За украшавање баштенских кревета или у саксији за цвеће узгајају се разне врсте и сорте крокуна. Ови њежни љубичасти цветови појављују се у рано пролеће. Међутим, постоје многе сорте које цветају на јесен. У јужним земљама узгајају се крокуси за скуп зачин - шафран у праху.
Класификација крокуса и њихове карактеристике
Крокуси су вишегодишње цветоће биљке из породице Ирис. Расте у јужним степенима, планинским ливадама, шумама. Цвијет у дивљини расте у медитеранским земљама, у Азији, на Блиском истоку и у сјеверној Африци. Воли отворена сунчана места и дренирано тло.
Крокусе се још назива и шафран. Сви знају жути зачин направљен од стигми овог цвета. У стара времена ова зачин је вредјао злато. Лекови су прављени од шафрана у земљама Истока, користе се у кувању, за балзамирање лешева, за фарбање одеће у жуто. У 11. веку, током крсташких ратова, шафран је доведен у Европу, и дуго је кориштен као зачин.
Тек су се у европским вртовима у 16. веку појавили украсни крокуси. Прво вртно цвијеће укључује холандске хибриде (Иеллов Маммос).
Крокуси су мале биљке високе 8-32 центиметра. Листови су базални, зелени, с уздужном, светлом пругом, дуги и уски. Појављују се из земље током или после цветања.
Подземни део цроцуса представљен је кормом. Ово је модификована стабљика, округла је, прекривена сувим љускама, има мноштво коријена који се протежу од дна. Власи различитих врста разликују се по структури и карактеристикама боје. Живе само годину дана. Током сезоне вегетације, кукуруз се смањује, троши све храњиве састојке на развој и цветање. Затим се додељује нови лук.
Цветови су самотни, често једноставни, унутра се налазе стабљике и стигме. Понекад се из једног стабла појаве 2-3 цвећа. Изгледају попут чаше на танкој нози. Стабљика је скоро невидљива, врло је кратка, скрива се под земљом. За стабљику можете узети дуги перијант са 6 латица на врху, који се уздиже од корнуса. Унутар ње се налази ступ навоја, подељен на крају у три дела - то су јарко наранџасте стигме шафрана.
По боји се деле на жуто-цветно (жуто, наранџасто) и плаво-цветно (лила, љубичасто). Цветови су снежно бели, са благим ружичастим нијансама. Фетус који се формира почиње под земљом. Након зрења носи се на површину. Плод је кутија са три гнезда са малим угаоним семенкама унутра. Размножава се корумпи или семенкама.
Крокуси, зависно од врсте, цвјетају у рано прољеће или касну јесен. Трајање цватње је 7-19 дана. Пупољци се отварају по сунчаном времену.
Осушене стигме цвећа одавно се користе као зачин. У модерној прехрамбеној индустрији природно жуто бојило се прави од стигме семена шафрана, Алатаве, фине, Паллас. Прашкасто тонирани сиреви, путер, пиће жућкасте нијансе. Један грам шафрана постане 100 литара воде жуте боје. Биљка дугује ово својство супстанци која се налази у његовом саставу - кроцину. Осушени цветови користе се у парфемима.
Крокуси се узгајају за индустријске потребе у Ирану, Индији, Шпанији и као украсна биљка у многим земљама света. Цвеће изгледа сјајно на креветима у башти и у затвореним саксијама. Користи се за стварање композиција у флористичкој грађи.
Познато је више од 80 врста шафрана. У Русији расте 19 сорти. Класификација крокуса често се мења. Од 1886. године подељени су у две подгенере - са цветовима омотаним листовима (Инволуцрати) и непокривеним листовима (Нудифлори). Тренутна класификација се заснива на шеми Брајана Метјуа. Крокуси су 2 подгене - Цроцус и Цроцирис. У подкатегорији Цроцирис постоји само једна врста шафрана (банат). Постоје два одељка и 15 врста у подгрупи Цроцуса. Врсте структура грмова разликују се.
Цроцус класификација:
- Цроцус:
- Цроцус (сјетва, Паллас, Цартвригхт, Отран, Кардукхор, Коцхи, Схароиана, долина, Гулими, дуговјечни, средњи, касни, етрушчански, Томазини, прољетни, корзикански, најмањи);
- Нудискапус (кримски, каспијски, златни, жути, Флеисцхер, Алатавиан, Королков, Мицхелсон, Анкара, усколисни, далматински, зибер).
- Цроцирис: банат.
Шафран који се узгаја у Шпанији може бити две врсте: купе и супериор. Од прве сорте добија се вреднија зачина, јер се за њену израду користе горње честице стигме. Код друге сорте су боја и арома слабији, јер је прах направљен од целе стигме шафрана. У Шпанији се крокуси суше у ватреним пећницама. Цена 1 килограма шпанског зачина је 900 долара.
Зачина за шафран из индијског шафрана израђује се по различитој технологији. Сакупљене кутије се суше на топлом сунцу. За зачине узмите цијеле стигме од шафрана. Одбачени су водом. Утопљене стигме припадају највишој оцени, а површне - најнижој.
Међутим, преко 80 одсто зачина на тржишту се производи у Ирану. Ирански шафран није јако скуп. Истина, зачини из Ирана имају најјачи ефекат бојања. Прах је направљен од младе стигме шафрана. Цена 1 килограма зачина је 470 долара.
У продавницама можете пронаћи лажни шафран. Ово је Имерети, направљено од нереда, него од невена. Овај зачин долази из Грузије. Лажни шафран припада и Алатавски направљен од Алатавски Цроцуса, зачина из Узбекистана.
Врт
За украшавање баштенских цветних кревета купују садни материјал разних врста и сорти. Крокуси се узгајају углавном из грмоличара. Сијање шафрана има њежне цвјетове јоргана. Ова биљка може цветати на јесен, има арому љубичице.
Цроцус тхе Фине има нежне цветове јоргована. Велики цветови отварају се у септембру и цветају скоро месец дана. Цроцус Касиопеја, јоргован Артабир, сњежнобијели Албус, аметист Паллук, блиједо љубичасте Паллас припадају јесењим сортама нијансе кукуруза. Најчешће, крокуси са плавим и снежно белим цветовима цветају на јесен. Ређе се у јесењој башти можете срести сафран Схароиан, са јарко жутим латицама. У августу, долинијски шафран цвета снежно белим цвећем.
У пролеће се на цветним креветима појављују пролећни шафрани са жутим, ружичастим или јарко црвеним латицама. На пример, ботанички мали цветови. У априлу, Златни крокус процвета са жућкастим цветовима. Пролећни хибриди укључују холандске хибриде љубичасте боје, бледо плави бисер плаве боје, лимун принцеза Беатрик, снежно бели бели тријумф, шљива љубичаста краљица, јорговано-снежно бела дама убица.
Затворени
Крокуси изгледају сјајно у затвореним саксијама. Њежни цвјетови ових биљака, зависно од врсте, појавиће се у прољеће или јесен. За домаће узгој обично се купују корени холандских хибрида са великим цветом. Пролећне сорте укључују такве сорте: плава Вангарт, љубичаста Ремембренс, снежно бела Јоан оф Арц. Блиједо плави Артабир, љубичасти Соллук, сњежно бијели Албус цвјета на јесен. У један лонац можете садити лук само пролећних или само јесењих сорти.
Главне групе и сорте
Постоји више од 80 врста крокуна. Већина цвјета у прољеће. Истина, постоји огромна разноликост биљака у боји које цветају искључиво у јесен. Свака врста шафрана заступљена је бројним сортама.
Холандски хибриди
Ово су популарни и прилично бројни крокуси. Холандски хибриди се узгајају у баштенским парцелама и у затвореним саксијама. Имају велико цвеће. Боја латица је лила, бледо љубичаста, снежно бела или пругаста. Цвеће нарасте до 11 центиметара у висину. Преци холандских хибрида су пролећни, жути, крокодуси уског рода.
Цхрисантхус Гроуп
Ова сорта има нешто мање величине цвећа од холандских хибрида. Преци групе су били крокуси златни и двоцветни. Сорте ове сорте имају жуте, лила, снежно беле и плаве цветове.
Јесења цватња биљних врста
Цвјетајућа јесен је позната Сјетва Цроцуса. Од стигми ове биљке прави се скуп зачин, шафран. Сорте које цветају у јесен настале су из Цроцуса Посевнои, Прекрасни, Паллас, Схароиан, Банатски. Популарне сорте: Оксинан, Албус, Артабир.
Крокуси са великим цветом или пролеће
У пролеће обично цветају холандски хибриди и сорте добијене на основу крокуса Адамас, Томазини, Пролеће, уже лишће, златно, двоцветно, кримски.
Сорте крокуса и разноликост боја су популарни
Холандски хибриди се обично узгајају на окућницама. Такве сорте су незахтевне за тло, савршено се прилагођавају било којим временским условима. Вртлари радије купују холандске коре, јер имају добре и лепе крупне цветове, најбоље сортне карактеристике.
Љиљана, светло љубичаста Тхомас
Ово је сићушна биљка са прелепим нежним љубичастим цвећем. Цвјета у рано пролеће. Јако воли сунчеву светлост.
Сиебер
Мали пролећни цвет са оригиналном тробојном бојом. Средина је жута, оштро се претвара у белу траку, на крају су латице меке лила. Познате сорте: снежно бели лукови бели, тробојница тробојница и љубичаста краљица.
Королкова
Ситна биљка са цвјетовима наранџе. Латице ван дна обојене су винском бојом. Висина - 6-15 центиметара. Цвјета у прољеће.
Цроцус Вангарт и Цвјетна плоча
Холандски хибриди узгајани су на основу пролећног шафрана. Имају огромно цвеће у облику чашице. Висина - 14-25 центиметара. Дуги листови се појављују после цветања. Биљке ове врсте имају жуте, лила, снежно беле, гримизне, љубичасте цветове. Популарне сорте: Вангарт, Иелои Маммотх, Ремембранс.
Љубичаста краљица - љубичасто цвеће
Диван љубичасти цвет са златно жутим грлом. Цвјета у прољеће. Ова сорта са великим цветом потиче од шафрана са златним цвећем.
Хуберт Еделитерн - љубичаста са белим и жутим пругама
Мала пролећна биљка са великим цвећем. Боја латица је љубичаста или пругаста (с љубичастим или жућкастим линијама на белој позадини). Крокуси цвјетају на прољеће.
Цреам Беаути - крем цвеће
Њежни крем цвјетови. Сорта је поријеклом из шафрана из златног шафрана. Цветови цветају у априлу.
Плави бисер - бели са светло плавим
Висока биљка са цвећем до 8-10 центиметара. Цроцус цвјета у марту, заједно са сњежним покривачима. Цветови су бледо плави, са жућкастим средиштем.
Вхите Албус
Снежно бели цветови ове сорте појављују се у септембру. Биљка је висока 11-18 центиметара са њежном аромом. Сорта добијена на основу шафрана Фине.
Оксонијан са морнарско плавим пупољцима
Кратки цвет дугачак 15 центиметара. Цвјета у јесен. Потјече из шафрана Лијепа. Оксониан има прекрасне тамно плаве цвјетове.
Валикола - крем цвеће
Ниска, али изненађујуће лепа цветата биљка која цвета у јесен. Има нежно кремасто цвеће и лагану арому љубичице.
Иеллов цроцус
Златни цветови се појављују у рано пролеће. Овај дивни шафран цвета по хладном времену, скоро на самој површини земље, чак и без лишћа. Цветови су жућкасти, шестерокраки.
Шафран Томасини
Овај цвет се такође назива и напуљски. Прољетна примроза са њежним цвјетовима јоргована. Цвјета почетком априла. Дивље форме постоје на Балкану, у Мађарској, Бугарској. Висина биљке - 7-8 центиметара. Промјер цвијећа - 3-4 центиметра.
Ружичаста љиљана Харлем (Хаарлем) Јам
Предивна пролећна сорта шафрана са ружичастим и лила цвећем. Ова мала биљка има мале нежне цветове са 6 латица. Цвјета у прољеће, заједно са сусњежицама. Испод земље се појављују љубичасти цветови на танкој високој стабљици и дугачким праменовима зеленог лишћа, са светлом пругом у средини. Крокуси цвјетају неколико дана.