- Могу ли направити замрзнути џем од малине?
- Како скувати џем од малине из смрзнутих бобица?
- Карактеристике складиштења таквог џема
Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Џем од смрзнутих малина није само укусан десерт, већ је и извор многих витамина, минерала. Посластица је по укусу деце и одраслих, чак и најсофистициранијих гурмана. Џем је сочан, укусан и ароматичан, по свом укусу није нижи од сличног десерта који се прави од свежих бобица. У процесу кувања треба узети у обзир карактеристике коришћених састојака и правила чувања.
Могу ли направити замрзнути џем од малине?
Да ли је могуће кухати слатке посластице од малина које су претходно биле смрзнуте? Одговор на ово питање је јасан - да!
Технологија прављења џема од смрзнутих бобица не разликује се од методе припреме десерта из свежег аналога, с изузетком само припремне фазе. У фази припреме, потребно је прво одмрзнути бобице, поштујући правила одмрзавања.
Припрема производа и контејнери
Припремна фаза је веома важна у процесу производње кувања, јер је одговорна за укус производа и његов рок трајања.
Припрема производа укључује следеће кораке:
- Одмрзавање бобица.
Треба их постепено одмрзавати, спора фаза топљења осигурава интегритет облика бобице, штити од натапања производа.
Производ се мора положити на тањир и ставити га на доњу полицу у фрижидер на 1 сат, а затим оставити бобице на собној температури на столу. Након потпуног одмрзавања не изливајте воду из посуђа.
2. Припрема помоћних састојака.
Постоји много рецепата за прављење џема, разликују се у технологији и кориштеним састојцима. По правилу, током процеса кувања требаће вам шећер, вода, као и лимунска киселина.
Ради практичности, користите мерну чашу која вам омогућава да тачно измерите број производа.
Припрема контејнера укључује следеће кораке:
- Стерилизација контејнера. Најбоља посуда за чување мармеладе је стаклена теглица од 500 мл. Класична метода стерилизације укључује кључање и поклопце у чистој води током 5 минута.
- Контејнери за сушење. Пре припреме производа, пажљиво осушите тегле и поклопце за боље очување.
Када се чувате дуже време, боље је користити поклопце са специјалним премазом лака. Пластичне капице су погодне за конзервирање у краћем временском периоду.
Како скувати џем од малине из смрзнутих бобица?
Постоји много рецепата за прављење џема од малине из смрзнутих бобица, избор је само на кувару. Можете кухати и на шпорет или у рерни, без укључивања фазе кухања.
Размотрите популарне методе за прављење џема од малине од смрзнутих састојака:
Једноставан рецепт
Да бисте припремили десерт по класичном рецепту, потребно вам је 400 гр. малина, 300 гр. шећера и 70 мл воде.
Напредак:
- Одмрзните малине, не одливајте воду.
- Додајте шећер и воду у радни део, добро измешајте.
- Добијену масу раширимо у тепсију, ставимо на ватру и доведемо до кључања.
- Пирјајте на ватри 25-30 минута, у зависности од жељене густине производа.
- Производ ширимо на банке, затворимо поклопце.
Опција у лаганом шпорету
Да бисте направили слаткише у спором шпорету, потребно вам је пола килограма бобица, око 2 и пол чаше шећера. Време кувања зависи од режима који је програмирао овај тип уређаја. Многи модели уређаја предвиђају начин печења џема.
Процес укључује следеће кораке:
- Одмрзавање. Радни комад се прво мора одмрзнути. Бобице не треба опрати, јер је производ већ опран.
- Ставите производ и шећер у посуду за мулти-кухало, све добро измијешајте.
- Затворите поклопац и укључите режим слаткиша.
- Након завршетка сесије, добијену масу сипајте у тегле.
Нема кувања
Ова метода траје минимално времена, а за укус су потребне само бобице и шећер. Основа будућег џема мора се одмрзнути на собној температури, постепено додавати шећер, све темељито мешајући. За постизање уједначености масе треба користити блендер.
Карактеристике складиштења таквог џема
Под свим условима чувања, џем остаје укусан и здрав две године. Важан услов је температурни режим, који може бити у опсегу од +5 до +20 степени Целзијуса. Не препоручује се замрзавање конзервирања, јер то доводи до губитка корисних својстава бобице и значајно смањује рок трајања производа.
Чувајте стакленке са десертом у соби заштићеној од високе влаге и директне сунчеве светлости.