Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

На крају сезоне у баштама се налази огромна количина још зеленог парадајза. Штета је бацити их, па многе домаћице праве зидове за њих. Неки једноставно прекривају плодове целом, док други припремају салату од зеленог парадајза у љутој адјики. Рецепт је прилично једноставан, а резултат ће украсити било који стол. За припрему салате можете узети и зреле и зелене парадајзе. Да бисте смањили озбиљност јела, у рецепт додајте шаргарепу или јабуку.

Основни састојци

Најважнији састојци су парадајз. Такође у сосу се налазе љуте и слатке паприке, ароматични зачини, зачинско биље. Да би адјика била мекша, додајте 1-2 средње јабуке.

Рецепти и методе кувања

Адјика се може правити од зелених и зрелих парадајза.

Како брзо и лако направити адјику са парадајзом код куће

Главни алат је блендер или млин за месо. Они ће вам помоћи у сечењу поврћа. Умак прокувајте у емајлираној посуди.

Рецепти са сирћетом су намотани и чувани у подруму.

Ако у рецепту нема конзерванса, радни комад треба чувати у фрижидеру.

Класичан зимски рецепт

Класична верзија адјика укључује:

  • црвена паприка - 500 гр;
  • љута паприка - 200 г;
  • бели лук - 1 глава;
  • парадајз - 500 гр;
  • паковање хмеља Сунелли зачини;
  • пола чаше соли;
  • биљно уље - 50 мл.

Поврће насјецкајте, кувајте четврт сата. Додајте зачине, прелијте уљем, прокухајте још две минуте и искључите.

Са црвеним парадајзом

У једном рецепту можете помешати зрело и зелено воће. Следећи састојци ће бити потребни:

  • 1 килограм зрелог и зеленог парадајза;
  • слатка паприка - 150 гр;
  • мрква лук и бели лук по укусу;
  • со - 30 гр;
  • биљно уље - 250 гр;
  • сирће - 60 мл.

Сјецкано поврће се куха дуже од пола сата. Додајте зачине и искључите топлоту после 15 минута.

Са зеленим парадајзом

У сирову адјику, кувану по класичном рецепту, сипајте незрело воће преполовљено. Посебно велике се могу исећи на четвртине. Кувајте 15 минута, додајте сецкано зеље. Након 5 минута искључите.

Са трешњом

У класичној адјики, трешња је такође затворена. Пошто су мале, исечене су на два дела.

Необичан рецепт с јабукама

Ова необична верзија радног предмета освојила је љубав многих. За 0, 5 килограма незрелог поврћа требаће вам:

  • 150 г мркве;
  • 2 велике јабуке;
  • бели лук - 9 режња;
  • 60 милилитара уља и сирћета;
  • со, шећер по укусу.

Сви производи се дробе, мешају у једној посуди и пирјају на лаганој ватри 15 минута.

Са зеленим парадајзом и тиквицама

Основа је класичан рецепт. Дода се 1, 5 кг тиквица, већ огуљених и огуљених. Тиквице се могу заменити тиквицама или тиквицама.

Ако је кора на плоду још мека и танка, не може се очистити.

Парадајз се исјецка на четвртине, сипа у посуду и поспе сољу. Оставите 5 сати. Сок се исушује, сво поврће се пренесе кроз млин за месо. На малој ватри смесу кувајте сат времена, сипајте зеље, бели лук и љуту паприку. Још кухајте 60 минута. Додајте преостале производе, помешајте, искључите топлоту.

Кисели парадајз у адјика

За кисели зелени парадајз требат ће вам:

  • 5 литара сецканих парадајза;
  • 0, 5 шоље белог лука;
  • 0, 6 кг црвеног парадајза;
  • 3 махуне љуте паприке;
  • четвртина шоље сирћета;
  • око 200 грама соли;
  • зеље (копар);
  • корен хрена;
  • 1, 5 литара воде.

Парадајз се прелије водом и сољу. Одвојите два сата. Направите маринаду од црвеног парадајза, зачинског биља, хрена, љуте паприке, сирћета. Кувајте сат времена, прелијте уљем. Вода се сипа из зелене рајчице и у њих се сипа врућа маринада, ваљана је.

Адјика "Посадскаиа" - са парадајзом, белим луком и хреном

Ова адјика се не кува, па се чува у фрижидеру до 4 месеца. Биће потребно:

  • 100 грама хрена;
  • 0, 5 кг незрелог воћа;
  • чили под;
  • зеље (першун или килантро);
  • 15 грама соли и исто толико шећера;
  • кашика сирћета.

Поврће самљети, додати зачинима, измешати. Постављају се у прикладне контејнере и стављају у фрижидер.

Са парадајзом и луком

Љубитељи лука могу да користе следећи рецепт:

  • 1 кг смеђег парадајза;
  • паприка - 1, 5 кг;
  • љута паприка - 250 гр;
  • зеље и бели лук;
  • уље и сирће од 250 мл;
  • шећер - 200 гр;
  • со - 125 гр.

Сјецкано поврће се кува сат времена. Након што сте сипали све остале производе. Након 15 минута, искључите ватру.

Оштар рецепт

Одлично за месо. Биће довољно да узмете:

  • браон парадајз - 1, 5 кг;
  • паприка - 0, 5 кг;
  • бели лук и чили по укусу;
  • сирће - 60 мл;
  • чаша уља;
  • 0, 25 шоље соли.

Прво кувајте поврће 1 сат. Сипајте бели лук, со, додајте уље и сирће. Наставите да кувате.

Након 30 минута можете да се ваљате.

Благи парадајз Адјика са шаргарепом

Рецепт подсећа на адјика са јабукама. Само уместо воћа требате узети мркву.

Са зеленим парадајзом и патлиџаном

Овај препарат више личи на салату него на сос, али има и пријатну зачинност. Листа састојака је слична оној која се узима у акутној верзији, само је још 1 кг патлиџана.

Патлиџан се исече на кругове и пржи. Засебно пирјајте лук, паприку, парадајз. Затим додајте со, шећер и сирће.

Искључите ватру након 5 минута. У стерилизиране стакленке ставите патлиџан и пирјано поврће у слојевима. Стерилизирају се четврт сата и намотавају.

Сервисна правила

Адзхика треба да буде хладна.

Трајање и услови складиштења

Чувати на тамном и сувом месту. Подрум или хладно подземље ће учинити. У стану можете спремити празнине на топлом балкону или у остави. Са малом количином можете користити фрижидер као место за одлагање.

Рок употребе 1 година.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти