Довођење бројлерских патака постаје све популарније због високе продуктивности и профитабилности ове живинарске индустрије. Ове птице, узгајане као резултат пажљиве селекције, брзо достижу смртоносну зрелост, не требају сложену негу. Представници већине раса бројлера су плодни, њихово месо је нежно и сочно, погодно за кување ресторанских јела.
Карактеристике и опис бројлерских патака
Све тренутно постојеће расе бројлерских патака су хибриди. Њихови преци су индо-патка и пекиншка патка. Обе родитељске расе имају недостатке: пекиншке патке имају превише масно месо, бучно понашање и склоност преједању, индијске патке слабо се прилагођавају температурним условима, а месо има укус дивљег меса, што не воле сви гурмани.Узгајивачи су успели да минимизирају горе наведене недостатке код хибрида.
Тежина бројлерских патака брзо расте, за кратко време паче се претвара у одраслу особу, изгледа велико и добро храњено. Многи фармери успевају да узгајају 2 или 3 потомства у сезони.
Пачићи бројлери се убијају пре 7 месеци старости, пре периода лињања. У овом добу перје се мења од гнезда у тврдо, што негативно утиче на квалитет месних производа. И бројлери тинејџери такође имају повећан апетит, њихово даље одржавање постаје једноставно непрофитабилно.
Вариетиес оф бирдс
Одгајане су многе расе бројлерских патака које се разликују по спољашњим карактеристикама, продуктивности јаја и меса и отпорности на спољне факторе. Одговарајућу расу треба изабрати на основу финансијских средстава, могућности неге и одржавања.
Муск Америцан
Главни спољашњи знак расе је црвена кожа око капака и изнад кљуна. Глава мужјака је украшена црвеним конусним израслинама. Мошусне патке карактерише не квоцање, већ гласно шиштање.
Одрасли бројлер дрек достиже тежину од 6 кг, женка - 3,5-4 кг. Месо је посно, има укус дивљачи, што је последица лучења мошусне течности од стране жлезда. Патке журе од пролећа до краја лета, једна јединка даје до 120 јаја по сезони. Јаје је бело, тешко 70 г. Да бисте задржали бројлер од мошуса, мораћете да направите шталу са изолацијом.
Предности и маненепретенциозност у садржају;дозвољен је садржај без присуства резервоара;дијететско месо.осетљивост на ниске температуре.Бели Пекинг
Пекиншке патке имају масивну грађу, велику главу на кратком врату. Кљун спљоштен, наранџаст. Удови су кратки са широким опнама. Превлака перја је густа.
Уз висококвалитетно храњење са преовлађујућим укључивањем протеина за 60-75 дана, женка нарасте до 3 кг. Мужјак може достићи 5 кг. Женке почињу да журе од 150-155 дана живота. Јаје је тешко 90 г. Током сезоне птица произведе око 120 јаја.
Предности и манедобар метаболизам, што вам омогућава да брзо добијете тежину;недостатак каприциозности у садржају;посно месо;могућност раста без организовања резервоара.трошкови исхране повезани са организацијом висококвалитетног храњења током целог дана.Агидел
Бројлер раса је узгајана у Башкортостану почетком 2000-их на бази хибрида: благоварских патака, индијских тркача и супер-М. За 60 дана птица достиже 3 кг.
Предности и маненемасно месо, погодно за динстање, пржење, припрему бујона;висок садржај хранљивих материја у месу;незахтеван према садржају;могућност узгоја у кавезима и на слободан начин;јак имунитет, имунитет на заразне болести;висока производња јаја.мања маса клања у поређењу са другим расама;смањење продуктивности у слободном садржају.
Долина трешања
Најпопуларнију расу бројлера на свету узгајали су Британци. Предак је патка укрштена са белим пекиншким бројлером. Визуелно, патке из долине трешње су сличне пекиншким рођацима, имају широка груди, велику главу, кратке ноге са дебелим скелетом, бело перје.
Младост достиже зрелост за шест месеци, женка продуктивна у смислу производње јаја може остати до 3 године. Уз квалитетну исхрану, 50 дана је довољно да млада јединка добије 3,5 кг. Од једне патке годишње се добије око 150 јаја, од којих свако тежи 80-90 г.
Предности и маневисока стопа раста;преживљавање пилића - до 90%;дијететско месо, црвено, одличног укуса;јетра је погодна за производњу фоие грас.захтевност у погледу квалитета храњења;потреба за резервоаром.Мулард
Француска раса створена 1960-их на бази пекиншких и мошусних патака. Тежина клања до 2 месеца старости достиже 3,5-4 кг. Месо патке ове расе није масно чак ни уз висококалорично храњење.
Предности и манеактивно повећање телесне тежине;недостатак каприциозности у исхрани и неги;укусно дијететско месо са ниским процентом масти.стерилност женских патака;могућност узгоја само на инкубаторски начин уз откуп јаја.
Стар-53
Француска месна раса се дели на 2 типа: средња стопа раста (до 55 дана једу 4 кг) и висока (до 4,5 кг, а 30% меса је грудна кост). Патке, без обзира на врсту, дају до 280 јаја по сезони.
Стручно мишљење
Представници расе бројлера имају масивну грађу, издужени торзо, обимне, благо избочене груди. Перје је светло жуто.Патке се обично узгајају на слободан начин, у кући се одржава пригушено осветљење
Предности и манетеме високог раста;месо одличног квалитета - сочно, нежно;низак садржај масти у месу чак и уз честа и висококалорична храњења.подложност условима притвора;погоршање здравља услед пропуха, температура испод 20 ° Ц, промене температуре.
Омиљено
Такође, ова раса бројлерских патака, коју су насумично узгајали стручњаци из Башкортостана, назива се фараон. Карактеристике расе: створена као средња селекција сорте Пекинг, маса клања 2,5 кг за 2 месеца, ако желите већу продуктивност, патке расту још месец дана, излази 3,5 кг.
Предности и манеактивно повећање телесне тежине;прецоцити;издржљивост;сочно, укусно месо.благо масно месо, па је висок калоријски садржај хране непожељан;мања маса клања у односу на друге расе.
Темпо
Млади хибрид бројлера са белим густим перјем добијен је од патака Кс-11 узгојених из долине трешње. Маса змајева за 50-55 дана достиже 3 кг, женке - 2,5 кг, након достизања овог узраста, троши се 3 пута више хране за сваки килограм тежине патака који су остали живи. Полагање јаја почиње већ у доби од шест месеци, од једне јединке се добије до 150 јаја годишње.
Предности и манепрецоцити;укусно, пријатно мирисно месо средњег садржаја масти (до 20%);репродукција без проблема, оплодња до 90% јаја;отпорност на хладноћу.рентабилност узгоја само до 55 дана старости.
Медео
Ијска раса бројлера је створена на основу долине трешње, не заостаје за њом у погледу продуктивности. За 2 месеца тежина патака достиже 3,5 кг. Женка производи око 150 јаја годишње. Свако јаје је тешко 80-90 г. Стопа преживљавања пилића је 70%.
Предности и манеодличан укус меса;умереност у исхрани, уштеда хране;висока производња јаја;прилагођавање условима притвора.захтев квалитетне неге и уравнотежене исхране.
Орвиа
Француска раса бројлера потиче од хибрида Стар-53. После 55 дана, птица достиже 4 кг уз умерено храњење. Једна женка производи до 250 јаја годишње.
Предности и манемогућност култивације ћелија без ходања;брзе стопе раста;прецоцити;уштеде хране;сочно, нежно месо са ниским процентом масти.патке немају матерински инстинкт;потреба да се пилићи узгајају у инкубатору.Коначна табела рангирањаМуск Америцан1долина трешње1Мулард1Фаворите1Бели ПекингАгиделЗвезда-53ПацеМедеоОрвиа
Позитивне и негативне стране
Бројлер је исплатив узгој живине чија је популарност из године у годину све популарнија.
Предности и манеза кратко време поједу значајну масу;погодан за слање на клање након 60-90 дана;дати меко, сочно, ароматично месо са ниским процентом масти;не захтевају сложену негу и велике новчане ињекције;не треба резервоар;погодан за држање у кавезу.проблематично размножавање због слабо развијеног мајчинског инстинкта или стерилитета;подложност великој листи болести;прождрљивост, потреба за великом количином хране.
Место за одржавање и негу
Соба за патке треба да буде сува, пространа, проветрена, дезинфикована. Светлосни дан треба да траје 10 сати. Оптимална температура је 22-24 °Ц, влажност ваздуха 65-70%. Прегревање и хипотермија доводе до слабљења имунолошког система. Узгајање код куће значи пуно простора за сваку птицу. Када се преселе, бројлери не добијају на тежини. 1 м2 одговара пачићима старим 15 месеци и 6-8 одраслих.
Стеља се прави од сламе, сена, пиљевине. За период раста је потребно 12 кг по јединки. Легло се мења како се запрља да би се спречила инфекција пачјих ногу.
Пожељно је узгајати бројлерске патке са могућношћу шетње. Изградите ограђени простор за шетњу. За бригу о птицама, на локалитету су постављене хранилице и појилице, направљен је вештачки резервоар који се мора редовно чистити.
Шта једу бројлери
Приватни узгајивачи живине више воле да хране бројлере житарицама и биљном храном, велики фармери преферирају храну за животиње. Храњење се обично наставља до 2-3 месеца, до овог узраста млада јединка има довољно тежине за клање.
Прве недеље пачићима се дају кувано јаје, свјежи сир, просена каша, сецкано зеље. Постепено уводите пасуљ и житарице у исхрану. У 3 недеље, бројлерски пачићи једу јечам, пшеницу, кукуруз, зеленило. У првим данима живота бројлери расту на протеинској храни (20% исхране), ближе клању, количина се смањује на 10%.
Права исхрана за бројлерске патке:
- зрно, мекиње - 45%;
- зелено - 40%;
- пасуљ - 10%;
- шкољке, креда - 2%;
- баштенски додаци (тиквице, бундева) - 2%;
- рибље уље - 1%.
Птице које пасу у близини језера радо једу лећу лећу.
Када се гаји на мешавину хране до 3 недеље, користи се почетна, па завршна исхрана. Препоручене дневне порције:
- 1. недеља - 95г;
- 2. - 105;
- 3рд - 155;
- 4. - 205;
- 5. - 215;
- 6. - 250;
- 7. - 255;
- 8. - 260.
Нијансе узгоја
Узгајају се само расне патке. Када се узгајају јединке 2. генерације, појављују се пачићи са замућеним педигреским квалитетима.За узгој створите групу од 4 женке и 1 змаја. Ако код патака матерински инстинкт није атрофиран, онда се за инкубацију припрема осамљено место са гнездом. Можете узети дрвену кутију. Довољно је положити јаје на земљу. Сама женка вуче сламу и влати траве у гнездо, седи на јајима док сва пачића не кљуцају.
Ако женка одбије мајчинство, мораћете да користите инкубатор. Јаја се одбацују трансилуминацијом, дезинфикују, стављају у инкубатор, чувају на температури од 37,8°Ц, влажност 60-70%.
Којим болестима су склони?
Бројлери су подложни инфекцијама и штетним спољним факторима, често се разболе:
- коњунктивитис и улцерације слузокоже услед хиповитаминозе ретинола;
- конвулзије, брадикардија због хиповитаминозе токоферола;
- прехладе, вирусне инфекције;
- цревне инфекције;
- Уровова болест због недостатка минерала (птице почињу да једу нејестиве предмете);
- кутикулитис - недостатак ретинола и витамина Б групе, праћен дијарејом и неухрањеношћу.
Превенција ових болести је одржавање чистоће и реда у кући, правилно и уравнотежено храњење, добра вентилација, редовна дезинфекција.