Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Корак по корак рецепт за џем од бундеве са сухим марелицама одличан је начин да угодите својим вољенима у хладној сезони. Конзервација се добија не само богатог укуса, већ и прелепог изгледа - наранџаста боја ће вас сигурно развеселити. Ово је магацин витамина који могу одржавати имунитет у хладној сезони.

Значајке кухања џема од бундеве са сухим марелицама за зиму

Џем од бундеве је ћудљив производ који се, ако се несвесно, лако поквари. Чак и увек кувана у складу са свим правилима, укус је укуса. Чињеница је да чак и најбоља и најукуснија свјежа бундева може дати непредвидиве резултате. Због тога је боље да се претходно уверите да ће поврће бити укусно у конзервираном стању.

Као што пракса показује, слатке бундеве су најприкладније за ову сврху, сакупљене у сопственом врту, са великим зидовима и јарко наранџастом бојом.

Припрема производа и контејнера

За сваки рецепт требаће вам зрела бундева, без икаквих знакова пропадања. Кора се подреже, уклоне се сва расположива семенка и слуз. Темељно се опере и исече на комаде пречника 2-3 центиметра. Нема смисла да их правите велике, јер се током мешања могу претворити у кашу.

Сушене марелице треба да буду сочне, мекане и засићене наранџе. Сорте са костима и тврдим деловима неће радити, не смете дозволити улазак осушених стабљика. Осушене марелице темељно се оперу кипућом водом и осуше на отвореном или у рерни.

Важно је правилно стерилизирати тегле. Метода са рерном је погодна - посуде се постављају и држе 15 минута. Такође можете да користите обичан чајник (ставите теглу с грлом доле у носач из кога излази пара) или стерилизирате у микроталасној. У сваком случају, стерилизација је обавезна, јер ће се џем одмах набубрити ако микроби остану у производима или на зидовима посуда.

Како кухати џем од бундеве и сухе марелице код куће?

Постоји неколико једноставних рецепата за зимске рецепте.

Класичан зимски рецепт

За класични рецепт треба вам неколико састојака. Узима се:

  • 2 килограма бундеве;
  • 800 грама сухих марелица;
  • 1 килограм шећера.

Бундева се опере, уклоне се влакна и семенке, коре се огрупе. Исецкане на ситне комаде, напуњене шећером. Оставите 2 сата док се не појави сок. Осушене марелице се оперу, осуше и уситне. Прокухајте бундеву са соком од шећера 20 минута у лонцу на тихој ватри, додајте сушене марелице и кувајте још пола сата. Састав је стављен у претходно стерилисане тегле и уврнут.

Са наранџастом

Рецепт с поморанџом напуниће целу собу предивним аромама и помоћи ће вам да издржите имунитет у хладној сезони. Поред главне листе састојака, требаће вам и сок од поморанџе и његову његу. У фази кувања додају се кришке наранџе, а слаткоћа је на самом крају.

Са лимуном

Рецепт са лимуном сличан је стандардном. Сок једног лимуна сипа се 5 минута пре него што је џем спреман. У врућем се стању ваља у лименке.

Са орасима

Ораси се огрубе, остатак се извади и згњечи. У ту сврху користи се посебан комбајн. Главна ствар је да чврсти делови не падну, у супротном ће се џем покварити. Ораси се додају пет минута пре него што се скувају. Можете их ставити и у претходни рецепт.

Са ђумбиром

Ђумбир се тргне на ситну рерну (требаће му више од једног корена од 50 грама по 2 килограма свеже бундеве). У слаткости се додаје у чај 10 минута пре спремности. Важно је не претјерати са састојком, јер он може дати непотребну горчину.

Рецепт за мултикукер

Споро кухало помоћи ће да се задржи што више витамина у свјежем поврћу и сушеном воћу. Требат ће вам:

  • 1, 7 килограма бундеве;
  • 300 грама сухих марелица;
  • 50 грама лимуновог сока;
  • 700 грама шећера;
  • 3 чаше воде;
  • 1 кесица ванилина или ванилин шећера.

Прво се сируп прави од воде и шећера. Да бисте то учинили, у мултикукалици се активира режим „Гашење“ и додаје се вода са шећером. Излаз треба да буде густ сируп. Затим се бундева опере и исече на коцкице, стави на дно мултицоокер-а. Осушене кајсије се исецкају на тракице и додају у смешу. Потом се ставља најмање 90 минута у начин пирјања, пре краја поступка сипа се лимунов сок и додаје се шећер.

Опција без кувања

Много витамина остаје у џему без кључања, има богат и необичан укус. Алгоритам кувања је следећи:

  • огулити се извадити из бундеве, резати га са 3 центиметра шипкама;
  • 1 лимун и поморанџа се режу на велике кришке, а коре се не уклањају;
  • проћи све производе кроз млин за месо;
  • додајте гранулирани шећер и цимет.

Добијена композиција се не ваља, једноставно се пребацује у банке и ставља на доњу полицу фрижидера. Такав сирови џем чува се до 2 месеца.

Са лимунском киселином

Рецепт с лимунском киселином одушевит ће вас богатим окусом лимуна. Истовремено, киселина ће деловати као додатно средство за дезинфекцију, па је готово немогуће покварити такво кување. Корак по корак упутства:

  • чаша шећера се стави у посуду за кухање, прелије са 0, 5 литара воде;
  • сируп се кува око 50 минута, док не згусне;
  • ситно сецкана бундева се стави у сируп;
  • додају се сушене марелице;
  • лимунска киселина се додаје 20 минута пре него што се скува.

Комадићи бундеве задржаће се у форми и неће се распасти.

Са јабуком

Јабука било које врсте (најважније, не превише кисела) је огуљена и ситно сецкана. Додајте са сухим марелицама и пирјајте 30 минута. По жељи можете ставити ванилин шећер.

Са грожђицама

Грожђице се оперу са сухим марелицама и додају у средини процеса кувања. Важно је да су грожђице свијетле боје и без камења, јер у супротном тегле могу натећи и џем ће се покварити.

Са крушкама

Крушке треба узимати што мекше и ни у ком случају са тврдом пилингом. Уклоните горњи део и унутрашњост, воће се исече на мале комаде и постави на почетак кухања бундеве у гулаш.

Како и колико можете чувати готов производ?

Стерилизирани џем од бундеве чува се на тамном месту до 2 године. Ако без ваљања, период се смањује на 2 месеца у фрижидеру.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти