Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Пире од зимске крушке могу се хранити не само одрасли, већ и деца. Ово је одлична опција за доручак или ужину за студенте и млађу децу. Осим тога, врло је користан и задовољавајући, јер у стакленој посуди од пола литре налази се око 10 јабука и крушака. Ако је исправно сачувати такву делицију, онда може стићи до пролећа. Када се та два воћа споје, добија се идеалан степен густине и комбинације киселине и слаткоће.
Значајке прављења пире и јабука за зиму
Кад домаћица припрема такав пире, требало би узети у обзир неке карактеристике. Ако их знате, чак и неискусна домаћица лако може направити укусну посластицу за целу породицу. Шта треба узети у обзир:
- Зреле јабуке и крушке погодне су за пире кромпир. Приликом припреме доброта за децу, потребно је да се фокусирате на слатко воће, јер се овај пире припрема без додавања шећера. Трули плодови неће радити.
- Према технологији кухања, коре се морају огулити (али то не раде сви), кутије са семенкама се такође морају уклонити, плодови се сјецкати ножем и пирјати док не постану мекани, а потом се млеве помоћу сита или измијешају. Пире од кромпира ставити до врења и кухати 5 минута. Време се смањује само ако намеравају да стерилишу радне комаде у банкама.
- Што се дуже воће куха, мање је витамина остало. Али сам пире биће гушћи и нежнијег укуса.
Правила за избор производа
Незрело воће има врло густу структуру, па се због тога пире кромпир не препоручује.
У овом случају нису представљени други посебни захтеви за јабуке и крушке. Облик може бити било који, чак можете узети воће са малим повредама - једноставно су исечене, као и језгра.
Не постоје јединствени захтеви за коже. Наравно, има пуно витамина, али може изгледати оштро у готовој деликатеси. Ако је рецепт обичан, класичан, остаје. Ако се припрема за децу, да би добила деликатну структуру, она се одсече.
Како припремити контејнер?
Стаклене посуде се сматрају најбољим контејнером за очување пире кромпира за зиму, који се довољно чврсто затвара. Сви прекривачи су погодни - на захтев домаћице.
Најлон се користи само ако је складиштење краткотрајно.
Пре него што готов производ пребаците у банке, они морају бити стерилисани. Најпоузданији начин је постављање тегле преко паре. Време се израчунава у зависности од његове величине. Поклопци се не могу стерилисати, само их оперите содом и прелијте кипућом водом.
Најбољи рецепти
Најбољи и најчешће коришћени рецепти су следећи.
Пире од крушке и јабуке за бебе
Такав пире кромпир биће веома користан за кикирики. Да бисте га заварили, требаће вам:
- 2 кг крушке - мека, жута;
- 2 кг јабука - сорте Златне, Мацинтосх или неке друге, само слађе;
- 2 шоље воде за пиће у боци.
Слијед радњи је сљедећи:
- Оперите воће, нарежите кожицу, уклоните котиледоне. Изрежите га на мање комаде, ставите у посуду са емајлираним премазом или умиваоником, прелијте водом и ставите на ватру.
- Одмах након кипуће воде смањите топлоту да се будући пире кромпир не би прегорио. Стално мешајте дрвеном лопатицом. Ако постоји спор штедњак, не можете бринути да ћете изгорети. Не морате чак ни да мешате. Подесите програм кухања на трећину сата. У исто време, стакленке стерилизирајте.
- Кад чврсти плодови постану мекани, морају се пире изгњечити гурачем или миксером. Затим га загревајте док се мехурићи не почну појављивати, и одмах разваљајте.
Са шећером
Да бисте спремили овај пире, требат ће вам:
- 300 г јабука и крушака;
- 1, 5 кашика шећера и воде.
Припрема се овим редоследом:
- Оперите воће, нарежите кожицу, извадите језгре и исеците на мале комаде.
- Ставите их у лончић, додајте једну и по кашику воде. Поклопите, ставите на малу ватру и кувајте пола сата од тренутка кључања.
- Кувано воће самљети ручним миксером. У пире додајте шећер, промешајте и кувајте даље, све док не прође око три минута од тренутка кључања. Стално мешајте.
- Пире излијте у стерилисане тегле и одмах их ваљајте. Ставите поклопце и умотајте у ћебе док се десерт не охлади.
Боље је чувати у подруму, али је могуће и у оставу.
Са кондензованим млеком
Још једна занимљива опција за слатки зуб. Додавањем само једног састојка добијате слатко јело њежне текстуре.
Основни састојци:
- 5 кг јабука је слађе (боље је одабрати жуту или црвену);
- 2 кг меких јесенских крушака;
- 2 шоље воде прочишћене кроз филтер;
- 0, 5 л ГОСТ кондензовано млеко.
Пире кромпир се припрема овако:
- Плодове исперите, уклоните кожицу, нарежите семенке, исеците. Што се мање режу, мање ће им требати времена да се кувају. Односно, биће више витамина у воћу. Неке домаћице сипају шећер у посуду, али не понављају након њих, јер ће количина слаткоће која се налази у кондензованом млеку бити довољна.
- Ставите насјецкано воће у посуду са водом и непрестано мешајући да се не би запалили, кувајте око четврт сата.
- Кад омекшају, обришите их кроз сито или измиксајте миксером. Додајте кондензовано млеко, добро измешајте и поново ставите на шпорет.
- Кад се пире кромпир скува, мора се загревати све док се на површини не појаве мјехурићи. Сада можете уваљати у стерилне тегле. Препоручљиво их је стерилизовати како би се производ боље чувао зими.
Даље складиштење
Који би требало да буду услови чувања директно зависи од одабраног рецепта. Ако се каше не додају шећер и лимунска киселина, погодна је смочница или подрум. Стакленке у којима је храна за бебе затворена, боље је ставити у фрижидер. Ако је у њему шећер, стајат ће и у стану.