Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Зими многи почињу да беру разне киселе краставце из поврћа. Један од најпопуларнијих је слани парадајз, али можете експериментирати и уобичајеном конзервирању дати необичан укус. Соли парадајз са белим луком и другим састојцима унутар парадајза је одлично решење.

Има сољење парадајза са белим луком за зиму

За израду пуњених парадајза могу се користити разни састојци. Поступак сољења није много другачији од киселих киселих рецепата. Да би јелу дали арому и необичан укус користе се разни зачини, зачинско биље, зачини.

Припрема састојака и посуда

Велике и зреле рајчице са густом кожом која се не распадају током конзервирања. Пуњење се може дробити у хомогену масу, или можете исећи веће, већ је ствар укуса.

Пре полагања покривача, конзерве се темељито исперу сапуном и содом, а затим се стерилишу.

Најбољи рецепти

Постоји много рецепата за пуњени парадајз са разним пуњењем. То може бити не само поврће, већ и сир. У сваком случају, такво јело је веома укусно.

Слани чешњак пуњени парадајз

Шта треба да скувате:

  • 1, 5 кг полузрелог парадајза са дебелом кором;
  • свјеже биље (килантро, копар, першун);
  • бели лук
  • црни бибер;
  • со и шећер;
  • 2 литра воде;
  • сирћета

Како солити:

  1. Очистите семенке и месо парадајза.
  2. Исецкајте бели лук и зеље (или можете исећи кроз блендер).
  3. Скувајте маринаду. Закухајте воду, посолите, додајте шећер и на крају додајте сирће.
  4. Парадајз напуните надјевом.
  5. Распоредите по обалама, долијте маринаду до врха. Завежи поклопце.

Рецепт без стерилизације

Други рецепт је без стерилизације.

Шта вам треба за сољење:

  • полузрели парадајз;
  • исецкан бели лук и зачинско биље;
  • неколико листова рибизле;
  • сјеменке копра;
  • готова маринада.

Како припремити конзервирање:

  1. На исти начин као у претходном рецепту, припремите парадајз и маринаду.
  2. И резани парадајз се пуни надјевом.
  3. Али ако се у претходном рецепту стакленке морају претходно стерилизирати, у том случају се радни комад једноставно прелива сланом водом и затвара.

Са љутом паприком

Парадајз се опере у води, положи на пешкир да се осуши. У овом тренутку можете да кувате надјев. Требаће јој бугарски и љута паприка. Паприке чисте семенке, самљети их.

У додатак можете додати килантро и копар. Затим се маса паприке пребаци на парадајз и стави у стакленке. На дну се полажу осушене семенке копра, сенфа, лист хрена и рибизле. Сипајте сок. После тога банке се намотавају, оставе да се охладе и пошаљу у подрум.

Са клинчићима

У овом рецепту киселе рајчице додајте по било ком преливу по вашем укусу. То може бити попут мешавине паприка, белог лука са биљем или било које друго. Да бисте припремили маринаду, требаће вам со, шећер, сирће и клинчић. Конзервацији ће она дати необичан афтертаст. Донесите воду да прокуха, додајте шећер, сипајте сирће и сол. Искључите воду, сипајте неколико звезда клинчића.

Пребаците пуњени парадајз у банке (прво их треба стерилизовати). Затим све прелијте маринадом. Клинчићи се не ваде из саламуле. Завијте и очистите на хладном месту (након што лименке постану собне температуре).

Са сиром

Шта требате да припремите сољење:

  • 2 кг средње рајчице;
  • рибани сир (тврдих врста);
  • бели лук
  • готова маринада;
  • гомила свежег копра;
  • семенке сенфа;
  • ловоров лист.

Како кувати:

  1. Огулите парадајз од пулпе и семенки.
  2. Нарибајте сир. Најбоље је користити грубу рерну, тако да ће пуњење бити укусније.
  3. Бели бели лук миксером.
  4. Сједините пуњење и измешајте. У њу напуните припремљени парадајз.
  5. На дно лименке ставите сенф, копар, лаврусхку.
  6. Затим ставите пуњени парадајз.
  7. Конзерву прелијте солом.

Са зеленилом

Шта вам треба за сољење:

  • 2 кг средње рајчице;
  • зеље (коријандер, копар, першун, босиљак);
  • бели лук
  • готов кисели краставчић;
  • лишће свеже рибизле;
  • семенке сенфа;
  • грашак црни бибер.

Процес кухања:

  1. Исперите зеље у води, оставите да се осуши, а потом исецкајте.
  2. Огулите парадајз од пулпе.
  3. Изгњечите бели лук кроз млин за месо. Промијешајте га с биљем.
  4. Поврће напуните пуњењем.
  5. На дно конзерве ставите листиће сенфа, бибера и рибизле, а затим ставите поврће.
  6. Сипати со.
  7. Сачекајте да се тегле охладе и спустите их у подрум.

Правила чувања парадајза пуњеног белог лука

Спремно чување треба чувати на ниским плус температурама. Најбоље за ову сврху су доње полице фрижидера, подрума или балкона (под условом да нису изолиране). Сок се препоручује чувати не дуже од 2 године. Али боље је јести га прве године након кувања.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти