Калина је вишегодишњи жбун чији су плодови познати по својствима против прехладе. Семе се такође користи у медицинске сврхе. У народној медицини користи се вибурнум обична или слаткоплодна. Од воћа се припремају пића и конзервирање. Кости и сок се користе у козметологији. Вибурнум има много лековитих својстава и индикација за употребу, осим код прехладе, али постоје и контраиндикације.

Хемијски састав вибурнума

Корисне супстанце које садрже воће:

  • фруктоза;
  • глукоза;
  • пирокатехини;
  • органске, масне, киселине;
  • витамини Ц, А, Е, К, П;
  • гликозиди;
  • флавоноиди.

Бобице садрже пектине, који апсорбују токсине, и П-активне полифеноле, који јачају крвне судове. Семе вибурнума има 21 проценат масног уља.

Главни хемијски елементи садржани у бобицама вибурнума:

  • ирон;
  • калцијум;
  • цинк;
  • молибден;
  • калијум;
  • манган;
  • натријум;
  • магнезијум;
  • фосфор.

Калина садржи ретки елемент ванадијум. Односи се на метале. У људском телу, ванадијум је укључен у метаболизам и производњу енергије, регулише функционисање нервног система, део је коштаног ткива. Супстанца помаже у снижавању холестерола, па је корисна за атеросклерозу.

Калина је добро познат лек за прехладу. Једна бобица испуњава дневне потребе за витамином Ц код детета, а супена кашика за одраслу особу. Кости бобица вибурнума богате су антиоксидансима и супстанцама које стабилизују рад срца. Суше се, прже, мељу и кувају као кафа.

Корисна и лековита својства

Користи бобица вибурнума за тело:

  • појачати имунитет;
  • делују лековито на кожу и слузокожу;
  • успорите запаљен процес;
  • детоксикација;
  • ојачати зидове посуда;
  • нижи крвни притисак;
  • утиче на хемостазу, убрзава згрушавање крви;
  • помозите да уклоните слуз са сувим кашљем;
  • спречи застој жучи.

Сок од јагодичастог воћа спречава настанак малигних тумора у желуцу и цревима, редовном употребом смањује грчеве са периодичним женским боловима, регулише менструални циклус.

Чај помаже код неурозе, главобоље и несанице. Испирање одваром вибурнума ублажава бол у грлу код упале грла, фарингитиса.

Са којим болестима ће помоћи да се избориш?

Једење конзервираних и сирових бобица вибурнума јача организам код следећих болести:

  • гастритис са ниском киселином;
  • интестинална полипоза;
  • екцем;
  • фурунцулосис;
  • ацне;
  • бронхијална астма;
  • пнеумонија;
  • хипертензија;
  • анемија.

Пијење одварка корисно је код дијареје, водене болести, болести јетре. Мала количина бобица вибурнума може се једити са дијабетесом. Здрава бобица садржи лако сварљив пектин, стимулише производњу инсулина и надокнађује недостатак витамина.

Рецепти традиционалне медицине

Пице од бобица вибурнума имају терапеутски ефекат уз продужену употребу. Препоручује се да их пијете у току једног до три месеца.

Сок од вибурнума са медом за хипертензију

За кување ће вам требати:

  • бобице вибурнума - 1 килограм;
  • мед - 250 грама;
  • вода - 200 милилитара.

Начин кувања:

  • оперите бобице, огулите петељке;
  • исцедити сок млевењем кроз сито или у соковнику;
  • ставите сладовину у шерпу и додајте воду;
  • доведите до кључања;
  • ври 10 минута;
  • процедити чорбу и сипати у цеђени сок;
  • после хлађења додати мед и промешати.

Две супене кашике напитка се узимају два пута дневно, пре ручка и вечере. Ако је притисак константно висок, додајте јутарњи унос пре доручка.

Стручно мишљење

Са хипертензијом, сок од вибурнума смањује оток, ублажава главобољу и нормализује пулс.

Квас од вибурнума и цвекле за постојеће кардиоваскуларне проблеме

Састав:

  • бобице вибурнума - 1 килограм;
  • цвекла - 1 килограм;
  • шећер - 1 шоља;
  • вода - 3 литра.

Како кувати:

  • нарибајте цвеклу на крупно ренде у тигањ;
  • прокувати у литру воде и кувати док се не добије одвар;
  • опран вибурнум прелити врелом водом и кувати 15 минута;
  • профилтрирајте децокције цвекле и калине, комбинујте;
  • сипајте шећер и прокувајте.

Пиће се може пити након хлађења. Шећер се може заменити медом. Калиново-квас од цвекле, као додатак терапији лековима, смањује ризик од можданог и срчаног удара.

Чај са вибурнумом за прехладу

За припрему лековитог напитка биће вам потребно 200 грама свеже опраних бобица вибурнума. Метода кувања:

  • оперите бобице;
  • изгњечити у керамичкој посуди, прелити кључалом водом;
  • инсистирајте 10 минута;
  • сој;
  • ставите течност на ватру и прокувајте.

Чај се добија са благом киселошћу. За богат укус можете додати мед и лимун.

Мед са вибурнумом за кашаљ и бронхитис

За кување ће вам требати:

  • мед - 3 супене кашике;
  • плодови вибурнума - 250 грама;
  • вода - 1 литар.

Кораци кувања:

  • прокувајте воду;
  • додати бобице и кувати 10 минута;
  • процедити чорбу кроз сито;
  • додај мед.

Пијте по пола чаше три пута дневно.

Као козметички производ

Инфузија бобица вибурнума чисти лице од пега. Екстракт воћа и уље семена делују подмлађујуће и посветљују кожу, уклањају старачке пеге. Вибурнум лед - лек за прве боре. Сок се замрзава на коцкице и свако јутро утрља по лицу. Након процедуре, потребно је сачекати 10 минута, а затим опрати лице. Као резултат, кожа постаје свежа и затегнута.

Рендане бобице и семенке чине основу маски. Додатни састојци претварају пире од вибурнума у универзални козметички производ:

  • против бора - са пиреом од жуманца и банане, држите 40 минута и исперите топлом водом;
  • за суву кожу - са келпом и схеа путером нанесите на испарено лице и исперите након 30 минута. Хранљива маска елиминише сувоћу за 10 дана;
  • за масну кожу - сок од калине помешати са уљем кантариона и црвеном глином, држати 20 минута и испрати одваром од коприве. За 10-14 дана кожа постаје мат, а овал лица се затеже;
  • против розацее - бобице са семенкама, али без коре, помешане са медом и загрејаним уљем авокада, нанети на лице, осим на предел око очију и усана, после 20 минута испрати ватом;
  • против мимичких и дубоких бора - са пиринчаним скробом или здробљеним зрнима пиринча, масном павлаком и апотекарским уљним раствором токоферола. Смеша се наноси на лице 30 минута;
  • за влажење - топли пире кромпир са соком од калине, глицерином и етеричним уљем руже наноси се 40 минута;
  • тоник - мешавина сока, масне павлаке, здробљених овсених пахуљица и уља кајсије наноси се на лице и испере после 40 минута.

Једноставан лек против пигментације - сок од вибурнума. Наноси се памучним штапићем на проблематично подручје и испере након 10 минута. Редовном употребом кожа постаје сјајнија.

Како брати и чувати бобице

Плодови вибурнума се беру после првог мраза, када постану слатки. Гроздови су откинути или потпуно одсечени. Кора бобица се не кида док се држи на петељкама. Али ако берете бобице једну по једну, кожица пуца и сок тече. Сакупљене бобице се окаче у гроздовима на тавану или суше у сушари на температури од 70 степени. Сушење се одваја од петељки и додаје у црни чај.

Постоје и начини да сачувате и укусно кувате свеж вибурнум.

Замрзни

Пре замрзавања, целе бобице се не перу, већ само ослобађају од резница. Вишак влаге доводи до стварања плесни. Плодови се полажу на равну плочу у једном слоју и стављају у замрзивач. Сат времена касније, бобице се ваде, пакују у вакум кесе и стављају у замрзивач.Боље је поделити велики волумен на мале порције и ставити их у засебне мале кутије. Бобичасто воће не треба замрзавати два пута, јер ће корисне супстанце бити уништене током вишекратног одмрзавања.

Вибурнум се може одмах замрзнути у врећама на температури од 18 до 23 степена испод нуле. Рок трајања производа са шок замрзавањем је 8-12 месеци. На температури од -8 0 степени, вибурнум се чува 2-4 месеца. Смрзнуто бобичасто воће се може додати у пуњене чаја, желеа и пите.

Сок из конзерве

Пре кувања, вибурнум се опере и остави у цедилу да се оциједи вода.

Сок се припрема по уобичајеном рецепту:

  • исцедити соковником или кроз два слоја газе;
  • кувајте колач десет минута и процедите;
  • у чорбу додати сок, шећер и загрејати на температури од +85 степени.

Врући сок се сипа у стерилисане тегле и замота. Пре употребе се разблажи водом.

Вибурнум пасиран са шећером

Састојци:

  • вибурнум свеже воће - 300 грама;
  • шећер - 60 грама.

Начин кувања:

  • опране и осушене бобице без резница прелити шећером;
  • млети у машини за месо или исецкати у машини за храну са наставком за нож.

Готова маса се чува у замрзивачу у пластичним посудама, а такође се и конзервира: распоређена у стерилисане тегле, пастеризована у лонцу са кључалом водом и умотана.

Ушећерена вибурнум се једе за десерт, растворена у кључалој води или додата у црни чај.

Када је боље одбити бобице?

Контраиндикације за лечење народним лековима на бази вибурнума:

  • хипотензија;
  • повећана желудачна киселина;
  • акутна болест бубрега;
  • проширене вене;
  • тромбофлебитис;
  • повећано згрушавање крви;
  • индивидуална осетљивост.

Штета црвених бобица се примећује током трудноће. Употреба инфузија и сокова повећава тон зидова материце, што може довести до превременог порођаја. Повећање хемоглобина због прекомерне потрошње црвених бобица такође негативно утиче на развој фетуса. Калина је контраиндикована током дојења због ризика од алергија код бебе.

Категорија:

Јагоде