Цхокеберри (цхокеберри) нема превише слатке накупине. Али захваљујући пријатном адстригентном укусу користи се у кувању. Распон употребе чоколадне боровнице је неисцрпан. Посебно је популарно припремање џема од ароније с поморанџом.

Тајне прављења џема од купине са наранџом за зиму

Да бисте спремили укусан десерт, морате се придржавати правила кувања:

  1. Бобица има густу кожу, па је мора прелити врућом водом и бланширати неколико минута. Ово је потребно за импрегнацију бобица сирупом.
  2. Бобица има горак укус, тако да да бисте је припремили потребно је узети много шећера.
  3. Уместо гранулисаног шећера може се користити мед. Колико ставити заслађивача - зависи од укусних склоности особе.

Избор производа и припрема

Да бисте направили џем, треба да узмете зрелу бобицу, која може да даје сок. Такође, бикарбонија треба да буде густа, сјајна, глатка. Бобице са мрљама у џему не узимају.

Важно: у десерту не би требало бити трулог планинског пепела, јер чак и 1 бобица може покварити деликатесу, а то неће оправдати зиму.

Припрема контејнера

За џем узмите стаклену посуду. Посуде се у почетку пола сата прелију топлом водом, а затим се перу содом, сенфом, сапуном. Затим се исперу.

Пре пуњења стакленки са џемом подвргавају се поступку стерилизације. Опције:

  1. Опрана лименка се поставља на врели чајник, а грло се спусти и остари 25 минута.
  2. Контејнер је потпуно напуњен водом и грејан у воденој купељи 20 минута.
  3. Опрани суви спремници шаљу се у рерну, постепено греју пола сата.

Како кухати џем од црног рогача с наранџама код куће

Класичан рецепт

Да бисте припремили доброте, узмите следеће састојке:

  • 1, 3 кг планинског пепела;
  • 1 ком наранџаста;
  • 1, 1 кг шећера;
  • 900 мл воде.

Како кувати:

  1. Ставите у филца изабрани бобице и оперите.
  2. Аронија ставите у широку посуду мале величине и прекријте водом.
  3. Пошаљите у ватру. Бобица треба да кључа око 7 минута.
  4. Шећер се уноси уз непрестано кување још 7 минута.
  5. Након посластице, треба да га пребаците у хладну собу на 4 сата.
  6. Наранџа је огуљена, подељена на кришке, уситњена у блендеру.
  7. Џем се поново враћа у шпорет, а када почне кључати, уводи се наранџа.
  8. Након 6 минута, гас се искључује и ароматична посластица се сипа у банке.

Нема кувања

Оригинални рецепт за сирови џем уштедиће време домаћице.

Листа компоненти:

  1. Берри - 600 гр.
  2. Наранџа - 1 ком.
  3. Лимунска киселина - 0, 5 кашике кашике.
  4. Шећер - 500 гр.

Поступак кухања: корак по корак:

  1. Чичица се прелије водом, опере.
  2. Пребаците црну чоколаду с кришкама наранџе кроз млин за месо.
  3. Сипајте гранулирани шећер са лимунском киселином.
  4. Јам се меша и ставља у стакленке.

Рецепт за овај џем је прилично једноставан, али важно је пазити на температуру складиштења тако да остане дужа. Ако мало конзерви изађе, можете их чувати на доњој полици у фрижидеру.

"Пет минута"

Десерт од чоколаде можете припремити за 5 минута, а како бисте арому учинили засићенијом, убризгајте ванилију и 2 или 3 поморанџе.

Листа састојака:

  1. Наранџасти - 3 ком.
  2. Јагоде планинског пепела-цхокеберри - 2 кг.
  3. Вода - 300 мл.
  4. Шећер - 1 кг.

Рован се опере и бланшира 2 минута. Сок се исцијеђује из поморанџе. Чоколада се дроби помоћу блендера, додаје се шећер. Маса кључа. Након тога додају се сок од поморанџе и ванилин. Џем треба да вре око 10 минута.

Затим се десерт сипа у вруће конзерве и котрља. Контејнер је окренут и умотан у ћебе за спор процес хлађења.

Са орасима

Да бисте припремили здраву посластицу, требаће вам следеће намирнице:

  • 500 гр. цхокеберри;
  • 250 гр ораси;
  • 1 кг шећера;
  • наранџаста;
  • лимун.

Постепени поступак кухања:

  1. Оперите цхокеберри, баците га у другар.
  2. Оперите цитрусе, потопите у кипућу воду на 10 секунди. Извадите воће и нарежите на кришке.
  3. Нарежите наранџу, лимун, чоколаду, орахе у млинцу за месо.
  4. Добивену масу поспите шећером, помешајте и ставите на тихој ватри.
  5. Током кувања смесу промешати.
  6. Када џем закуха, мораћете да га кувате још 5 минута.
  7. Угасите ватру.
  8. Врући десерт распоредите по обалама, разваљајте и окрените наопако.
  9. Замотајте и оставите до јутра.

Са ђумбиром

Занимљив џем са додатком ђумбира, листова трешње. Рецепт укључује такве производе:

  1. Црна пепела - 1 кг.
  2. Шећер - 1, 3 кг.
  3. Наранџасти - 2 ком.
  4. Лимунов сок - 100 мл.
  5. Свеж ђумбир - 15 гр.
  6. Лишће трешње - 10 ком.

Наранчу исперите, прелијте кипућом водом, исеците на кришке, млевени миксером. Оперите црну раван и здробите је гурачем да се добије сок. Грил решетка.

Опрани листови трешње комбинирају се са припремљеним састојцима. Десерт скувајте 5 минута након кључања. Поступак кувања се изводи 4 пута.

У последњој фази посластица се полаже у посуде, херметички затворене.

Функције складиштења

Чувајте чување на тамном и хладном месту, не сме да буде влажно. То може бити подрум, подрум.

Стан има најбољу локацију за одлагање - остава, балкон, ако на њему постоје ормарићи, тако да банке не добивају пуно светлости. Тако ћете десерт сачувати током зиме.

Категорија:

Рецепти