Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Од читавог обиља летње жетве, домаћице затварају џем од јабука, јагода, малина, трешања, кајсије, рибизле. Шљиве се такође често користе за конзервирање - од њих праве сок, џем, џем, мармеладу. Разноликост џема од шљиве може коријен ђумбира. Шљива са ђумбиром у зимским данима има пикантан укус са мрљицом, њежном аромом. Припремите гредице од шљива чак и за почетнике домаћице.

Карактеристике прављења џема од шљива са ђумбиром за зиму

Берба ђумбира и шљиве може изненадити сваког госта, јер не користи свако зачињено корење за конзервирање. Одеја има необичан укус, који није лако препознати ни након поновљеног кушања.

Ђумбир даје шљивама пријатан печен укус и ведру, богату арому. Коријен се додаје не само џему, већ и компотима, соковима, тинктурама - даје радном комаду свјежину и необичност.

Направити џем од шљива брзо је и није скупо, па ће се многим домаћицама свидети.

Шећер, коријен ђумбира и шљиве могу се купити у свакој трговини, маркету или супермаркету. У складу са свим правилима кухања, џем ће се одликовати њежном текстуром, умереном слаткоћом, пријатном аромом. Шљива се може комбиновати са другим производима, додају се различито воће, бобице, зачини.

Избор производа и припрема

Плодови морају бити нетакнути, без пукотина, мрља, оштећења или трулежи. Предност треба дати примерцима густе коже и сочне пулпе.

Ђумбир би требао бити свјеж; осушени коријен није погодан за кување.

Шљиве се перају, стабљика се уклања, сортира, лоше воће се одбацује. Исперите ђумбир у води, одстраните кожу, исеците на танке слојеве.

Како припремити контејнер

Контејнер мора бити нетакнут, без пукотина, чипса или другог оштећења. Контејнери за прање треба да се налазе у сапунастој отопини четком или крпом. Посебна пажња се мора обратити на врат тегле, често на њој остају осушени остаци, гумене заптивке са поклопца. После прања, боце се неколико пута исперу, осуше.

Кухајући рецепти

Постоји много рецепата за прављење џема од шљива. У наставку ћемо размотрити најрелевантније опције за припрему слатке посластице.

Класичан начин

Производи за набавку морају бити истог степена зрелости. Да бисте се припремили, требаће вам:

  • 400 г шљива;
  • 2 шоље шећера;
  • 350 мл воде;
  • 1 кашика млевеног ђумбира.

Како то учинити:

  • Плодови се перу, јаре и слажу у тепсију, преливају водом. Воће треба кухати док не прокухају.
  • Воћна маса се помеша са ђумбиром, шећером, кува се пола сата. Важно је да систематски уклањате пену из џемата.
  • Џем се скида са шпорета, сачека да се охлади, уситни миксером док не постане глатко.
  • Затим се џем поново кува пола сата.

Након згушњавања маса се излива у стерилисани контејнер, херметички затвара, умотава у топлу ћебе. Након 2-3 дана, увијање се уклања на стално место за складиштење.

Опција лимуна

Дајте џем од шљива оригиналност са ђумбиром и лимуном. Такав спин је слатко-киселог, зачињеног, горућег укуса и пријатне ароме.

Потребни производи:

  • Одвод 1 кг;
  • 100 г корена ђумбира;
  • 200 г лимуна;
  • 1, 5 кг гранулираног шећера.

Технологија кувања:

  • Шљиве оперите, лимун бланширајте, исеците на кришке, поспите гранулираним шећером. Коријен ђумбира се опере, коре се уклоне, исецкају на танке плошке, посипају шећером.
  • Садржај тепсије се остави да одстоји 2-3 сата да се сок одвоји, након чега се засебно прокухају.
  • Прво се ђумбир кува 10-15 минута, помеша са лимуном и кува још 10 минута. Следи одвод, они се комбинују са кисело-зачињеном масом, кухају 15 минута.
  • Након што се маса охладила, поново се поставља на шпорет да прокључа.

После 20-30 минута након кувања, врућа течност се сипа у стерилисане боце, намотане поклопцима.

Са циметом

Цимет џем од шљиве даје незаборавну арому и необичан укус. Након што се радни део складишти у течном облику, може се даље користити као умак за месна јела.

Шта је потребно:

  • Одвод 2 кг;
  • 1, 4 кг шећера;
  • 0, 5 кашике цимета Л. цимета;
  • 1 кашика. л винско сирће.

Методологија кувања:

  • Плодови се перу, огуљују и огуљују, дробљују се блендером или брусилицом за месо.
  • Добијена маса је прекривена шећером, остављена да се диже 2-3 сата. Маса се помеша са винским сирћетом, кухајте на средњој ватри 10-15 минута.
  • Оставите радни део да се охлади, а затим поново прокухајте. Након хлађења џема поново се кључа 25-30 минута.

Џем за кухање сипа се у стаклене тегле, чврсто зачепљене најлонским капама.

Како и колико можете да складиштите готов производ

Конзервирани комад се чува на тамном и хладном месту попут оставе, подрума, подрума. Предење се може чувати не дуже од 1 године. Шљиве без стерилизације су натопљене поклопцем од полиетилена, чувају се у хладњаку највише 1 месец.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти