Пачје месо се сматра здравим дијететским производом који садржи потребну количину протеина и масти. Пачићи расту веома брзо, а већ са 2 месеца достижу своју оптималну живу тежину. Пољопривредници почетници често греше у израчунавању колико месеци патке расту пре клања. Престара патка може изгубити својства укуса, а трошкови хране ће се повећати за 20-30%. Због тога је веома важно знати услове клања и поштовати их.
Колико дуго патке расту пре клања
Обично пачићи одрасту до клања у року од 2 месеца. Код раса раног сазревања, период се може смањити на 45-50 дана.Просечно нормално повећање телесне тежине за период је 2-2,5 килограма. У овом узрасту месо је већ прилично укусно, а перје није тврдо, лако се чупа. За узгој је боље одабрати добро покретна и велика пачића, која се упадљиво разликују по тежини од својих вршњака.
Добијање на тежини јако зависи од расе патака и квалитета храњења, услова притвора. Током узгоја младог стока, морају се поштовати следећа правила:
- Права дијета је уравнотежена исхрана богата протеинима. Укључује измрвљена кувана јаја, житарице, здробљени кукуруз. Већ од две недеље можете дати свјежи сир и сецкано зеље, отпад са стола.
- Систематско озелењавање - без њега пробавни систем водених птица не ради како треба, па се не дебљају.
- Правилно осветљење - најмање 10 сати дневног светла лети и зими. Интензитет светлости може бити 15-20 лукса.
- Дневно чишћење и адекватна постељина. Вода у посудама за пиће и другим посудама се мења најмање једном дневно, а најбоље више пута дневно у топлом годишњем добу, иначе се јавља постојан мирис.
- Стални приступ води - држите у сувим просторијама без корита или умиваоника за купање је забрањен.
Пратећи ова једноставна правила, можете се надати добром добитку у најкраћем могућем року. До 2 месеца пекиншка патка достиже 2,5, а понекад и 3 килограма.
Шта може утицати на термин
На време култивације у великој мери утиче недостатак воде. Неки власници обилно хране птице, али заборављају да напуне појилице на време. Због тога пачићи брзо дехидрирају, а храна се не вари правилно. На дан треба да обезбедите сваком грлу 1,5 литара воде или 5 литара на 1 кг хране.
Прениска температура доводи до интензивне потрошње хранљивих материја за загревање тела, па пачићи не добијају на тежини.
Оптимална температура у живинарници треба да буде између 20-23 степена, а влажност - до 65%. Нема потребе да превише оптерећујете кућу - блиска близина изазива сталну агресију и туче међу пачићима. Због тога је одрживост смањена, а ризик од угинућа птица је висок. Постављање не више од 16 грла по 1 квадрату. број соба.
Ако не организујете шетњу пачића у топло време, то може утицати на имунитет птице. Шетња треба да се одвија свакодневно, почевши од 4 дана старости. На улици, птице ће моћи самостално да се обезбеде зеленом храном и добију довољну дозу витамина. Сунце благотворно утиче на стање перја, а активно кретање - на раст мишића и тежине.
Стручно мишљење
По хемијском саставу, живинско месо, које је било у асортиману, разликује се од осталих - висок садржај протеина и минимум масти чини пачја прса дијететским производом погодним за спортисте и тешке болеснике.Продужени периоди раста доводе до појаве лињања младих. Након 55-60 дана, перје почиње да се мења код пачића. Тело троши велики број калорија, па птице губе на тежини, губе изглед, а перје се много теже чупа. Дакле, клање младих животиња се врши пре него што почне промена перја.
Принос пачјег меса од живе тежине
Нето принос пачјег меса у труповима без црева зависи од расе и креће се од 55-70%.
Да бисте израчунали излаз, довољно је направити пропорцију са вредностима наведеним у табели:
| Телесна тежина | Укупан унос хране у грамима | |
| 95 | 60 | |
| 260 | 72 | |
| 434 | 82 | |
| 850 | 90 | |
| 1100 | 100 | |
| 1350 | 110 | |
| 1600 | 120 | |
| 1720 | 150 | |
| 1950 | 168 |
Као што можете видети из табеле, стопа добијања на тежини постаје мање интензивна за 8 недеља, тако да се даље узгајање меса не препоручује.
Да бисте израчунали принос меса од живе тежине, потребно је да направите пропорцију:
Кс=М(маса пачића)К(коефицијент)
Коефицијент варира у зависности од расе патке.
Пример израчунавања нето приноса од живе тежине пекинске патке:
к=2300 (жива тежина)0,86 (однос пекиншке патке)=1978 - нето принос тежине.