Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Лецхо се сматра традиционалним бугарским јелом које је популарно међу домаћицама. Ово предјело често се сервира за столом и зато га многи конзервирају. Пре него што сачувате такво јело, морате да смислите како жетву лечока белог лука за зиму.

Карактеристике кувања леча са белим луком за зиму

Пре него што направите предјело, требало би да се упознате са главним особинама припреме лецхо за зиму:

  • приликом прављења јела користи се зрела паприка и парадајз без трагова труљења;
  • бели лук за зимску бербу користи се свеж, будући да је најрашавнији;
  • конзервирана грицкалица у стерилним теглама.

Правила за избор производа

Веома је важно набавити добре производе, јер укус припремљеног јела зависи од квалитета поврћа. Приликом стварања конзерве претходно се бирају следећи производи од поврћа:

  • Парадајз Одабир је сорти сочних парадајза из којих се добија много парадајз сока.
  • Паприка Потребно је користити крушне паприке са слаткастим укусом.
  • Бели лук. Да бисте јелу додали укус, користите бели лук. Боље је одабрати степен Петровски или Алексеевски.

Припрема тенка

Да бисте стерилизирали посуду, ставите лонац воде на шпорет и ставите да прокуха. Затим се на контејнер поставља метална мрежа, на коју се стакленке поставе наопако. Паре се 20-25 минута.

Најбољи рецепти за лечо с белим луком

Постоји седам рецепата помоћу којих можете скувати укусни лечо лук.

Једноставан рецепт за стрелицу од чешњака

Ово је најпопуларнији рецепт за грицкалице са црвеним парадајзом. Приликом стварања предјела, 750 грама стрелице белог лука исечено је на комаде, испрано и прокувано у тави са водом. Потом се у посуду дода 650 милилитара парадајз пасте, која се кључа са белим луком. Након тога у смешу се дода 300 грама насецкане паприке са луком и рендану шаргарепом. Промијешајте састојке и пирјајте 15 минута.

Припремљена смеша се сипа у тегле, ваља стерилним поклопцима и извади у подрум.

Опција патлиџана

Приликом стварања грицкалица користе се следећи састојци:

  • десет патлиџана;
  • четири прамчане главе;
  • седам паприка;
  • 15-17 парадајза;
  • шест режња белог лука;
  • 100 милилитара сирћета;
  • шећер и сол по укусу.

Прво нарежите парадајз и прођите кроз млин за месо. Затим исецкајте преостало поврће, сипајте их у шерпу и сипајте у парадајз смешу. Компоненте се посоље и стави на шпорет да кухају пола сата.

Са краставцима

Да бисте припремили лечо, требат ће вам следећи производи:

  • један и по килограм рајчице;
  • килограм краставаца;
  • 5-6 килограма слатке паприке;
  • 700 грама шаргарепе;
  • 3-4 главице белог лука;
  • 120 милилитара сирћета;
  • со са шећером.

Поврће се опере од прљавштине, исече и сипа у лончић. Парадајз разваљамо у посебној посуди и прокухамо. Припремљена течност од парадајза се сипа у друге компоненте од поврћа и прокуха. За укус у лећу можете додати зачине биљем.

Мађарски

Да бисте припремили ужину према мађарском рецепту, требат ће вам:

  • 400 грама мркве;
  • килограм парадајза и бибера;
  • 500 грама лука;
  • 100 грама соли и шећера;
  • ловоров лист;
  • кашика сирћета.

Парадајз се дроби блендером, промијеша са ловоровим листом и прокуха. Затим се у посуду дода исечено поврће помешано са сољу, сирћетом и шећером. Састојци се пирјају 20-40 минута и сипају у посуде.

Са першуном

Млади першин помоћи ће да лечо постане ароматичнији и укуснији. Осим зеленила, у ужину додају:

  • два килограма парадајза;
  • 600 грама лука;
  • пет режња белог лука;
  • 85 грама соли;
  • јабуково сирће;
  • килограм бибера.

Изрежите поврће, ставите у посуду, поспите сољу и оставите да се диже преко ноћи. Када започну сок, пажљиво их исциједе и промијешају са сирћетом и биљним уљем. Затим се све прокухало у соку од парадајза и сипало у стакленке.

Без сирћета

Да бисте створили лечо без додавања сирћета, требат ће вам:

  • килограм парадајза;
  • 800 грама бибера;
  • 55 грама биљног уља;
  • со са шећером по укусу.

Парадајз се дроби да се направи течни пире кромпир. Потом се бибер реже и дода у посуду са парадајз смешом. Све се прокува, помеша са маслацем, соли и шећером. Након пола сата, јело ће бити спремно и може се сипати у посуде.

Укусно кубанско лечо са белим луком

За Кубан Лецхо припремају се следећи састојци:

  • пет килограма папра;
  • четири килограма парадајза;
  • чаша сирћета;
  • со по укусу;
  • глава белог лука.

Од рајчице припрема се парадајзна паста која се сипа у шерпу. Затим додајте сецкану паприку са белим луком, сирћетом и со. Смеша се до кључа, пирја четрдесет минута и сипа у тегле.

Како чувати готов производ?

Куване и конзервиране грицкалице чувајте на хладном месту. За то је погодан фрижидер или подрум, где температура неће прелазити 5-8 степени.

На собној температури, лешо у конзерви брзо ће се покварити.

Закључак

Многе домаћице конзервирају лечо за зиму. Пре конзервирања јела требало би да се упознате са рецептима за припрему такве зимске жетве.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија: