Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Укусан џем од марелице са сочним слатким укусом с угодном киселошћу вриједан је извор витамина. Зими је једноставно незаменљив, јер подсећа на топло, нежно лето, даје енергију и даје одлично расположење. Постоји много начина и варијација његове припреме. Најједноставнији и најбржи је рецепт за џем од марелице направљен од желатине. Испада да је изненађујуће укусан, леп, транспарентан и мирисан.

Има кухање џема од марелице са желатином за зиму

Сочан џем од зрелих марелица са додатком желатине посебно је користан због минималне термичке обраде. Овај слатки производ, припремљен за зиму, има благотворан утицај на кардиоваскуларни систем и емоционално стање. Захваљујући прозирној конзистенцији у облику желе, овај џем изгледа врло атрактивно, што значи да може да украшава и свакодневне и свечане столове.

Желатин доприноси најбржем згушњавању масе и смањује укупно време термичке обраде. Због тога производ задржава максималну концентрацију хранљивих састојака својствених свјежим плодовима марелице.

Производи есенцијалног рецепта

Да бисте направили џем од марелице по овом једноставном и приступачном рецепту, требат ће вам сљедећи производи:

  • 3 кг марелице;
  • 70 г инстант желатине;
  • 2 кг гранулираног шећера;
  • 2 л филтриране воде;
  • 15 г лимунске киселине.

Правила за избор састојака

За припрему овог џема можете одабрати готово било коју врсту кајсије. Главна ствар је да имају пријатну арому и изражајан сладак укус. Воће треба да буде апсолутно зрело, али не презрело, са густом и еластичном текстуром. Зеленкасте марелице нису погодне за ову сврху, јер могу покварити укус будућем џему.

Свако воће марелице мора се пажљиво испитати. По облику и боји треба да буду исти.

Нису дозвољени никакви недостаци на површини.

Како припремити контејнер

Почевши с припремањем џема од марелице са желатином, потребно је пажљиво прегледати стаклене тегле како бисте били сигурни да нема чипса и пукотина. На металним корицама не би требало бити рђавих трагова.

Постоји неколико начина чишћења контејнера:

  • Сода оперите и ставите у рерну, загревајући је на 160 степени. Држите док се све капљице не осуше. Треба избегавати предуго загревање да се стаклене посуде не распрсну.
  • На дно простране таве ставите дрвену даску. Поставите посуде на врх, а слободан простор напуните водом. Дођите до кључања и држите 15 минута.
  • Посуду напуните водом и ставите на средњу ватру. Покријте сито или металном решетком. Одозго ставите посуде с вратом надоле. Након кључања воде, стерилизоваће се паром.

Поступак кувања

Процес прављења џема од марелице са желатином је једноставан и траје најмање времена:

  1. Темељито опрано воће марамицама.
  2. Прережите на пола и уклоните језгре.
  3. Половите марелице на неколико кришки.
  4. Узмите казан с дебелим дном или пространу емајлирану таву и ставите кришке марелице.
  5. У посебној посуди прокухајте воду, а у њој растворите шећер.
  6. Кувајте неколико минута уз стално мешање, а потом проциједите.
  7. Сипајте кришке кајсије добијеним шећерним сирупом и ставите на ватру.
  8. Након кључања, прокухајте десет минута на просечном нивоу пламена. Не заборавите да промешате и уклоните насталу пену.
  9. Искључите горионик и охладите џем.
  10. Затим прокухајте на исти начин још два пута.
  11. У трећој фази кувања додајте лимунску киселину.

Сада можете да припремите желатину:

  1. Садржај врећице излијте у стаклену или керамичку посуду и сипајте две чаше топле воде загрејане на 40 степени.
  2. Након сат времена, загрејати раствор желатине на 80 степени и проциједити.
  3. Додајте у џем непосредно пре стерилизације.

Даље чување џема

За складиштење џема од марелице са желатином треба одабрати суво, тамно и хладно место са температуром ваздуха не већом од + 10-15 ° С. У складу са овим условима, производ ће задржати сва своја корисна својства током три године.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти