Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Вртлари и власници викендица могу припремити различите доброте за зиму. Ово вам омогућава да уштедите залихе витамина у конзерви за зимску сезону, када је људско тело осетљивије на болести. Многи баштовани и љетњи становници на својим подручјима узгајају шљиве. Воће је богато витаминима и лако се чува. Међу постојећом масом препарата треба размотрити рецепт за кисело шљива са клинчићима.

Значајке киселих шљива са клинчићима и циметом

Поступак кувања повезан је са неким нијансама. Приликом припреме за конзервирање плодова шљиве препоручује се да узмете у обзир следеће карактеристике маринирања:

  1. Потребно је користити зрело воће, на коме нема елемената распадања и трагова удараца.
  2. Воће од воћа унапред се накупља како би се спречило пуцање током кувања.
  3. Пре киселости, семење се уклања плодовима по жељи (препоручује се уклањање семена са делимично незрелих плодова).
  4. Киселе шљиве можете припремити са или без претходне стерилизације, међутим, припрема посуда је потребна у сваком случају.

За киселе шљиве можете користити додатне састојке у зависности од жељеног резултата. Свака особа за себе бира зачине и њихову количину.

Важно! Да бисте припремили припреме за зиму самостално, треба се придржавати исправног редоследа и методологије за очување киселих плодова.

Правила за припрему производа

Пре припреме конзервирања, потребно је припремити потребне залоге. Овде би вас требало водити следећим правилима:

  • припремљено воће треба издвојити;
  • оштећени плодови се елиминишу;
  • шљиве се темељито оперу и осуше;
  • ако је потребно, семенке се уклањају из плодова;
  • ако семе не елиминише, пробијање се врши чачкалицом.

Припремају се и друге компоненте које ће бити потребне за припрему киселих шљива.

Како припремити контејнере за почетак процеса

Да бисте направили залоге за дугорочно складиштење, требате припремити стакленке за надолазеће кисело шљиве. Овде морате да следите бројна правила за припрему:

  1. Потребно је одабрати целе банке истог премештања.
  2. Темељито исперите посуду текућом водом.
  3. Након тога банке се темељно осуше.

Ако су предоблике направљене стерилизацијом, осушени спремници морају се загревати непосредно пре конзервирања. Потребно је користити контејнере без оштећења, тако да када се греја банка може да издржи и не пукне.

Начини кувања

Постоји много метода за припрему киселих шљива са клинчићима. Међу свим рецептима треба размотрити најједноставније опције конзервирања:

  • метода кухања без цимета;
  • најједноставнији рецепт за радни комад;
  • кисела шљива без клинчића.

Суштина кувања је приближно иста. Разлике постоје само у кориштеним састојцима и редоследу.

Једноставан рецепт

Да бисте се припремили, требаће вам:

  • 1 килограм плаве шљиве;
  • литра воде;
  • 300 грама гранулисаног шећера;
  • 3 грашка паприка;
  • 6 клинчића клинчића;
  • кашичица млевеног цимета;
  • 150 грама 9-постотног сирћета.

Процес конзервирања укључује следеће кораке:

  1. У тепсију се сипа вода, а шећер се сипа.
  2. Раствор се до кључа (повремено меша).
  3. Зачини сипају у кувани сируп.
  4. Шљиве се пакују у контејнере до самог врха.
  5. Врела маринада се флашира у тегле (оставити 30 минута испод поклопца).
  6. Поново сипати маринаду у шерпу и довести до кључања.

На самом крају се у кисели раствор додаје сирће. Морате угасити ватру. Затим се маринада меша и флашира у тегле. Радни комади се одмах котрљају испод поклопца.

Опција без цимета

Да бисте се припремили, требаће вам:

  • 8 килограма шљиве;
  • 500 милилитара 9-постотног сирћета;
  • литра воде;
  • 1. пакет клинчића и ловоровог листа;
  • 3 килограма шећера;
  • и 2 паковања паприка (грашак).

Очување се састоји од следећих корака:

  1. У шерпу се сипа вода, а шећер и зачини посипају.
  2. Раствор се кључа 15 минута.
  3. Кувани сирће морате сипати у маринаду.
  4. Шљиве се слажу у једну велику посуду и преливају маринадом.
  5. У року од 5 дана раствор се оциједи и прокуха два пута дневно.
  6. 6. дана маринада се оциједи, а шљиве се положе на стерилисане тегле.

Отопљени сируп прокуха се поново, након чега се излије у посуде са обложеним воћем. На крају је потребно цео контејнер чврсто затворити обичним лименим поклопцима.

Без клинчића

Да бисте се припремили, требаће вам:

  • 1 килограм шљиве;
  • 4 кашике соли;
  • 600 грама гранулисаног шећера;
  • 200 милилитара винског сирћета;
  • 4 кашике лимуновог сока;
  • бели лук
  • као и ловоров лист и цимет по укусу.

Очување се састоји од следећих корака:

  1. Припремљено воће убоде се чачкалицом до кости.
  2. У стерилне тегле ставите на дно ловоров лист и бели лук
  3. Затим се положе плодови шљиве.
  4. У малој посуди меша се вода, винско сирће и лимунска киселина.
  5. Раствор је прокухан и након 2 минута додани су сол, шећер и цимет.

Након што се маринада темељито измеша, тегле се излију, након чега се морају чврсто затворити поклопцима и уклонити под пешкиром док се потпуно не охладе.

Како чувати празнине

Како бисте сачували кисело воће што је дуже могуће, препоручује се да се након конзервирања придржавате следећих правила чувања:

  1. Потребно је да се радни део охлади на собну температуру.
  2. Увијање је потребно уклонити на хладном месту.
  3. За дуготрајно складиштење морате одабрати тамну собу или место.

Да би производи остали дуго времена, потребно је не дозволити оштру температурну разлику тамо где се чува.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти