Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Лепо је зими ставити стакленку са краставцима са црном млевеном паприком. Умерено зачињено предјело украсит ће свечани сто, биће такав дан током радног дана. Многе домаћице желе пробати овај рецепт. Краставци испадају хрскави, зачињени.

Садржи бербу краставаца са млевеном паприком за зиму

Стакленке краставца припремљене према овом рецепту изгледају необично. Сланица у њима је мутна, јер јој се додаје млевени црни бибер. То не утиче на укус, показало се да је одлично. Предјело изазива апетит већ током кувања.

За бербу су погодне мале лименке запремине 0, 75 литара. Требаће им 5-6 комада. Тачна количина зависи од величине краставца и начина резања. Воће се може пресећи преко да се направе округле кришке или дуж.

Правила за избор састојака

Прерасли краставци не одговарају. Потребно је свјеже, средње велико воће погодно за кисело и кисело кисело воће. Сорте салате нису погодне. Након термичке обраде, њихови плодови постају мекани. Тегла ће сигурно експлодирати ако у њу падну кришке краставца за салату.

Исправне зелене мрље су еластичне, без трулежи и плијесни, са танком кожом, прекривене црним или бијелим шиљцима. Од осталог поврћа само се бели лук додаје у бербу. Све остало су зачини. За припреме је боље узимати ароматично, нерафинисано сунцокретово уље.

Како припремити контејнер?

Сваку теглу треба прегледати. Након опетоване употребе, чипс се може појавити на врату. Стакленке са оштећењима нису погодне за зимску бербу, јер ће ваздух, гљивице продирати кроз пукотине на врату.

Читаве лименке треба опрати детерџентом, содом бикарбоном или сенфом у праху, испрати и свакако стерилизовати. Током термичке обраде, бактерије на зидовима стаклених посуда умиру. Они изазивају ферментацију, очување поквара.

Поступак стерилизације је једноставан:

  • ставите посуду у рерну;
  • подешена на 120-180 ° Ц;
  • термичка обрада траје 15 минута.

Ово празно треба намотати металним поклопцима. Треба их прокухати 5 минута.

Укусни рецепти

Две опције за бербу краставаца и млевене паприке добити ће од сваке домаћице. Могуће је да ће постати вољени. Једно предјело се припрема од сецканих краставаца, друго, црвено паприка - од целог.

Краставци црног бибера

Предјело ће испасти не само укусно, већ и лепо, ако одаберете јаке краставце исте величине. Прво их је потребно добро опрати, а затим ставити у посуду или велику посуду, прелити хладном водом, проциједити након 2 сата.

Док се зеље намака, остатак састојака за ужину скувајте. Потрошња се даје за 4 кг краставаца:

  • сунцокретово уље - 250 мл (1 кашика);
  • вода - 1 кашика;
  • шећер - ½ кашике;
  • со - 3 кашике. л .;
  • млевени бели лук - 2 кашике. л .;
  • сенф (у праху) - 1 кашика. л .;
  • сирћетна есенција - 1 кашика. л .;
  • мљевени црни бибер - 1 кашика. л

За краставце одрежите крајеве, исеците сваки на 4 дела. Одрежите их, ако су кришке дуге, у средини их можете поделити на 2 дела. Кад су комади исте дужине, предјело изгледа боље. Биће потребно пуно капацитета. У њу је потребно пребацити насјецкано поврће.

Додајте есенцију сирћета у чашу воде. Добијени раствор, со, шећер, бибер, бели лук и сенф треба послати у кору краставца. Све помешајте рукама и оставите 3 сата на миру. До овог тренутка краставци ће дати сок.

Треба их сложити у стерилне тегле и сипати саламури. Претходно додајте и измешајте сунцокретово уље у њему. Стерилизирати стакленке 15-20 минута у кипућој води или у рерни претходно загрејаној на 180 ° Ц, а затим их ваљати.

Опција црвене паприке

За 3-литарску теглу зачињених киселих краставаца са црвеном млевеном паприком требат ће вам:

  • листови рибизле - 6 ком .;
  • копар (сунцобрани) - 2-3 ком .;
  • бели лук (каранфил) - 3 ком .;
  • со - 1 кашика. л .;
  • шећер - 1 кашика. л .;
  • сирћетна есенција - 1 кашика. л .;
  • слатки грашак - 5 ком .;
  • млевена црвена паприка - 1 кашика кашике.

Кисели краставци мали, еластични. Прво их оперите, а затим потопите 2-3 сата. У то време, стакленке оперите и стерилизирајте, прокухајте поклопце, огулите и сецкајте бели лук, оперите листове рибизле и сунцобране.

На дно ставите зеље, а на врх положите краставце. Прво обрезују крајеве. Прокухајте воду у котлу. Прелијте кипућу воду преко краставаца, покријте поклопцем. Сачекајте 10 минута, проциједите воду. Ставите у банку:

  • бели лук
  • шећер
  • со;
  • бибер (млевен, свежи зачин).

Сипајте кипућу воду, сирће, намочите. Рецепт је једноставан, али краставци су врло укусни и хрскави.

Даље чување краставаца

Вруће конзерве треба окренути наопако, покрити их одозго старим покривачем или јакном. Што дуже остану топле, боља ће бити маринада. Када се радни елементи охладе, могу се уклонити за складиштење. Рецепт укључује есенцију сирћета, тако да ће се банке добро чувати у стану. Неће експлодирати ако се добро опере и стерилише.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија: