Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

У стара времена, поврће или воће се слало у храстовим бачвама, чувало се у хладном подземљу и подруму. Сада немају сви такву прилику. Да би се сачували радни комади, користи се конзервирање. Да се банке за очување не отворе, морају се деконтаминирати. Стерилизирати на разне начине. Када одаберете одговарајућу методу, процес конзервирања ће бити брз и лак. Да ли је могуће стерилизирати конзерве на чајнику и како? Следеће су описане методе стерилизације стаклених посуда преко чајника.

Припрема капацитета и додатака

Прво, стакленке и поклопци морају бити припремљени за стерилизацију у складу са одређеним правилима. Најприкладније паковање за конзервирање је амбалажа која је већ коришћена једном и чаша је каљена. Ако и даље морате да користите нове конзерве, треба их држати у врућој води како би се они навикли на високе температуре.

Када користите стаклене посуде, препоручује се коришћење безбојних или са плавкастим нијансама (могуће са зеленкастим тоном) без пукотина и чипса. Ако су стакленке превише запрљане, потребно их је натопити у отопини соде (песто) од пепела (пекмеза), затим их темељито опрати содом бикарбоном, испрати у великој количини текуће воде, затим поново испрати прокуханом водом.

Припрема поклопца

Потребно је проверити да ли су поклопци погодни за ове контејнере, да ли су добро затворени. Када користите навојне поклопце за кашике, обавезно проверите њихову непропусност. Да бисте то учинили, сипајте воду у теглу, чврсто стегните поклопац, окрените га и протресите. Ако прође кроз воду, онда ће бити видљива. Морате провјерити еластичне траке на металним поклопцима, тако да се савршено уклапају.

Међу коситром се могу налазити поклопци са мрљама хрђе, огреботинама, удубљењем. Такви неисправни оштећени узорци нису погодни за зимско шивење.

Стаклени и лименски поклопци, плуте морају се стерилизирати непосредно пре ваљања.

Стерилизирамо конзерве преко паре

За стерилизацију стаклене посуде можете користити пару из котлића, стављајући је са вратом изнад котлића. Оваква метода баке користи се већ дуже време. Да бисте то учинили, сипајте воду у чајник, загријте. Потом се на нос стави чисто опрана лименка од пола литре или литре, а ватра се смањи на средњу.

Тако се лименка од пола литра чува неколико минута, а лименка од 15 литара, три литарска лименка 20 минута.

Три литарске лименке се прикладно стерилишу на самом котлу уклањањем поклопца и постављањем врата. Прво морате да проверите да ли пречник врата стаклене посуде одговара чајнику. Мала стакленка за пару може се стерилизирати стављањем на одгуркавач у чајнику.

При очувању треба водити рачуна да у близини нема мале деце.

Предности и недостаци методе

Бакин метод је једноставан и приступачан. Чајник и шпорет са водом у било којем дому, тако да свако може применити ову методу.

Минус се може сматрати да овом методом можете стерилисати пар истодобно мале количине стаклене посуде (1-2 ком).

У неким случајевима, ово је добра опција. Претпоставимо да тренутно нема довољно бобица или поврћа и жеља да их замотате без чекања на нову партију. Сировине за конзервирање могу се покварити док чекате сазревање свежих бобица.

Који су чајници погодни?

Да би скухали воду за прављење чаја и кафе, савремени произвођачи нуде различите врсте чајника. Котлићи за лијевање су најстарији, погодни за дуго кување на плинској и електричној пећи, као и на шпорету. Имају дебело дно, тело је алуминијум, керамика, емајлирано или нехрђајући челик.

Важно! На котлићима са затвореним грејним елементом, лименке се не могу стерилисати.

Веома је погодно користити котлове за ливење за стерилизацију. Они су издржљиви, имају велики капацитет (до 3 л), вода не кључа.

Како стерилизирати лименке са кипућом водом из котлића?

Стаклене посуде понекад не захтевају дугу стерилизацију, када је потребно поврће не затварати дуже време.

У таквим случајевима користите методу пилинга.

  1. На потпун или сито ставите праву количину амбалаже.
  2. Затим у чашу улијте кипућу воду.
  3. Раширене посуде раширите на чистим, сувим пешкиром.

Посуђе за конзервирање спремно.

Мере предострожности за стерилизацију

Да бисте избегли незгоде током стерилизације, морате следити сигурносна правила:

  • Не можете узети вруће конзерве без кухињских рукавица;
  • посуде за стерилизацију морају бити нетакнуте, ручке морају бити нетакнуте.

Стаклене посуде не исперите расхлађеном прокуханом водом, јер може пукнути. Стерилизација лименки за конзервирање је једноставан, али врло важан поступак који захтева поштовање правила дезинфекције.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти