зависности од укуса. Пропорције састојака бирају се појединачно. Највише треба имати бијелу рибизлу. Затим долазе бруснице, а потом и јабуке.

Са копривом и малинама

За припрему компота узимају се зрели плодови. Малине долазе и у жутој и у црвеној боји. Гоосберри очистити прије употребе.

Готово пиће има невероватан укус. Када отворите теглу осетите арому бобице. Ако су малине врло слатке, узима се мање шећера.

Са грожђицама и циметом

Припрема напитка по класичном рецепту. Дно је прекривено бобицама рибизле. На једној конзерви иде од 10 до 20 ком. сушено грожђе. На крају се дода млевени цимет. Количина последње компоненте је прстохват.

Захваљујући грожђицама и цимету, укус компота је пикантан.

Уз суве шљиве

Мирисна бобица натопљена је врућом водом. Потреба за тим јавља се ако је месо сувише густо. Након намакања, суве шљиве дају све сокове када стакленку напуните врућим сирупом.

Шунке се секу на комаде или се бацају у стакленку у целини. Узима се мали број плодова, кад се конзумира, осјети се лагане ноте шљиве. При припреми компота узимају се сухе шљиве.

Како и колико се производа чува?

Заптивање, припремљено узимајући у обзир све нијансе, чува се чак и на собној температури. Али да се избегну невоље, контејнери са пићима се износе у подрум или подрум. У хладној соби ће дуже стајати. Директна сунчева светлост не сме да падне на полице са посудама.

Шаржа компота треба бити таква да се може конзумирати током цијеле године и радити нове приправке у сљедећој сезони. Пиће остаје погодно 3 године од тренутка ваљања. Ако је боја компота сумњива, течност је замућена, а поклопац се поквари, решите је.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија: