Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Рани купус је необично здрав производ који садржи велику количину калцијума, калијума, фосфора, витамина Ц и П. Конзервирање овог поврћа помоћи ће у очувању целокупне богате витамине и пружити хрскаву гредицу. Рецепти киселог раног купуса за зиму у стакленкама помоћи ће у припреми укусног залогаја за свечани или вечерњи сто.

Могу ли кисели рани купус?

За конзервирање је боље погодан рани зрење, који се одликује великом густином. Таква се сорта боље чува током сољења и подноси дуготрајно чување. Међутим, рани купус је погодан и за киселост, са тањим, али нежним лишћем.

Припрема посуда и поврћа

Сви састојци се темељно исперу и прегледају оштећења. Након прегледа, сви оштећени, трули и осушени листови морају се уклонити, јер се не могу киснути. Пре конзервирања, стаклене посуде морају се темељно стерилизовати - у микроталасној, рерни или тави са кипућом водом.

Како кисели рани купус за зиму?

Купус за зиму можете кисели на разне начине - припрема се хрскава грицкалица уз додатак репе, парадајза или паприке.

Традиционални рецепт

Класично кисело кисело месо садржи минималан сет производа. Шта вам треба:

  • купус - просечна глава купуса;
  • со - 2 велике кашике;
  • рафинирани шећер - 2 велике кашике;
  • путер је велика кашика.

Како кувати: купус и мркву насјецкајте, састојке ставите у посуду. Припремите слану отопину: доведите до кључале воде са додатком рафинираног шећера и соли, а затим сипајте две мале кашике есенције сирћета и уља. Кувајте седам минута. Сипајте смесу у посуде, оставите три дана и сакријте.

Метода брзог кувања

Кисело поврће на овај начин може се уживати истог дана. Прво насјецкајте просјечну главицу купуса и исјецкајте двије шаргарепе. Затим се припрема преливање: за то сипајте две велике кашике соли у чашу, додајте шећер, а затим додајте сирће (100 грама) и уље (200 грама). Сипајте поврће и оставите пет сати у хладној соби.

Укусне кришке младог купуса

Сољење кришкама је најбољи начин за млади купус. Глава купуса, тежине три килограма, треба поделити на делове. Грашак и лаврусхка се стављају на дно посуде. Затим припремите пуњење: прокухајте литар воде са чашом гранулираног шећера и три велике кашике соли, а затим додајте ½ шоље сирћета. Сипајте компоненте, а затим затворите посуде.

Зачињена залогаја

Овај рецепт ће се свидети љубитељима оштрих радних предмета. Да бисте сачували слану грицкалицу, купус, бели лук, паприке и мркву нарибајте. Затим се припрема преливање шећера и соли. Након кључања улити сирћетну есенцију и уље. Напуните контејнере за пуњење, ставите товар на један дан, а затим ваљајте.

Цурри Оптион

Зачини надопуњују укус обрадног уста. Просечну главицу купуса потребно је исећи на мале тањире и пребацити у посуде. Додајте кашику шећера и три велике кашике соли. Затим се додају две кашике зачина зачина за цурри. Ставите терет тако да се појави сок. Након сат времена додајте 50 грама сирћета и уља. Затворите и очистите у хладној просторији.

Са цвеклом

За засићену боју обратка и укус додаје се репе. Главни састојак тежак 2 килограма се реже на кришке, а репа и мрква се исецкају. Затим се припрема маринада од чаше гранулираног шећера и две велике кашике соли, као и сирћета и уља. Врућа течност се излива у посуду са поврћем. После једног дана, банке су сакривене у подруму.

Са парадајзом

За овај рецепт одаберите парадајз са густом кожом. Прво се сече неколико глава купуса, а 5 килограма парадајза се темељито опере. Састојци се полажу на посуде, а на врх се положи свеже зеље. Затим се састојци прелију са кипућим раствором и кашика есенције сирћета додаје се у сваку посуду. Остаје да се затвори и сакрије.

Са бибером

Паприка савршено надопуњује хрскаву ужину. Шта вам треба:

  • купус - глава купуса;
  • бибер - 6 комада;
  • гранулирани шећер - 100 грама;
  • со - 2 велике кашике;
  • сирће - 100 милилитара;
  • уље са мирисом - 60 грама.

Самљети поврће на погодан начин и стављати их у посуде. Затим морате припремити слану сол: кључати воду, сол и шећер. Једном када течност прокључа, додајте сирће и уље. Даље, производе треба прелити кипућим раствором и оставити да се кухају два сата. Након што је потребно да пастеризирате, разваљајте и сакријте у подруму.

Како чувати готов производ?

Конзервација припремљена у складу са свим правилима моћи ће се чувати цијелу зиму, јер за прописивање је потребно додавање природних састојака. Након предења стерилне посуде треба да се чувају на хладном месту: подрум, фрижидер или подрум.

Боље је не стављати тегле на под - тако да се не формира плијесан.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти