Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Од јабука се компот често зими за зиму. Али плодови тих плодова су сасвим погодни за џем. Петоминутни џем кухани од јабука постат ће право ремек-дјело. Ово воће има много сорти. Сваки од њих има свој укус. Јабуке се добро комбинују са разним адитивима. Прављење џема од јабука је једноставно. Чак и почетници кулинарски стручњаци то могу.

Особине кувања пекмеза од пет минута јабуке за зиму

Јабучне пекмезе од пет минута имају своје карактеристике кухања. Јабукама није потребно пуно шећера. Његова количина варира овисно о природном укусу плода: кисели су и слатки. Што је воће киселије, више вам је потребно шећера. Време кувања је релативно кратко.

Не стављајте незреле јабуке у десерт. Немају укуса.

Да ли је потребно воће огулити, зависи од жељеног резултата. Да би се добила нежна хомогена маса јабуке се морају огулити. Да бисте добили десерт са карактеристичном аромом, љуштење је остало.

Припрема за џем

Пре кувања плодови се сортирају, бирајући само пуне зреле плодове.

За разлику од бобица, за џем се користе јабуке са мањим оштећењима, али оштећени део се уклања .

Претходно опрано воће се суши.

Петоминутни џем од јабука не може се припремити од једноставно сјецканих јабука. Воће се нареже на танке кришке или протрља на рерни. Могу се помицати кроз млин за месо. Што је већи рез, дуже ће се јабуке кухати. Можете припремати џем од јабука за зиму од јула до октобра. Различите сорте јабука ће произвести другачији десерт.

Стакленке за мармеладу добро испране сода бикарбона и стерилизиране. Боље их је затворити металним поклопцима. Под пластичним премазом, џем се чува мање.

Како скувати 5-минутни џем од јабука

Пет минута јабука за зиму има много рецепата. Класичан једноставан рецепт захтева само јабуке. Постоје рецепти за прављење џема од јабука за зиму са разним додацима:

  • лимун
  • цимет
  • наранџе
  • ђумбир
  • лингонберри.

Специфична комбинација зависи од укуса домаћице и домаћинства. Одлучити се за петоминутни рецепт џема од јабука за зиму помоћи ће упознавању различитих начина кухања.

Класичан рецепт

Да бисте направили најједноставнији џем од јабука за зиму, потребно вам је 1 кг зрелог воћа. Перу се, суше. Кора се не мора уклањати. Плодове је потребно ситно сецкати. Начин сечења - коцкице или кришке - није важан. Али рез би требао бити плитак. Јабуке се стављају у дубоки лонац, прекривају 400 грама шећера и шаљу у фрижидер на неколико сати.

За то време плодови ће дати сок. Ставите лонац на лагану ватру и сачекајте да се сируп поцрне. Након тога десерт се кува још 5 минута и уклања се са ватре. Готова посластица се пакује у стакленке.

Јабучне кришке

Укусан џем од јабука за зиму припрема се од јабука сечених на кришке. Начин кухања је једноставан. Десерт се припрема од Антоновке или Семеренка. Оперите 1 кг воћа, извадите језгру и нарежите на кришке. Ставите кришке у тепсију и додајте 1 кг шећера. Оставите све за ноћ.

Ујутро јабуке започну сок, а шећер се потпуно растопи. Ставите посуду на гас и загрејте на 100 степени. Када сируп прокључа, смањите га и оставите да кључа 7-8 минута. Резултат је слатка маса са целим кришкама. Успешно ће заменити мармеладу.

Са лимуном и циметом

Јабуке се одлично комбинирају с разним зачинима и зачинима. Укусна комбинација добија се ако скухате јабучни десерт са лимуном и циметом. Узмите 1 кг зрелих јабука и 1 лимун. Плодови су огуљени и огуљени, дробљени. Сок се исциједи из лимуна. Здрава се трља. У широку посуду сипа се 400 мм воде и сипа 1, 2 кг шећера.

Ставите на бензин и кувајте док се шећер не растопи. Додајте лимунову корицу у кипући сируп и склоните са ватре. Лимунски сируп је остављен да се улива 10 минута. Затим се поново стави на гас и загрева на 100 степени. Јабуке се стављају у кипући сируп. Десерт се скида са газе и оставља се 4 сата да се охлади и инфузује. Охлађени џем поново се стави на гас и подешава на 100 степени.

Загревајте 5 минута, извадите и оставите сада 5 сати. По трећи пут охлађени џем се стави на гас и греје док не прокључа. 5 минута након почетка кључања додајте у њега 1 кашичицу млевеног цимета. Одмах извадите из горионика и раширите у припремљеним посудама.

Са купином

Петминутни брзи џем од јабука може се скувати са купинама. За овај необични десерт потребно вам је 7 великих јабука и чаша купине. Бобице се сортирају и перу. Јабуке се оперу и огрубе. Плодови без корена се секу на произвољне комаде и стављају у тепсију. Воће је прекривено 350 грама гранулираног шећера. Њима се додаје пола кафене кашике лимунске киселине. Све се прелије са 100 грама воде и стави на ватру.

Када сачекате да вода прокључа, наставите да кувате још 20 минута. За то време, шећер ће се растопити, а плодови ће кључати. У кипућу масу се додају купине, све се измеша и кухање се наставља још 10 минута. Џем је спреман за паковање у тегле за зиму.

Са лингонберри

Основа овог десерта је јагода. Требаће килограм. Јабука се узима у само 3 комада. Лингонберри сортирати и опрати. Плодови се огуљу и ситно насјецкају, а затим насјецкају насумично. У велику посуду сипа се чаша воде и ставља се јабукова корица. Кора се кува 5 минута, а затим се извади. Килограм шећера сипа се у декоцију коре и загрева док се шећер не растопи. У врели сируп ставите јабуке и кувајте 5 минута. Затим додајте лингонберри и кувајте још 5 минута. Невероватни десерт од северних бобица и воћа је спреман.

Са наранџама и лимуном

За овај џем узима се 1 кг јабука и исто толико шећера. Код наранџе и лимуна нема ограничења: од једног комада до килограма. Воће се пере. Из њих је уклоњено језгро. Сече се на велике кришке. Лимун и поморанџе се огрубе и исечу на кришке једнаке јабуци. Све се састави и напуни килограм шећера. Боље је оставити да се мешавина јабука и цитруса стави док се не добије сок. Затим се деликатес стави на тихој ватри и кува око сат времена. У обзир се узима и време потребно за кување и кување при кључању.

Са ђумбиром и бадемима

Веома је лепо зими јести џем од јабука на 5 минута са ђумбиром и бадемима. Рецепт за ову посластицу је једноставан. Огулите 2 кг јабука из кутија за коре и семенке. Исецкајте га на танке кришке. Огулите и нарибајте 2 корена ђумбира. Јабуке распоредите у посуду у слојевима, наизменично са ђумбиром. Сваки слој поспите шећером. Шећер ће требати 2 кг. Оставите смесу посуту шећером 8 сати.

Затим додајте пола литра воде и загрејте до тачке кључања. Загревајте 5 минута, склоните са ватре и оставите 8 сати. Затим се десерт поново прокуха, а томе се дода нарибана корица од 3 лимуна. Све измешати и држати на ватри 5 минута. Бадеми се прже и сјецкају или нарибају. У готови џем се додају млевени ораси. Све измешати и ставити у тегле.

У спором шпорету

Јабука и шећер узимају се у односу 1: 1. Језгро се уклања из плода. Сече се на кришке и слажу у контејнер за мулти-кухало. Активира се програм гашења. Тајмер је подешен на 1 сат. Након 20 минута од почетка гашења, јабуке се изваде. Додаје им се шећер и програм тече до краја. На крају програма готов пекмез одложите у стакленке.

У рерни

Овај оригинални џем од јабука, припремљен за зиму у рерни, назива се сув. 1 килограм воћа треба опрати, осушити, ријешити језгре. Средње средње воће нарежите на 8 делова. Ако су јабуке велике, од њих ће се добити 12 кришки. Помијешајте 20 грама мљевеног цимета са 5 грама лимунске киселине и 250 грама шећера. Овом смешом поспите кришке јабуке на лим за печење и пошаљите у рерну. Држите у рерни пола сата на температури од 200 степени. Затим спустите температуру на 60 степени, отворите врата и осушите кришке. Готова посластица слага се у стерилизиране стаклене тегле за чување на зиму.

Од јабука Бели пуњење

Најранији инстант џем од јабука кува се од пуњења белим. Припремите 1 кг јабука, као и за било који џем од јабука. Ставите насјецкано воће у воду са лимунском киселином. Ово им неће дозволити да потамне. Помешајте чашу воде са килограмом шећера и прокухајте сируп. Умочите јабуке у кипући сируп и кухајте 2 минута. Додајте 5 грама лимунске киселине. Десерт се остави да се охлади и поново прокуха 5 минута. Након другог прокуха, посластица се ставља у тегле.

Даље складиштење

Најприкладнија посуда за чување џема су стакленке од пола литре.

Посуде је потребно не само стерилизовати, већ и сушити. Слатком џему додаје се лимунов сок. Киселина инхибира ферментацију.

Дебели десерт погоднији је за дугорочно чување. Посуде се чувају на хладном и тамном месту далеко од директне сунчеве светлости.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти