Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Пасји дрва мариниран за зиму још један је начин брања ових јужних и ријетких бобица на нашим географским ширинама. Мало воће садржи велику количину витамина, киселина и минерала. Бобица је уобичајена на Северном Кавказу. Плодови су смрзнути, од њих се праве вина, компоти, марсхмаллов, праве џем и џемове. Пасји дрва је јако слатка бобица, али може се припремити и киселом киселином, у зачињеном и сланом облику.

Одликује кисела дрва за зиму

Било која термичка обрада поврћа и воћа лучи већину корисних минерала и витамина. Међутим, приликом киселог коморача њихов главни део је сачуван, захваљујући природним конзервансима у плодовима.

Догвоод садржи пуно шећера. Стога, када припремате радни комад из њега, можете то учинити готово без додавања шећера. Производ ће се још дуго чувати и погодан је за особе са дијабетесом.

Како боја празних паса није безбојна, препоручује се да сваку бобицу пробијете чачкалицом на више места. Ова метода ће такође помоћи да се плодови не распрсну током термичке обраде.

Основни захтеви за састојке

За кисело воће, плод корнишона треба пажљиво одабрати. Морају бити зрели, црвени. Не треба узимати незреле и презреле меке бобице.

Догвоод би требао бити еластичне структуре, а презрели плодови ће пукнути и потпуно изгубити облик током укисања.

Сваки се плод мора прегледати на оштећења и уклонити репове. Јагоде се оперу неколико пута под текућом водом.

Правила за припрему контејнера

Све потребне посуде оперите додатком соде, а затим неколико пута исперите хладном водом.

Стерилизирајте стаклене тегле 5-7 минута изнад паре. Ставите поклопце у кипућу воду на 4 минута.

Покриваче се, уместо да кључају, једноставно обришу ватом намоченом у алкохолу. Банке и поклопци се стављају на пешкир, тако да у чаши остане сувишна вода.

Како кисели дрво код куће?

Пасје дрво маринирано код куће добро је прилагођено за предјела и салате. Радни комад се припрема на више начина.

Једноставан рецепт

Који су састојци потребни:

  • 1 килограм стабла;
  • 2 кашике соли;
  • 100 милилитара сирћета;
  • 4 комада ловорова листа;
  • 2 кашике гранулираног шећера;
  • каранфили.

Кораци припреме:

  1. Излијте опрано и пробушено воће на неколико места у теглу.
  2. Врх са лаврусхком и клинчићима.
  3. Воду загријте и додајте шећер и со. Кувајте док се не отопи. Уклоните са ватре и додајте сирће.
  4. Сипајте раствор у тегле.
  5. Разваљајте стаклене посуде, а затим их ставите вратима према доље и замотајте у топло ћебе.

Азербејџани

Потребни производи:

  • 500 грама псећег дрвета;
  • 1 кашика соли;
  • 250 милилитара воде за пиће;
  • 3 комада ловорова листа;
  • 4 кашике шећера;
  • прстохват лимунске киселине;
  • 50 милилитара сирћета;
  • 5 комада паприке;
  • зачини - по вашем нахођењу (обавезно узмите клинчиће).

Како кувати:

  1. Воду прокухајте у шерпици и додајте лимунску киселину, сирће, клинчиће, сол, ловоров лист, шећер, мирис и остале зачине. Промијешајте и кухајте на лаганој ватри око 7 минута.
  2. Сипајте бобице у посуду са куваним чорбом. Ставите на шпорет и кувајте на ниској температури 13 минута.
  3. Прво треба да скухате маринаду. Да бисте то учинили, сипајте воду у лончић, додајте сирће, шећер, со, клинчиће, лимунску киселину, ловорове листове и бибер.
  4. Сипајте у теглу и херметички затворите поклопцем.

Под маслинама

Следећи састојци су потребни:

  • 1 килограм свјежег дрвета псећег дрвета;
  • 100 милилитара сирћета;
  • 2 кашике шећера;
  • 250 милилитара гранулираног шећера;
  • каранфили
  • 5 комада паприке;
  • 3 комада ловорове паприке;
  • пепељара.

Корак по корак припрема обраде:

  1. У лонцу закухајте воду, а затим додајте сол, сирће, гранулисани шећер. Оставите на лаганој ватри 10 минута.
  2. Сипајте бобице, све зачине и зачине у тегле.
  3. Врућу маринаду сипајте на воће. Затворите чврсто жељезним поклопцима.
  4. Исперите плодове корнета и исперите и насјецкајте да сачувате њихов интегритет током кувања.

Нема стерилизације

Састојци

  • 600 грама зрелог воћа псећег дрвета;
  • 2 кашике гранулираног шећера;
  • 80 милилитара сирћета;
  • 300 милилитара воде;
  • 2 кашике соли;
  • зачини на дискрецију.

Процес кухања:

  1. Ставите лонац воде на ватру. Након кључања убаците шећер и сол. Држите на малој ватри неколико минута, а затим склоните са ватре и улијте сирће и зачине.
  2. Сипајте врелу кипућу воду у теглу (из чајника), ставите поклопац на врат и оставите 5-8 минута. После исушивања воде.
  3. Сипајте бобице у стаклену посуду и прелијте врућом маринадом.
  4. Затворите поклопац, оставите да се охлади. Након чишћења у фрижидеру.

Даље чување конзервирања

Кисело дрво, као и друге врсте залогаја из ове бобице, чува се око годину дана. То је због чињенице да се бобица бере за зиму без уклањања семенки - веома их је тешко уклонити.

Банке се морају чувати на тамним и хладним местима где директна сунчева светлост не пада. За одлагање можете одабрати фрижидер, подрум, хладњак или ормар.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти