Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

У августу и септембру цена парадајза опада и време је да киселе паприке покријете паприком. Постоји неколико начина да се то постигне. Неки више воле класичну верзију, док други више воле рецепте који комбинују различито поврће и зачине. Комбинација киселог парадајза са бибером једна је од најукуснијих опција за такве припреме.

Специфичности киселог парадајза са бибером за зиму

Приликом припреме јела треба узети у обзир следеће:

  1. Број рајчица зависи од тога колико се користи капацитет. Морате узети толико парадајза да бисте га потпуно напунили.
  2. Пре него што започнете са кувањем, поврће се темељито опере, а посуде и поклопци се стерилишу пре употребе.
  3. Понекад парадајз пукне током конзервирања. Да бисте спречили да се то не догоди, препоручује се извршити пробијање чачкалицом.

Не заборављајући ове карактеристике, могу се избећи неки проблеми током припреме нареза на парадајзу са паприком.

Основни састојци

Употреба овог рецепта укључује употребу састојака:

  • Биће потребно 1, 2 килограма парадајза;
  • једну паприку;
  • једна глава лука;
  • Мрква - 1 комад;
  • 3 гранчице свежег першуна;
  • један или два кишобрана;
  • комад хрена хрена дугачак 5-6 цм;
  • 3 чешња лука;
  • два ловорова листа;
  • потребан вам је црни бибер у облику грашка;
  • 55 грама гранулисаног шећера;
  • со 40 г;
  • треба 40 мл 9% сирћета;
  • чиста вода у потребној количини.

Сада можете почети са кувањем киселог поврћа.

Како одабрати и припремити поврће

За брање се препоручује бирање рајчице средње величине. Састојци треба да буду свежи, без икаквих знакова кварења. Потребно је осигурати да употријебљени парадајз буде потпуно зрео.

Пре кувања поврће оперите и огулите. Белом паприком се стабљика одсече и семенке очисте.

Припрема тенка

Банке и поклопци се морају стерилизирати. Постоји неколико начина да се то учини, од којих су најпознатији парење или употреба лонаца и поклопца .

Како кисели парадајз са бибером

Кување киселог поврћа одвија се у неколико корака:

  1. Лук треба исећи, а шаргарепа - у кругове. Чиле исечен семенкама. Парадајз у пределу стабљике пробија се чачкалицом да се не распрсне. Огулите и оперите бели лук.
  2. На дно посуде је постављен кишобран од копра, гранчица першуна, комад љутог чилија, чешањ белог лука, ловоров лист и неколико комада шаргарепе и лука. Додајте комад хрена хрена дугачак неколико центиметара. Ако је густа, онда можете узети краћи комад. Ако желите да буде зачињено, додајте грашак поред зачињене паприке.
  3. Посуда се до самог врха напуни парадајзом. Треба их преместити са луком, бибером и кришке мркве.
  4. Сада је потребно сипати праву количину воде у посуду и ставити на ватру. После кључања, сипа се у теглу с очекивањем да ће резервоар напунити до врха.
  5. Тегла се покрије поклопцем и остави пола сата.
  6. Течност од парадајза се сипа у шерпу, додаје се со, шећер и прокува.
  7. В стакленку се додаје сирће и прелива са свеже куханим раствором до горње ивице.

Након тога банка мора да се увеже. Ако се у њему налази вијчана капа, она се увија. Контејнер је окренут и умотан у ћебе, чекајући да се охлади до собне температуре. Сада је парадајз спреман за зиму.

Правила складиштења за чување

Стакленке са затварачима чувају се на хладном тамном месту током зиме. Током овог периода кисели производи задржавају своју укусност.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти