Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Укусне и хрскаве краставце с луком многи воле. Зато домаћице покушавају да припреме ово јело за хладну сезону. Кисели краставци са луком за зиму биће сјајно предјело када нема свежег поврћа. А кухати их није тако тешко као што можда изгледа. Представићемо неколико једноставних рецепата за сваки укус користећи лук, бели лук, зачине и остале састојке.

Карактеристике киселих краставаца са луком за зиму

Краставци често кисели лук, јер ће ово предјело увек помагати зими. Да бисте припремили укусну и здраву припрему, требало би размотрити једноставне препоруке:

  1. Потребно је узимати јестиву со, али не јодовану.
  2. Пожељно је кисело поврће кисети на дан сакупљања.
  3. Да би се очувала зелена боја краставаца, преливају се кипућом водом и потапају у хладну воду.
  4. Зачини се прво морају опрати.
  5. Поврће је наслагано чврсто у контејнеру.

Сланица треба да прекрива плодове најмање 3-4 цм. Свака домаћица може имати своје тајне за припрему укусне гредице.

Да бисте добили укусне краставце, важно је пратити пропорције састојака.

Припрема посуда и главних састојака

За кисело поврће боље је одабрати велике стакленке. Важно је да нису оштећени. Резервоари се морају темељито опрати, најбоље сода бикарбона. Након тога, конзерве се стерилишу - у рерни или преко паре. Треба имати на уму да поврће често пропада због лоше припреме контејнера.

Такође бирајте праве краставце. Не бирајте сорте салате. За то нам је потребно сољење, јер имају нежну танку кожу и више шећера, што позитивно утиче на укус и квалитет обратка.

Одлична разноликост Нежинског. Потребно нам је квалитетно воће, без оштећења. Морају се опрати и оставити 3-4 сата у хладној води. Након тога спремни су за жетву.

Најукусније салате

Кисели краставци са луком су мирисно јело. Према многим рецептима, зачини се користе како би поврћу дали пријатну арому и укус. Приликом одабира било које представљене методе припреме, добија се одличан радни комад.

Кисели краставци са луком и копар

Овај рецепт је савршен за љубитеље киселих краставаца. Салата се одлично слаже са житарицама, месом, кромпиром. Потребна припрема:

  • краставци - 4, 5 кг;
  • лук - 0, 9 кг;
  • бибер - 10 ком .;
  • копар - 95 г;
  • со - 45 г;
  • гранулирани шећер - 90 г;
  • сирће 6% - 95 мл;
  • зачини.

Поврће треба опрати. Лук се љушти. Краставци исечени на кругове. Лук и паприка морају се исећи на пола прстена. Све поврће мора бити мешано. Сат времена касније додају се и друге компоненте. Све се кува 20 минута.

Нема стерилизације

Требаће нам:

  • краставци - 1 кг;
  • со и гранулирани шећер - 20 г сваки;
  • рак лук - 3 ком .;
  • бибер;
  • бели лук - 2-3 ком .;
  • столног сирћета 9% - 2 кашике. л .;
  • љута паприка;
  • хрен, копар, рибизла.

Зеленило, паприка, лук, бели лук, а затим краставци стављају се у стаклене посуде. Шерпа воде се стави на ватру, доведе до кључања, а затим се сипа у конзерве, остави се 10-15 минута. Вода се одводи, а затим се додају зачини. Банке се напуне маринадом до ивице, сипају сирће.

На корејском

За овај рецепт припремите:

  • краставци - 2 кг;
  • шаргарепа - 500 г;
  • 1 бели лук;
  • гранулирани шећер - 100 г;
  • со - 50 г;
  • зачин од црвене паприке, паприке, коријандера - 20 г;
  • 9% стони сирће - 100 мл;
  • рафинирано уље - 100 мл.

Краставци се морају исећи на дебеле траке. Мрква се трља на рерни, додаје се со. У посебној посуди требате да исцедите бели лук, додате преосталу со, шећер, зачин. Овде се додаје сирће и уље. Краставци и шаргарепа помешају се, додају маринада и измешају. Након 2-3 сата, салата се може сипати у стакленке, заливати маринадом и прекрити.

Са белим луком

Љубитељи киселих краставаца могу направити поврће са белим луком. Салата се одлично слаже са житарицама, месом, кромпиром. Биће потребно:

  • краставци - 4, 5 кг;
  • лук - 900 г;
  • бели лук - 5 режња;
  • бибер - 10 ком .;
  • копар - 95 г;
  • со - 45 г;
  • гранулирани шећер - 90 г;
  • рафинирано уље - 450 мл;
  • сирће 6% - 95 мл;
  • зачини.

Луковице и бели лук се морају огулити. Краставци се секу у кругове. Лук, паприка се исецкају на пола прстена, а бели лук се нариба. Потом се поврће меша. Након сат времена додају се остали састојци. Све се куха 20 минута, а затим се може затворити у тегле.

Слатки краставци са белим луком

Да бисте припремили радни комад, потребно је:

  • краставци - 4 кг;
  • хрен - 4 листа;
  • листови црне рибизле и трешње - 8 ком .;
  • копар - 2 сунцобрана;
  • црни бибер - 56 грашка;
  • бели лук - 10 чена.

За припрему маринаде припремите воду (4 литре), сол - 6 кашика. л., гранулисани шећер - 1, 5 шоље, 9% сирће - 2 шоље. Зелење треба опрати и ставити на дно лименке. Паприке су постављене на врх. Посути чешњак чешњака нарезане на колутове. Краставци се стопе.

Вода се до кључа, након чега се поврће прелије, остави четврт сата.

Направите маринаду. Со и шећер се додају у воду. После бушења утапа се сирће. Након 3 минуте можете га искључити. Воду треба одлити из поврћа, а маринаду сипати у тегле.

Како и колико се може чувати?

Краставце треба оставити на температури од -1 до +4 степена, а влажност треба да буде 80-90%. Под тим условима, радни комад се чува 8-9 месеци.

Банке треба држати затворене. Након отварања контејнера, период се увелико скраћује. Стога конзервирање треба израчунати тако да се производ може појести у блиској будућности.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти