Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Међу бројним слатким припремама за зиму, ваља издвојити џем од брескве куван с орасима. Ништа мање укусна припрема није са бадемима, кикирикијем или орасима од индијског орашчића. Кување џема, придржавање рецепта и поштовање правила чувања, необична посластица може се дуго сачувати. Главна ствар је обратити пажњу на карактеристике избора и припреме воћа за конзервирање.

Тајне прављења џема од брескве и орашастих плодова за зиму

Приликом припреме посластице од брескве вриједно је узети у обзир да се плодови прије кухања ослободе коже тако да у готовом производу буду њежнији, без баршунастих вилија.

Да би се олакшао поступак љуштења, плод се неколико минута потапа у кипућу воду, затим прелије хладном водом, а кожица се добро одвоји од пулпе. Неискоришћени ораси третирају се на исти начин.

Карактеристике избора састојака

Када бирате брескве за кухање џема, предност се даје крупном воћу са густом пулпом. Можете узети мало незрело воће или одабрати одговарајућу јесењу сорту. Ораси се узимају у квалитетном облику, без примеса сувих, трулих или слатких зрна.

Како припремити контејнере?

За чување посластица од брескве-ораха одабран је мали контејнер. Обично су то стакленке од пола литре које се морају темељно опрати и стерилизирати на било који погодан начин. Код паковања готовог производа стаклене посуде морају бити суве.

Како направити џем од брескве са орасима?

За разлику од традиционалног џема од бобица или воћа, овај десерт садржи орахе. Чешће се користе ораси, јер су повољнији, али се користе и кикирики, бадеми и љешњаци, који готовом производу дају посебан орашасти укус и арому.

Огуљене семенке најчешће се додају десет или петнаест минута пре краја кувања.

Рецепт ораха

Необично укусан џем са орасима.

Неопходне компоненте:

  • 1, 2 килограма брескве;
  • килограм шећера;
  • 200 грама ораха.

Брескве огуљене од семенки и коре нарезане на ситне кришке, прекривене шећером. Након три сата, воће ће започети сок, куха се пет минута, а затим се додају сецкани ораси. Кувати још тридесет минута, склонити са ватре, инсистирати шест сати. Након кључања тридесет пет минута, плута.

Са бадемима

Једноставан рецепт за укусан десерт.

Следећи производи се узимају за набавку:

  • 8 средњих брескви;
  • 60 грама бадема;
  • 200 грама шећера.

Улијте пола чаше воде у шећер, кухајте три минута, додајте сецкане брескве, опране бадеме. Џем се кува двадесетак минута на лаганој ватри. Након расподјеле банкама.

Са кернелима кернела

Десерт добија необичан укус додавањем огуљених семенки брескве.

Компоненте:

  • 2 килограма брескве;
  • 1, 5 килограма шећера.

Плодови се секу на ситне комаде, претходно су ослобођени од семенки. Заспите шећером, инсистирајте пет сати. Сок који се појави у плодовима сипа се у посебну посуду, додају се и сјеменке сјеменки. Кувајте десетак минута, у воће се сипа сируп који кључа. Инсистирају седам сати, након што десерт остави да кључа. Дистрибуирају их банке, запечаћене.

Са лешницима

Производи су дизајнирани за течност од пола литре.

Основни састојци:

  • 400 грама брескве;
  • 50 грама огуљених лешника;
  • 100 грама финог шећера;
  • прстохват лимунске киселине;
  • 100 милилитара воде.

Шећер са лимуном се сипа у врућу воду, након кључања положити огуљене кришке брескве. Кувајте 15 минута. Затим додајте печене, сецкане лешнике. Џем се кува неколико минута. Постављају се на суве, стерилне тегле, зачепљују.

Са орасима индијског ореха

Оригинални џем од индијске каше.

За набавку узмите следеће производе:

  • 600 грама малих брескви;
  • 70 грама индијских орах;
  • 170 грама грубог шећера.

Огуљене брескве нарежите на четвртине. Сируп се припрема од воде и шећера, након чега се положе воће, индијске каше. Десерт се куха двадесетак минута са мало прокуха. Готов производ је пакован у стакленке, плутане.

Са кикирикијем

Здрав и укусан десерт.

Потребне компоненте:

  • 500 грама брескве;
  • 50 грама кикирикија;
  • 150 грама шећера;
  • 0, 5 шоље воде.

Кикирики се суше пет минута у тепсији, ољушти се, дроби се у велику мрвицу са клином. Брескве бланширајте 5 минута, након што их огулите, исеците на комаде.

Воду прокухајте са шећером, додајте воће, кувајте 20 минута. Пет минута пре кувања додајте орахе. Џем дистрибуиран у стерилну посуду, завртите.

Са циметом

Посластица са пријатном аромом цимета.

Састав:

  • 0, 5 килограма брескве;
  • кафена кашика цимета;
  • 100 грама бадема;
  • 0, 5 килограма шећера.

Брескве бланширајте у кипућој води четири минута, након чега се стављају у ледену воду на 30 секунди. Затим огулите воће, исечено на кришке. Припремљено воће напунити је шећером, два сата касније сипати воду, ставити на малу ватру. Маса се кува десетак минута. Радни део је покривен, остављен да се загрева дванаест сати.

Улијте кипућу воду преко бадема на 10 минута, огулите их, поделите језгре на преполовљене. У мармеладу додајте орахе са циметом и кухајте 10 минута. Распоредите на стаклену посуду, плуте.

Са медом

Здрави десерт са медом за чај.

За десерт ће вам требати следећи производи:

  • килограм брескве;
  • 100 грама ораха;
  • 3 шоље финог шећера;
  • 2 кашике меда;
  • чаша пречишћене воде.

Огуљене орашасте плодове преливају се кипућом водом, након што се седам минута вода оциједи. Брескве огулимо, нарежемо на велике комаде.

Шећер са медом је растворен у води, кључа се минут. Брескве се шаљу у слатку воду, кувају се двадесетак минута. Помоћу пунила, плод се филтрира, а сируп прокуха тридесет минута. Воће са орасима шаље се у згушћену смешу, кува се три минута.

Џем дистрибуиран у банкама

Правила складиштења

Џем од брескве бере се без камења, па се може херметички чувати око две године.

Након хлађења, радни део се оставља на собној температури у остави или се спушта у подрум. Отворена посластица се затвори капроновим поклопцем и пошаље у фрижидер.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија: