Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Деликатна, амберна, са пријатном киселком, десерт ће украсити сваку чајну забаву у хладним зимским вечерима. Прављење џема од лимуна није компликован процес, и као резултат добијамо не само укусну, већ и здраву посластицу. Велика количина вредних макро- и микроелемената и витамина концентрована је у лимуну. Помажу у јачању имунолошког система, нормализацији рада срца, учествују у процесима стварања крви и обављају друге функције у организму.

Суптилности прављења џема од лимуна за зиму

Такву посластицу није тешко припремити, главна ствар је да се придржавају неких суптилности:

  • агруми се морају намочити у кипућу воду да би се уклонила горчина;
  • да бисте уклонили горчину, можете уклонити влагу и одвојено натопити;
  • препоручује се уклањање костију изнутра;
  • ако је бели слој испод коже густ, мора се исећи;
  • треба да користите танки слој коре, даје богат укус и светлу боју;
  • спремност се провјерава тестом: ставите мало масе на тањир, ако се брзо охлади када се хлади, џем је спреман.

Избор производа

Квалитет, концентрација и укус готовог десерта зависе од правилно одабраних плодова лимуна:

  • плодови морају бити цели, без знакова оштећења;
  • кожа не сме да буде густа, што је дебљи пилинг, то је већа горчина и дуже ће бити потребно да се намочи или чак уклони;
  • не користите воће са набораном кожом;
  • воће мора бити чврсто, мекоћа указује на не свјежину, неће бити сочна.

Припрема тенка

Успех набавке не зависи само од припреме, већ и од исправне припреме контејнера. Резервоари не би требало да имају чипс на врату, чисти, стерилизовани и суви. Ако у њима има воде, џем ће се покварити и ферментирати.

Можете стерилисати:

  • у рерни;
  • у микроталасној;
  • могуће је кључање;
  • преко паре.

Најбољи рецепти

Јединственост овог десерта је што се на основу основне верзије припрема много нових занимљивих посластица. У њега се додају зачини, воће, поморанџе, ђумбир.

Брзи рецепт

Да бисте добили пекмез потребно вам је:

  • лимун - 1 килограм;
  • вода - 130 милилитара;
  • шећер - 1 килограм.

Редослијед поступака:

  1. Четките лимуне. Кувајте 5 минута.
  2. Изрежите на кришке или коцкице, по жељи.
  3. Прокухајте сируп од воде и шећера, ставите цитрусно воће, кухајте 30-40 минута. Додајте ванилу ако желите.
  4. Проверите спремност тако што ћете мало ставити на тањир.
  5. Распоредите на припремљене посуде и затворите.

Лимунски џем са кришкама воћа

За промену можете да користите јагоде, рибизлу, јабуке, крушке, шљиве, ананас, манго, физалис.

Џем се куха према горе наведеној шеми. Додајте кришке воћа 15 минута пре краја кувања.

Рецепт за млин за месо

Кување са млином за месо омогућит ће вам да добијете џем хомогене конзистенције. Скуп састојака који се користе је исти као у брзом рецепту. Поред тога, можете користити цимет, ванилију.

Редослијед поступака:

  1. Намочите лимуне 10 минута у кипућој води. Изрежите, извадите семенке и пропржите.
  2. Сипајте наведену количину шећера.
  3. Прокухајте пола сата и сложите у банке.

Са водом

Користи се класични сет састојака.

Акциона шема:

  1. Лимуне намочите 10 минута у кипућој води.
  2. Исеците на танке точкове, прелијте литром воде и оставите стајати 10 сати.
  3. Загревајте четврт сата, додајте шећер и наставите кувати око сат времена. За то време, течност ће испарити, кришке ће постати прозирне.

Од лимуновог сока

Џем од сока испасти ће прозиран, са сунчаном нијансом.

Шема за припрему:

  1. Оперите, насјецкајте 1 килограм лимуна, проциједите кроз соковник.
  2. Торту ставите у газу, биће током сока током сока. Супстанце у кожи омогућавају да се маса брже згушњава.
  3. У сок сипајте 1, 2 килограма шећера и кувајте пола сата.
  4. Да извадите кесу са колачем, да изливате масу на припремљени контејнер.

Са заносом

Готова пекмез од пекмеза изгледа као кандирано воће. Користи се класични сет компоненти.

Редослијед поступака:

  1. Одвојите кору, потопите сат времена у хладној води. Отопите и поново намочите течност.
  2. Огулите кору, додајте шећер и кувајте 10 минута.
  3. Самљети лимун у блендеру или мљевеном. Ставите на кору, прокувајте још четврт сата. Ставите у банке.

Нема кувања

Овај џем се зове Витамин. Не само укусно, већ и невероватно здраво јело. Одсуство термичке обраде уштедеће највише витамина.

Редослијед поступака:

  1. Килограм лимуна намочите у кипућој води 10-15 минута. Оциједите и осушите течност. Плодови морају бити потпуно суви, у супротном ће џем ферментирати.
  2. Завијте кроз млин за месо, сипајте 1, 5 кг шећера. Оставите да одстоји четврт сата, повремено мешајући да се не отопи. Ставите у стерилизовану, суву посуду и чувајте у фрижидеру.

Са наранџама

Наранџе ће дати џем од лимуна ведрину, арому и засићеност.

Потребно је:

  • наранџаста - 450 грама;
  • лимун - 450 грама;
  • шећер - 1 килограм.

Редослијед поступака:

  1. Оперите цитрусно воће. Огулите поморанџе. Изрежите на кришке, извадите семенке. Заспите са шећером.
  2. Рукама исциједите сок из лимуна. Сипајте поморанџе.
  3. Исјецкани лимун нарежите на тракице, залијте литром воде, кухајте 5 минута, проциједите течност, поново сипајте и кухајте пола сата.
  4. Проциједите течност из лимуна у поморанџе кроз сито. Прокухајте пола сата и туците миксером.
  5. Изрежите наранчу на танке тракице или мале коцкице, ставите у лимуно-наранџасту смешу и кувајте још четврт сата.
  6. Распоредите у припремљене посуде.

Са ђумбиром

Лимун с ђумбиром - комбинација не само укусна, већ и здрава.

Потребно је:

  • лимун - 1 килограм;
  • ђумбир - 230 грама;
  • шећер - 1 килограм.

Редослијед поступака:

  1. Из једног лимуна исциједите сок, остатак кухајте 10 минута.
  2. Изрежите на комаде, извадите семенке и победите миксером. Сипајте кувани сок.
  3. Сипајте шећер и прокухајте пола сата.
  4. Огулите ђумбир, нарибајте и додајте лимуну. Прокухајте још 10 минута, ставите у тегле.

Са поморанџама и ђумбиром

Лимун-џем од ђумбира са наранчама припрема се према претходном рецепту. 450 грама поморанџе исечене на кришке, победите миксером заједно са поморанџама. Количина шећера повећана је за 200 грама.

Са циметом и ванилијом

Џем са зачинима има пикантан њежан укус. По жељи можете користити само ванилију. Џем се припрема по брзом рецепту. 10 минута пре краја термичке обраде додајте 5-7 грама ванилије и пола штапића цимета.

Са желатином

Ако домаћица сумња у резултат, да је маса гелирана, можете користити желатину. Џем се припрема према било којем од предложених рецепата.

  1. Наведена количина хране захтева 15 грама желатине. Мора се сипати са 100 милилитара воде, сачекати док набубри.
  2. На крају кувања ставите врући џем, кухајте 2-3 минуте. Ставите у банке.

Са кивијем, бананама и наранџама

Овај џем се припрема по рецепту са поморанџама. 10 минута пре краја кувања додајте 2 кивија и 2 банане умутите миксером.

Са мушкатним орашчићем

Мушкатни орашчић ће додати зачин џему. Укус је „аматерски“, али покушајте да кошта. Припремљени по принципу рецепта са ванилијом и циметом, додајте само 5 грама мушкатног орашчића.

У направи за хлеб

Овај асистент ће брзо и без муке направити укусан укусан десерт. Скуп компоненти - по класичном брзом рецепту.

Акциона шема:

  1. Лимун кухајте 10 минута, исеците на мале кришке, ставите у машину за хлеб.
  2. Сипајте наведену количину шећера, подесите жељени режим. Ако је нема, подесите режим који укључује кухање 1, 5 сат.
  3. Готов џем ставите у банке.

Рецепт за сластичарство у мултицоокер-у

Скуп компонената може се користити из било којег рецепта, главна тајна је да ће спор пећ направити овај џем без трошкова рада и времена домаћице.

Редослијед поступака:

  1. Кухајте лимун 10 минута. Ситно исецкати, ставити у посуду са мултикукаром.
  2. Сипајте шећер, причекајте пола сата док се сок не одвоји.
  3. Подесите режим "Печење" на 1 сат на 120 °.
  4. Ставите мармеладу у тегле.

Складиште за десерт

Херметички затворени контејнери чувају се у собним условима годину дана, у хладним тамним просторијама - до 2 године. "Витаминка" - џем без кувања - чува се искључиво у фрижидеру, не дуже од шест месеци.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти