Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Уобичајена конзерва са краставцима и парадајзом погодна је за свакодневни живот. На одмору желим изненадити госте и открити нешто оригинално. Зашто не испробати рецепте за паприке пуњене купусом, јабуке за зиму. Или кувајте воће са пуњењем пиринчаним печуркама. Занимљив је укус у сланом воћу. Има много идеја, остаје нам само да их оживимо.

Карактеристике бербе паприке пуњене купусом за зиму

Бели бибер добро иде уз купус. Берба се не разликује од другог поврћа. Они су кисели, слани.

Како одабрати и припремити производе?

Бира се бели купус, мале величине. Сва поврћа мора бити нетакнута. Ситно сецкани купус. Бланширајте бибер пре него што ставите пуњење у њега.

Припрема контејнера

Контејнер се стерилизира над паром или на други начин.

Најукуснији рецепти

Одвојено, паприке у конзерви припремају се за зиму, а затим се пуне. Можете припремити пуњено поврће са разним састојцима: гљиве, купус, јабуке, пиринач, шаргарепа .

Класичан рецепт

Ситно сецкани купус, ситно исецкан, першин, копар, мало посољен, ручно згњечен.

Паприке се ослобађају од стабљика, семенки и бацају у кипућу воду. Једном када је кора мекана, поврће се извади. Охлађено воће напуните пуњењем, ставите у стакленке, додајте 2 режња белог лука.

Припремите слану отопину од 1 литра. Чаша шећера, пола фасет чаше уља, 2 кашике сирћета бацају се у кипућу воду. Сипати маринаду у тегле, послати на стерилизацију. Лимузина се чува 15 минута. Капацитети се извлаче, зачепљују металним поклопцима. Конзервиране паприке прекривене су покривачем.

Са медом

Паприка у маринади са медом поприма благу киселост, мирисног слатког укуса. Испран је, очишћен, напуњен кипућом водом. Баците натраг у другар и нарежите на кришке. Три чешња белог лука прелију се кључалом водом.

Припремите маринаду. Сви састојци су дизајнирани за 1 литар воде. Додајте 50 милилитара уља, 2 кашике меда, 100 грама соли, 3 кашике сирћета. Поврће се потапа у кипућу маринаду, кува се 5 минута. Чешњак се спушта на дно конзерве. Врх поврћа се сипа, прелије маринадом. Подесите на стерилизацију. Извуците банке, зачепите се.

Са соком од парадајза без стерилизације

Можете пунити цело воће у стакленке, зими за даљње пуњење или исећи на комаде, користити као салату.

Парадајз се спушта у соковник да би се добио сок који ће послужити као маринада. Донесите сок да прокуха. Додајте 6 кашика шећера, 3 соли, 6 кашика сирћета, пола стаклене чаше уља.

Воће се исече на комаде или их баци у целокупну маринаду.

Кувајте 15 минута. 3 минута пре искључења додајте сецкани бели лук, бибер. Поврће се пребацује у банке, намотава и покрива покривачем.

Са јабукама

Након отварања, јабуке ће бити натопљене у теглу. Паприка је хрскава са пријатном аромом. Оперите поврће исечено на комаде. Јабуке су изабране киселе, а кожица је остављена.

250 грама шећера сипа се у кипућу воду (1, 5 литара), дода се 100 милилитара сирћета. Наизменично баците порцију јабука, прокувајте 2 минута, ставите у теглу. Потом се поврће бланшира 1-2 минута, стави у посуду. Слојеви напуне резервоар до врха. Иста маринада се сипа производа. Заштита зачепљења металним поклопцима, покријте покривачем.

Врући рецепт

Кисело поврће имаће оштру ноту ако у рецепт додате паприке чилија.

Под угњетавањем

Паприке бланширајте 1-2 минута да се плодови не стављају у стакленке. Преклопите према методи гнездења лутки и сипајте у охлађен слани раствор: 30 грама соли на 1 литар воде. На дно конзерве ставите копар, мирисни лук, бели лук, лишће грожђа, трешње, храст, рибизлу. Залијте солом, ставите угњетавање на врх. Оставите да ферментира 10-12 дана. Омоти за уклањање, зачепити најлонске капице.

На румунском

Целокупно воће се пере, суши. Послано у тави са уљем. Пржене са обе стране, ослободјене од кожица, сваку порцију ставите у тегле. Сок од рајчице доведе до кључања, уситњени чешњак, бибер и сол додају се по укусу. Маринаду прокухајте до стања киселе павлаке и сипајте у тегле. Стерилизовати стакленке од пола литра 10 минута.

Са пиринчем

Класични рецепт попримаће нови укус ако се купус замени рижом и гљивама.

Са јабуковим сирћетом и шаргарепом

У класичном рецепту уместо столног сирћета можете сипати јабуку. У пуњење додајте пуњену шаргарепу и лук.

Пуњено јелом

Потпуно другачији укус добиће основни рецепт ако користите кисели купус.

Како и колико можете да складиштите?

Стерилизиране стакленке се чувају 1 годину на собној температури.

Конзервирање без стерилизације чува се на хладном месту, на температури од 5 степени, 6 месеци.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти