Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Искусне домаћице нуде много укусних рецепата за кавијар тиквица за зиму. Важна тачка у раду је избор производа и припрема контејнера. Састав може да садржи разне зачине и друго поврће. Да бисте јело учинили складним, морате поштовати препоручене пропорције и редослед свих акција. Чување грицкалица је дуго, али подлеже релевантним условима.

Карактеристике кувања кавијара од тиквица за зиму

Постоје три начина да направите јело од поврћа. У првом случају тиквице се режу на коцкице, у другом - решетку, у трећем облику поврће се мора исећи у блендеру.

Савети који ће вам помоћи да јело буде још укусније:

  • Кавијар је дозвољено кухати не само на шпорету, већ и у спорим шпоретима.
  • Да бисте добили занимљив и необичан укус, додаје се друго поврће, на пример, патлиџан, шаргарепа, љута паприка.
  • Обични столни сирће може се заменити грожђим или јабуковим сирћетом.
  • Одвојено печење белог лука са луком и шаргарепом помоћи ће да укус буде засићен.
  • Добро се слажите са тиквицама тиквица и сезамовим семенкама.

Како припремити производе и посуде

За припрему повртног кавијара најбоље је одабрати свеже, младе примерке тиквица, малих димензија. Не би требало да буде оштећења, мрља или знакова распадања на коре. У младим примерцима семенке нису зреле, па нема потребе за чишћењем изнутра.

Све одабрано поврће темељито се опере, а затим положи на пешкир док се потпуно не осуши. Неке домаћице одрежу врхове са обе стране плода.

За чување готовог кавијара погодне су мале стаклене тегле. Прво морају бити пажљиво прегледани. На површини не смеју да се појаве чипс или пукотине. Препоручљиво је опрати изабране лименке раствором соде или сапуна. Тада се врши стерилизација.

Како направити кавијар тиквице

Да бисте направили кавијар од тиквица за дуготрајно чување, морате одабрати одговарајући рецепт, припремити поврће и посуде.

Класичан начин

Припремите грицкалицу од следећих производа:

  • тиквице - 2, 8 кг;
  • лук и шаргарепа - сваки по 950 г;
  • бели лук - 46 г;
  • першун и копар - једна гомила свака;
  • биљно уље;
  • парадајзна паста;
  • млевена паприка;
  • зачине.

Процес кухања укључује следеће кораке:

  • сво поврће се дроби у блендеру;
  • уље се сипа у велику посуду и загрева;
  • затим пошаљите биљну масу и након кључања гулаш 28 минута;
  • додајте сецкани бели лук, парадајз пасту и наставите да крчка још 4 минута;
  • затим зеленило, млевени бибер и со;
  • готов кавијар разложен је у посуду.

Једноставан рецепт

Лаган и прилично брз рецепт за кавијар не подразумева фазу пржења. Да бисте радили, потребна вам је следећа листа састојака:

  • тиквице - 900 г;
  • луковице - 45 г;
  • парадајзна паста - 66 г;
  • биљно уље - 57 мл;
  • сирће - 34 мл;
  • со и шећер;
  • млевена паприка - 3 г;
  • бели лук - два чена.

За припрему вам треба око 90 минута. Морате извршити следећи низ акција:

  • тиквице и лук млевени су у блендеру;
  • у тепсију се сипа уље, загреје и додаје се парадајзна паста;
  • након 8 минута прикачите све остало поврће;
  • пирјајте биљну масу 52 минута;
  • затим сипајте сирће, додајте сецкани бели лук, млевену паприку, сол и наставите да крчка још 8 минута;
  • кавијар се положи у стакленке и затвори металним поклопцима.

Услови и правила складиштења

Посуде са кавијаром треба чувати на тамном и хладном месту, уз добру вентилацију. Идеална опција је подрум или подрум. У таквим условима, кавијар ће задржати укус и благоде током целе године.

Ако се у стану очекује складиштење, предјело се мора налазити даље од грејних уређаја. Ормар је најприкладнији.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија: