Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Тиквице се сматрају универзалним поврћем за припрему хране за зиму. То могу бити салате, кисели састави предјела и конзерви. Једна од опција за таква јела су мариниране тракице од тиквица, које се припремају за дугорочно чување. Они су релевантни за било који сто и не захтевају посебне вештине конзервирања.

Садржи укисељене тиквице на зиму

Пошто је тиквице прилично једноставна за обраду, можете их кисели у било којој варијанти. Могу се исећи на било који начин или комбиновати са другим поврћем. Главна карактеристика киселог укисељавања је потреба за прелиминарном припремом поврћа.

Припрема производа и контејнера

Пре конзервирања тиквице треба поређати, уклонити стабљике и цвасти, а затим их темељито опрати. Даља обрада зависи од начина припреме:

  • за сољење је потребно да их пребодете виљушком пре пуњења конзерви;
  • за лако чување - држите у кључалој води 3 минута;
  • Пре пуњења поврће огулите и извадите језгро.

Резервоари такође захтевају припрему (пере се и пари у рерни или воденој купељи 15 минута).

Како лијепо изрезати мариниране тиквице: најбољи рецепти

Тиквице можете маринирати у различитим облицима. Не само изглед радног предмета, већ и његов укус зависи од тога како се поврће сече. То је последица промене степена сољења и засићења зачинима.

Тиквице у круговима у литарским теглама са стерилизацијом

Да бисте припремили три литарске лименке, требаће вам:

  • тиквице - 2 килограма;
  • бели лук - 9 режња;
  • црна паприка - 18 грашка.

За маринаду треба да комбинирате 1, 2 литра воде, 2 кашике соли, 3 кашике шећера.

За конзервирање припремљени тиквице се режу на колутове дебљине до два центиметра и слажу у стакленке. У сваку трећину гомиле додају се чешањ белог лука и неколико грашка.

Маринада се кува на ватри 3 минута, након чега се сипа у сваку теглу. Свака од њих се излије у трећину - то ће спречити оштећење резервоара од кључале воде.

Напуњене лименке се напуне до врха, прекрију поклопцима и пошаљу у посуду на стерилизацију. Припремљене посуде су разваљане и окренуте наглавачке.

Тиквице од тиквица

Мариниране тиквице, резане тракицама омогућавају припрему разних јела зими. За једноличне траке користи се посебан нож за поврће.

Да бисте створили најситније кришке, требат ће вам секач поврћа. Мора се водити од једне до друге ивице. Добијена трака се разваља и стави у тегле. Завојнице поврћа преливају се кипућом водом, која се након 10 минута прелије у посуду. У њу се додају састојци потребни за маринаду и кувају 3 минута. Напуните теглу до самог врха. Капацитет је увијен и умотан.

Тиквице мариниране на овај начин остају еластичне, тако да у било које доба године могу се користити за прављење пецива са пуњењем.

Коцке

Тиквице мариниране на коцкице са поврћем. Лук, шаргарепа, бели лук и копер сецкају. У биљну мешавину додају се сол, вода и сунцокретово уље, након чега се пече сат и по. Затим се зеље и паста од парадајза додају у посуду и ставе у рерну на још 20 минута. Топла поврћа салата се слаже у стерилисане стакленке и затвара поклопцима, ваљаним.

У комадима

Поврће се може исећи на кришке. То могу бити велике, високе банке. Поступак маринирања кришки тиквица састоји се од неколико фаза:

  1. Заспавање на дну лименке.
  2. Посуде за пуњење ситним тиквицама.
  3. Припрема раствора воде, соли и шећера.
  4. Додајте сирће у лименке.
  5. Тиквице сипати кипућим сланим раствором.

Након тога се банке стављају на стерилизацију и ваљају.

Тањире у теглицама од 2 литре

Дволитарске стакленке погодне су за чување тиквица нарезаних на тањире. Да бисте припремили такав радни комад, поврће требате исећи на „ступце“ и уситнити паприку и чили. Бели бели лук у млинцу за месо.

Тиквице ставите у посуду, додајте им со, шећер, путер, парадајз пасту, бибер и бели лук. Кухајте поврће пола сата. Пет минута пре краја кувања додајте сирће. Распоредите празно по банкама, стерилизирајте и разваљајте.

Лобуле воле гљиве

Можете користити рецепт за кување тиквица, да укусом подсећа на киселе гљиве. У ту сврху поврће треба исећи на велике коцкице. Мркву нарежите на кругове, а паприку на шипке. Самљети главицу белог лука у блендеру. Зелено насјецкајте зеље. Сједините састојке у великој посуди и маринирајте 2 сата. За то време тиквице покрећу сок.

Добијена смеша је стављена у стерилне тегле заједно са течношћу, прекривена поклопцима и послата на ватру на стерилизацију. Затим се банке намотају и преврну, замотају на један дан.

Како чувати празнине?

Набавка ће бити сачувана само ако се правилно чува. За то је погодно хладно место, довољно суво и проветрено.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти