Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Како би увеличали зимску прехрану, искусне домаћице конзервирају рајчицу на више начина. Поврће кисело, слано, кисело, укисељено у сопственом соку. Али гроздови планинског пепела, који садрже огромну количину корисних материја, помоћи ће да радни комад буде не само укусан, већ и здрав. Конзервирани парадајз са планинским пепелом за зиму изненадит ће вас необичним укусом и украсит ће празничну трпезу, а рецепти за припрему су представљени у наставку.

Специфичности киселог парадајза са планинским пепелом за зиму

Већина домаћица незаслужено заобилази планински пепео, и узалуд. Бобице садрже велики број аминокиселина, витамина и минерала корисних за организам. А кад конзервирате парадајзом, бобице дају јединственом укусу поврћу и засићују их корисним елементима.

Украшавајући празнични сто конзервираним парадајзом гроздом планинског пепела, гости ће бити одушевљени не само укусом киселих краставаца, већ и прелепим погледом на посластице.

Како одабрати и кувати производе

Можете сачувати поврће и са црвеном планинском пепелом и са аронијом. Да бисте припремили радни комад, морате одабрати висококвалитетне рајчице и бобице:

  1. Када бирате рајчицу, вриједно је дати предност поврћу мале величине са густом кожом.
  2. Поврће се сортира, уклањајући оштећено, опрано и покварено воће.
  3. Гроздови гроздна такође не треба да садрже труле и дробљене бобице.
  4. Састојци се темељито исперу под текућом водом и осуше на салветама или пешкиром.

Важно! Како се парадајз не би распрснуо током конзервирања, свако се воће пажљиво пробије вилицом или чачкалицом у пределу стабљике .

Припрема тенка

За празнине се бирају контејнери различитог волумена. Ако су кисели краставци направљени на основу велике породице или за празничним столом, користите тегле од 3 литре. У другим случајевима капацитет може бити мањи.

Да би сачували радне комаде, посуде се натапају у води са содом, а затим се темељито исперу под текућом водом.

Пре полагања састојака, стакленке се шаљу у загрејану рерну или микроталасну пећницу на стерилизацију.

Како кувати парадајз са планинским пепелом код куће

Пре припреме киселих краставаца, потребно је пажљиво размотрити коју робу додати у радни комад, црвену или аронију. Имајте на уму да ће црне бобице краставцима дати леп љубичасти нијансу, а укус ароније је интензивнији.

Рецепт за цхокеберри

За справљање парадајза с црним бобицама у запремини од 3 литра биће потребни сљедећи састојци:

  1. Мали парадајз - од 1800 до 2000 грама.
  2. 3-4 мале гроздове бобица.
  3. Свеж бели лук - 1 глава.
  4. Течност за пиће - 1, 5 литара.
  5. Сирће - 1/3 шоље.
  6. Шећер - 80 грама.
  7. Груба со - 30 грама.
  8. Зелено и зачини по укусу.

Савет! Да бисте сачували радне комаде дуже, додају вам 2 таблете аспирина.

Поврће и бобице ставите у посуде и додате аспирин. Затим припремите маринаду од преосталих састојака. Радни комад се излива врућом течношћу, стерилизира и затвара поклопцима.

Опција са црвеним планинским пепелом

Да бисте сакупљали парадајз с црвеним бобицама у 3 литре, требаће вам:

  1. Мало свежег поврћа - 2000 грама.
  2. 3-4 мале накупине зрелих бобица.
  3. Течност за пиће - 1.500 милилитара.
  4. Шећер - 1/3 шоље.
  5. Сол - 1, 5 кашика.
  6. Сирће - 1/4 шоље.
  7. Зачини и биље изабрани су на основу њихових жеља.

Поврће, бобице, бели лук и зачинско биље ставите у посуде и прелијте врућом течношћу. После 3-4 минута, вода се сипа у шерпу и зачињена је осталим састојцима. Готов сок се излива у посуде са поврћем и бобицама и зачепљује.

Такође можете направити киселе краставце без додавања сирћета. У овом случају, уместо сирћета, у слану отопину се дода оил шоље биљног уља. Такво слано поврће може се давати малој деци и особама са кршењем пробавног система.

Савет! Да бисте одабрали зачине и зачинско биље, препоручује се да узмете у обзир личне укусне склоности, тада ће припреме за зиму бити још укусније.

Даљње складиштење комада

Након што се контејнери затварају поклопцима, они се окрећу наопако, замотају у топле ћебенце и оставе да се потпуно охладе у природним условима. Након што се радни елементи потпуно охладе, премештају се у хладну, тамну просторију ради даљег складиштења. Највише од свега је посебно опремљен подрум или хладњак погодан за одлагање зимских киселих краставаца. Такође, многе домаћице за празне гараже користе изолиране лође и балконе.

У зависности од свих услова, кисело поврће се чува две године, слано од 6 до 8 месеци.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти