Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Домаћице пре почетка зиме конзервирају много различитих поврћа-салата. Истовремено, предјело Цобра салата од плаве боје је веома популарно. Пре него што направите салату, потребно је да се упознате са рецептом „Кобре“ за зимски патлиџан.

Карактеристике кувања патлиџана "Цобра" за зиму

Пре него што направите залогај од патлиџана, мораћете да се упознате са главним особинама његове припреме:

  • зачињена "Кобра" треба да се припрема од зрелог и неокисељеног поврћа;
  • не можете користити презреле плаве, јер ће оне негативно утицати на укус јела;
  • Кувану салату морате чувати у фрижидеру или у собама са ниском температуром, јер се при високим температурама јело брже поквари.

Избор и припрема главних састојака

Упознавши се са карактеристикама стварања салате, прелазе на избор и прелиминарну припрему свих потребних састојака. Најчешће приликом стварања "Цобре" користите:

  • Патлиџан. Одабир воћа од поврћа, пажљиво прегледајте његову површину. Не би требало да има боре и тамне мрље. Сви одабрани плави се одмах исперу из прљавштине и осуше.
  • Парадајз Парадајз бирате средње величине, не баш велике. Они се претходно исперу и намоче у води.
  • Бугарски бибер. Да бисте створили салате, изаберите "женску" паприку, која је подељена на четири дела. Такво је воће сочније и слатко, без горког укуса.

Правила за припрему контејнера

Потребно је унапред припремити тенкове, у којима ће се сачувати Кобра. Прво се посуда опере у води да би се уклонила контаминација са њене површине. Затим морате дезинфицирати очишћене стакленке.

Инсталирани су наопако у лонцу са кључалом водом тако да се конзерве испаре изнутра.

Процедура траје 15-20 минута, након чега се контејнер може користити за прављење конзервиране хране.

Како кухати патлиџан "Цобра"?

Морате научити најбоље рецепте како бисте самостално припремили укусну салату.

Класичан рецепт

Најчешће се такво предјело припрема по класичном рецепту. Да бисте то учинили, требаће вам:

  • три килограма плавих;
  • шест бибера;
  • два чешња белог лука;
  • биљно уље;
  • со;
  • сирћета

Прво се производи оперу и исеку, након чега се патлиџан нарезан у кругове прекрива сољу и остави да сок одстоји сат и по. Затим се прже у тави. Паприка са белим луком уситнити у блендеру, проциједити и сипати сирће са уљем. Након тога се мешају са прженим плавим и конзервирају.

Опција са парадајзом

Понекад се јелу додаје парадајз да би био укуснији. Снацк се ствара од:

  • 3-4 килограма патлиџана;
  • два килограма бибера;
  • 900 грама парадајза;
  • соли;
  • сирћета
  • зелени.

Плаве се намоче у води и исеку на танке кругове. Затим се стављају у лончић са сецканим бибером и парадајзом. Смеша се скува, посоли и сипа у тегле.

У паприку напунити

Да бисте створили „Кобру“ у испуну потребно вам је:

  • пет килограма плавих;
  • 200 грама белог лука;
  • 450 милилитара уља;
  • килограм бибера;
  • со с сирћетом по укусу.

Паприка пролази кроз млин за месо са сецканим белим луком. У смешу се додаје сирће и кључа се пет минута. Након тога патлиџан се пржи и одложи у контејнер. Врхунско поврће се прелије са смесом од бибера и бибера и конзервира.

Са шаргарепом

Да бисте направили салату према овом рецепту, морате:

  • килограм мркве и бибера;
  • 300 мл сирћетне течности;
  • 200 грама соли;
  • три килограма плавих;
  • глава белог лука;
  • биљно уље.

Сиви плави се сат времена, прекрију сољу, прже у тави на уљу и ставе у посуду. Потом се помешају са мешавином од поврћа од млевене шаргарепе, белог лука и бибера.

Са бибером

Снацк се ствара од:

  • 4-5 килограма патлиџана;
  • седам слатких паприка;
  • две главе белог лука;
  • соли;
  • зелени.

Плаве се ножем нарежу на кригле и заједно са бибером и зачинским биљем прже у тави. Мешавина поврћа је темељно мешана, додаје се сирће и ваљати у тегле.

Са тиквицама без стерилизације

Неки желе да ваљају плаво без заштите. За ово су нам потребни:

  • један и по килограм млевеног парадајза;
  • 650 грама љуте и слатке паприке;
  • два килограма патлиџана;
  • 250 милилитара биљног уља са сирћетом;
  • со.

Паприка је исплетена у млинцу за месо и помешана са паштетом од парадајза, соли и сирћетом. Затим се плаве прже у тави, која се након пржења додаје у парадајз смешу. Јело се слани и ваља у посуду.

Са печењем у рерни

Ова салата се припрема од:

  • осам паприка;
  • 6-8 патлиџана;
  • маслиново уље;
  • сирћета
  • со.

Плави рез, намочен у маслиновом уљу и раширио по површини тепсије. Затим се пеку 20-25 минута на 250 степени. Након тога, бибер са белим луком пролити кроз блендер, прокухати и додати у стакленке пржене плаве боје.

У мирисној маринади

Мирисна салата се припрема од следећих компоненти:

  • 950 грама патлиџана;
  • пет листова ловора;
  • три главе белог лука;
  • 50 грама соли;
  • пола литра воде;
  • сирћета
  • свежине.

Патлиџан се пржи у тави и сипа у посуду. Затим се припрема маринада од мириса, белог лука, сирћета и уља које се прелије плавим.

Како и колико се може чувати?

Ако је конзервирање потребно дуго чувати, за то ћете морати да користите подрум где температура, чак ни љети, неће порасти на 10-15 степени Целзијуса. Становници апартмана могу ставити стакленке у фрижидер. Под таквим условима, оне ће се чувати око годину дана.

Закључак

Домаћице често кухају "Цобру" од свежег патлиџана. Пре конзервирања такве салате потребно је да се упознате са основним рецептима за њену припрему.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти