Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Тиквице за пецива припремљене за зиму изненадиће многе. Такво необично чување свежег поврћа помаже домаћицама да изненаде породицу и пријатеље. Лепо је отворити теглу, тиквице пржити у биљном уљу, а затим у њих умотати укусан пуњење. Хладно предјело ће изненадити све госте, посебно зими, када нема продаје тиквица.

Одликује се берба пецива од тиквица за зиму

Главна карактеристика ове бербе је правилно резање поврћа. То се може урадити помоћу специјалне рерне или лупилице дуж тиквица. По изгледу треба да се добију танке, дуге плоче дебљине 2-3 мм. Да бисте радном предмету дали богату арому, препоручује се додавање 2 врсте бибера, грашка, ловоровог листа.

Правила за избор састојака

За очување се препоручује употреба плодова тиквица средње величине, можете узети тиквице. Ако узмете велике, прерасле тиквице, не можете их танко резати на кришке, јер имају крхко месо, густу кору и велика семена.

Према рецепту, додаје се шаргарепа и у том случају усјева корена треба да буде свежа, еластична. Претходно се очисти и насјече сламкама. Вриједно је запамтити да поврће треба бити без знакова кварења.

Како припремити контејнере

Конзерве се користе од 0, 5 до 1 литра. Пре полагања припремљених производа, контејнер се мора стерилизовати. Процес правилне припреме контејнера:

  • исперите сапуном сапуна;
  • ставите посуду на лим за печење;
  • укључите рерну, подешавајући температуру на 100 степени;
  • ставите лим за печење у банке, сачекајте да се посуде потпуно осуше.

Након пажљивог стављања лименки на чист пешкир. Навлаке оперите сапуном и водом. Ставите у тепсију, сипајте чисту воду. Ставите на шпорет и од тренутка кључања кувајте 5-10 минута.

Како маринирати ролице тиквица код куће?

Поступак укисељења тиквица за пецива је прилично једноставан. Постоји неколико опција за рецепте како да радни комад буде оригиналнији и укуснији. Нудимо их раставити детаљније.

Класичан рецепт

Маринирани тиквице одлични су за прављење сланих, хладних предјела на празничном столу.

Потребно је да узмете:

  • тиквице - 0, 8-1 кг;
  • вода - 1 л;
  • сирће 9% за 1 кашику. л (за сваку теглу капацитета 500 мл).

Младе тиквице оперите, извадите стабљику. Насјецкајте танке, дуге тањире ножем, апаратом за чишћење. Готове плоче су по изгледу сличне језицима. Ставите у лименке, савијајући једну у једну у ролама.

Сипајте сирћетну киселину у посуду, поклопите. Прокухајте воду и напуните посуду. Ставите стерилизовано од тренутка кључања воде у посуду на 7 минута. Нежно је узми, намотај.

Нема стерилизације

Берба се врши додавањем паприке лако, једноставно и не захтева стерилизацију.

Производи:

  • тиквице - 500 г;
  • слатка бибер, капсум - 1 ком .;
  • зелени копар - 25 г;
  • семенке сенфа - 1 кашика. л .;
  • чили бибер - 1/2 ком .;
  • бели лук - 4-5 кришки;
  • гранулирани шећер - 2 кашике. л .;
  • кухињска со - 25 г;
  • јабуково сирће - 25 мл.

Припремите поврће: исперите, уклоните неподобне делове хране и исеците плошке. Исперите зеље, насјецкајте. Лук извадите из белог лука, исеците на танке плошке. Чиле је подељен на неколико делова. Паприке и паприке сецкају.

У стаклену теглу ставите зеленило, бели лук, чили, сенф. Насјецкајте језике тиквица на колутиће пецива, убацујући у сваку кришку слатке паприке. Прокухајте воду, посолите, поклопите и оставите да стоји 15 минута. Поновите поступак још 1 пут.

Сада треба да припремите саламури. У одговарајућој посуди за кување помешајте воду, шећер и сол. Конзерве напуните сланим раствором, прелијте у сваки сирћет, увијте.

Мрква опција

Коријен даје комаду лијеп изглед, а маринада необичан укус и арому.

Производи:

  • тиквице - 1 кг;
  • шаргарепа - 100 г;
  • репа лук - 100 г;
  • бели лук - 10-12 клинчића;
  • Лаврусхка - 2 листа;
  • црна паприка - 10 грашка;
  • вода - 500-600 мл;
  • гранулирани шећер - 1 кашика. л .;
  • кухињска со - 1/2 кашике. л .;
  • столни сирће - 60 мл.

Тиквице исперите, извадите стабљику, исеците на језике. Огулите шаргарепу, лук, бели лук, исеците на тракице.

У одговарајућу посуду за кување додајте воду и додајте јој шећер, со. Ставите на топлу пећ, кувајте док се потпуно не отопи. Додајте сирће, промешајте. Поклопац, сачекајте да се потпуно охлади.

Ставите копар, лаврусхку, бибер, лук, шаргарепу, бели лук и тиквице, ролат у теглу. Посуде напуните готовом маринадом, прекријте поклопцима.

Ставите стерилизовано у хладну воду на 5 минута од тренутка кључања течности. Завежи се.

У маринади од меда "Лизите прсте"

Тиквице су зачињене, ароматичне и веома укусне.

Производи:

  • тиквице - 300 г;
  • бели лук - 1 кашика средње величине;
  • ловоров лист - 1 ком .;
  • копар по укусу;
  • љуте паприке - 3 ком .;
  • семенке сенфа - 1/2 кашике кашике;
  • чили - 3 прстена;
  • цветни мед - 1/2 кашике. л .;
  • камена сол - 1/2 кашике. л .;
  • столни сирће - 1, 5 кашика. л

Тиквице оперите, нарежите стабљику и исеците на танке плошке. Огулите и исперите бели лук. На дно стаклене посуде ставите бели лук, чили, сенф, лаврусхку, копар, бибер. Испеците тиквице, ставите у теглу.

У лонцу помешајте 0, 5 л филтриране течности и додајте со и шећер. Ставите на шпорет, причекајте да се потпуно отопи. Не заборавите да мешате да бисте убрзали процес растварања. Скинути са шпорета, мало охладити.

Строго је забрањено стављати мед у кипућу течност. У супротном, од њега неће бити никакве користи. Под утицајем високе температуре, пчеларски производ ослобађа отровне материје.

Додајте мед, сирће. Промијешајте, напуните посуде поврћем. Поклопите, ставите стерилизовану у хладну воду од тренутка кључања 5-10 минута. Да бисте се добили, чврсто замотајте.

Рок трајања и правила складиштења

Складиштите на тамном и хладном месту. Соба не сме бити изложена сунчевој светлости. Рок трајања - не више од 6-8 месеци.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти