- Историја расе
- Карактеристике и опис птица
- Вариетиес
- За и против севернокавкаских ћурки
- Правила одржавања и неге
- Планирање дијете
- Методе размножавања
- Честе болести
Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Ћурети севернокавкаске расе припадају месном правцу и једна су од највећих сорти живине. Популарне су у приватним домаћинствима због своје прераности и брзог повећања телесне тежине. Добијена ћуретина има низак садржај масти и цењена је као дијететски производ. Птице су прилагођене испаши и затвореном држању и изгледају спектакуларно због своје необичне боје.
Историја расе
Севернокавкаска ћурка се први пут појавила 1946. године у Ставропољској територији. Изглед бројлера је добијен као резултат укрштања америчке расе бронзаних широких груди и локалних ћурки.Нова раса је усвојила месо од страних предака. Гени домаће живине учинили су бројлере отпорним на хладноћу и непретенциозну негу. Ћуре са широким грудима су погодне само за држање у затвореном простору, док се ставропољски хибриди могу пуштати на испашу.
Расмина је званично призната 1964. године, постала је популарна на Северном Кавказу, у јужним регионима, а заинтересовала је и стране одгајиваче. Птице су откупљивале фарме у Бугарској, Немачкој и Централној Азији.
Карактеристике и опис птица
Спољне карактеристике севернокавкаских ћурки:
- велико тело, шири се према грудној кости;
- подигнути грудни мишићи;
- снажна крила чврсто приања уз тело;
- јаке дуге ноге;
- мала глава на врату средње дужине прекривена је црвеним израслинама-кораљима.
Жене се разликују од мужјака по мањој величини и малом расту изнад кљуна. Старост ћурки може се препознати по шапама - код старијих јединки светле. Израслине на глави служе као индикатор расположења. Кораљи потамне код немирних птица.
Метрика продуктивности:
- тежина одрасле ћурке је 13-14 килограма;
- тежина ћуретине - 7 килограма;
- тежина ћурке са 4 месеца је 4 килограма;
- производња јаја једне женке годишње - 75-80 јаја;
- плодност - преко 90 процената;
- Стопа преживљавања пилића је 80-90 процената.
Чурети су спремни за клање са 5-6 месеци. Полна зрелост птица се јавља са 9 месеци.
Вариетиес
Севернокавкаске ћурке се разликују по боји: беле, бронзане и сребрне.
Бело
Три подврсте се разликују по продуктивности:
- тешка - 35 килограма;
- средња - 16 килограма;
- лагана - 10 килограма.
Расмина се користи у узгоју. Када држите снежно беле ћурке, потребно је посебно пажљиво пратити чистоћу у кући.
Бронза
Обележје расе је златна нијанса перја са зеленом нијансом. Тамно перје изгледа круто и из даљине подсећа на сјајну шкољку, украшену широким лепезастим репом.
Предности и манепрелепа спољашњост;висока дебљина.матерински инстинкт је мање развијен него код других варијетета.
Бронзане ћурке одликују јак имунитет и висока стопа преживљавања пилића. Одрасле птице добијају 22 килограма. Раса се често узгаја на приватним фармама. За излегање пилића потребан је инкубатор.
Сребрно
Расмина се одликује обојеним перјем и белим паперјем. Телесна конституција птица је иста као и код других варијетета: широка груди и леђа, тежина, јака крила и ноге.
Предности и маненајвећа производња јаја - 110 јаја годишње;прелепо перје се не прља;трупови изгледају презентабилно.инфериорнији по маси у односу на беле и бронзане сроднике.Просечна тежина сребрних ћурки је 15 килограма.
За и против севернокавкаских ћурки
Предности и манепрецоцити;брзо повећање телесне тежине;висока стопа преживљавања потомака;прилагодљивост топлој и умереној клими;јак имунитет;разноврсност по врсти садржаја;очување продуктивности приликом укрштања са другим расама;висококвалитетно дијететско месо.инфериорнији у тежини од америчких ћурки са широким грудима;непредстављив изглед очупаног трупа.
Удео масти у севернокавкаској ћурској је 8 процената. Након клања, 58 одсто масе трупа иде у продају. Предност расе је миран карактер. Севернокавкаске ћурке живе у стаду и добро подносе држање у ограниченом простору. Бронзане ћурке изгледају црне након ишчупања због тамног перја.
Правила одржавања и неге
Зграда од цигле или дрва је погодна за узгој севернокавкаских ћурака. Оптимална густина садње по квадратном метру:
- петодневне пилиће - 15;
- двомесечне ћурке - 10;
- млади голубови од четири месеца - 5.
Један квадратни метар је довољан за две одрасле птице. Али мање подручје ће већ довести до сукоба. Севернокавкаске ћурке лети се држе на пашњацима, а зими у затвореном простору.
Захтеви за живинарницу:
- оптимална температура - +17 степени;
- осветљење - природно и вештачко;
- влажност - 60 процената;
- вентилација - за вентилацију зими се поставља издувна хауба, лети се отвара прозор;
- легло - тресет, пиљевина, слама.
Севернокавкаске ћурке ће преживети на температурама испод пет степени Целзијуса, али ће престати да добијају на тежини и несу. Легло се мења најмање једном у десет дана и отпушта сваки дан.
Опрема за живину:
- хранилице - округле висеће, одвојене за различите врсте хране;
- појилице - системи шоља или брадавица су погодни за птице, вода не прска по леглу;
- смуђеви са тацнама испод за сакупљање легла.
Лети поред живинарника ограде травнату површину за шетњу. Птице брже добијају масу на свежем ваздуху. Ограда је од металне мреже висине 2,5 метара.
Стручно мишљење
За ћурке је корисно да се купају у пепелу како би спречили појаву паразита на кожи. Зими се у живинарници постављају базени са пепелом, а лети се износе у простор за шетњу.Планирање дијете
Храњење излежених пилића почиње куваним, ситно сецканим јајима. Трећег дана им се даје свјежи сир и пшенична каша. Од четвртог дана, ћурке се могу хранити стартер храном омекшаном у месној или рибљој чорби. Мокри говорник се припрема и са свјежим сиром, сојином сачмом. У другој недељи живота у кашу се додају кувани кромпир, шаргарепа, коштано брашно и сецкано биље.
Приближна исхрана младих животиња:
| Проценат према старости | |||
| 2-4 месеца | 5-6 месеци | ||
| 37 | 40 | 33 | |
| - | 18 | 10 | |
| - | - | 35 | |
| 7 | - | - | |
| 9 | 9 | - | |
| 3.55 | 5 | 3,3 | |
| 8 | 5 | 1,4 | |
| 5 | - | - | |
| 3 | 5 | 7 | |
| 0.45 | 1,7 | 1,9 | |
| - | - | 0.4 | |
У исхрани одраслих ћурки удео јечма се смањује на двадесет одсто и додаје се сточни квасац. Кокошима носиљама дају се млечни производи, риба и месо и коштано брашно.
Методе размножавања
Севернокавкаске ћурке се природно размножавају. На сваких 10 женки долази један мужјак. Природни начин репродукције је трауматичан за женке. Мужјаци су двоструко тежи и повређују их канџама. Због тога фармери бирају ћурке средње величине за узгој и секу канџе. На фармама живине чешће се користи вештачко осемењавање. Али обе методе дају подједнако високе резултате.
За инкубацију се бирају велика јаја са равном љуском. Једна кокошка инкубира 15 јаја. Пилићи почињу да пробијају љуску 25. дана.
Честе болести
Уобичајене болести ћуретина:
- ентеритис - праћен дијарејом, отежаним гутањем, недостатком апетита и летаргијом;
- канибализам - манифестује се у агресивном понашању, птице кљуцају слабе рођаке.
Болесне ћурке су изоловане из јата. Ентеритис се лечи антибиотицима и прати се свежина хране. Агресивним појединцима се даје више коштаног брашна и месног отпада помешаног у бујону.
Болести опасне за одрасле птице:
- хистомоноза - паразити у цревима, унутрашњим органима, мишићима;
- аспергилоза - гљивична инфекција респираторног тракта;
- кокцидиоза - ширење бактерија кокцидија у цревима и јетри.
Нездраве птице одбијају храну, постају летаргичне. Са развојем гљивице у респираторном тракту, ћурке истежу врат, бацају главу уназад. Са црвима и бактеријским оштећењем црева, птице губе на тежини и пате од дијареје са зеленим или крвавим нечистоћама.
Инфекције се лече антибиотицима код првих знакова болести. Али болести у акутној фази често доводе до смрти птица за дан или два. Због тога је важно спровести превенцију - вакцинисати пилиће, дезинфиковати живинарницу и заштитити ћурке од контакта са дивљим птицама.