Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Лингонберри је корисна, мада горка, бобица која се често користи у медицини, кувању и козметологији. Да би сачувао све витамине и минерале, плод је зими замрзнут. Смрзнуте јагоде користе се до новог усјева за припрему сосева, компота и других јела. Разговарајмо о правилима замрзавања и чувања ове дивне бобице.

Да ли је могуће замрзнути лингонберри за зиму?

Замрзавање у делу замрзивача фрижидера је нежнији метод прераде производа који вам омогућава да задржите његову свежину и корисност.

Замрзавање је најбоље извести у серијама, ова метода је практична и згодна. Ако је потребно, можете извадити кесу из замрзивача и скувати жељено јело са додатком лингонберри-а.

Понекад не испадне како треба. То доводи до губитка:

  • витамини;
  • примарни поглед;
  • мирис.

Вриједно је размотрити методе које вам омогућавају да исправно замрзнете производ код куће.

Како опрати бобице пре замрзавања?

Кад се сакупљају листопадне јагоде, морате обратити пажњу на присуство смећа, незрелих трулих плодова, лишћа, инсеката.

За замрзавање бобица се пажљиво убира, пере под млазом воде.

Следећи корак је поступак сушења. Плод се положи на површину која добро апсорбује влагу, уклања вишак течности.

Лимунске боровнице пре замрзавања оперу се без одлагања .

Како замрзнути лингонберри код куће?

Плодови су прилично горки, па се бобица замрзава помоћу гранулираног шећера за побољшање укуса.

У порционим кесама у замрзивачу

За ову врсту замрзавања морате узети:

  • лингонберри;
  • цоландер;
  • пешкири;
  • вреће за замрзавање.

Како замрзнути бобицу:

  1. Плодови се премештају, уклањају се стабљике, лишће, покварене бобице.
  2. Производ се темељито опере под текућом водом, мућка.
  3. Затим је требате осушити на пешкиру.
  4. Плодови се сложе у једном слоју у паковањима. Морају бити затворене тако да максимално елиминишу сав ваздух.
  5. Врећице ставите у замрзивач.

Предност методе је уштеда простора - можете ставити пакете бобица један на други.

Без шећера у расутом стању

Ова је опција такође једноставна, али требаће му више времена. Ова метода предвиђа почетно замрзавање бобица у расутом стању на било којој површини у једном слоју, а након тога се стављају у паковања, посуде, што је прикладно.

Да бисте замрзнули лингонберри, требало би да узмете:

  • производ
  • цоландер;
  • папирни пешкири;
  • површина за замрзавање бобица (пладањ, даска);
  • кесе, пластичне посуде.

Припремни поступак пре замрзавања:

  1. Плодови се премештају и перају.
  2. Пешкири су распоређени на столу, јагоде које се припремају за замрзавање постављају се равномерно на њих.
  3. Када се осуши, пребацује се у пладањ и шаље у замрзивач.
  4. Након смрзнутог воћа морате да расподелите паковања, ослобађајући ваздух, посуде.

Током процеса замрзавања не стављајте посуде за храну један преко другог.

Са шећером

Замрзавање воћа у расутом стању могуће је и уз употребу шећера. Производ је замрзнут у великим пластичним посудама. Процес није дуготрајан. Главни недостатак су трошкови шећера.

Да бисте зими замрзнули посластицу са шећером, потребно је да узмете:

  • 1 кг јагода;
  • 500 мг гранулираног шећера;
  • пешкири;
  • цоландер;
  • контејнер
  • пластична кашика.

Радне фазе:

  1. Плодови се премештају, перају.
  2. Осушите у филцу за ражњиће, а затим пешкиром.
  3. Лимунске боровнице се слојно сложе у посуду, посипају је гранулираним шећером.
  4. Препоручује се узимање чаше бобица и пола чаше шећера, затим чаша бобица и тако даље.
  5. Када се сви састојци ставе, помешајте кашиком.
  6. Пластична посуда је чврсто затворена и послата у замрзивач.

Рок трајања смрзнутих бобица

Рок трајања замрзнутог воћа зависиће од низа фактора:

  1. Препоручљиво је користити фрижидер, замрзивач са системом хлађења Но Фрост, јер хладњаци у старом стилу нису у стању да обезбеде поступак дубоког замрзавања, што вам омогућава да у потпуности очувате структуру плода.
  2. Температура у замрзивачу треба да буде константна и да не порасте више од -18 степени. Ако је температура -10 степени, рок трајања ће се смањити.

У односу на остале плодове, рок трајања брусница је дуг - од једне до три године, али само ако је замрзнут цел, у свом чистом облику.

Замрзавање на друге начине (са шећером, у млевеном облику) омогућава вам да складиштите бобице до годину дана.

Како правилно одмрзнути

Методе које омогућавају правилно одмрзавање бобице:

  1. У микроталасној у режиму одмрзавања. Требат ће сваке минуте да се провјери како се производ одмрзава како се јагоде не загријавају. Ова метода доводи до уништавања корисних елемената бобице.
  2. Одмрзавање на собној температури је спор процес, пуно сока се излучује бобицама, а то такође доводи до множења микроба.
  3. Воће у врећици се ставља под млаз воде - ова метода је веома брза, али ако вода доспије у бруснице, постаће кисела и воденаста.

Најбоља опција за одмрзавање је да га ставите на врх фрижидера. Захваљујући овој методи, сви витамини су сачувани, бактерије се не умножавају. Килограм доброте ће се одмрзавати у фрижидеру 8-10 сати.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти