Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Кисели краставци један су од најпопуларнијих зимских препарата. Конзервирано поврће се чува дуже време, током процеса припреме постаје хрскаво и стјече пријатан укус. Краставци са додатком француског сенфа необично су јело у којем слатка маринада има зачињене ноте са примесом оштрине која се преноси на поврће. Такав радни комад се може јести као самостално јело, као додатак прилогима или сендвичима.

Карактеристике киселих краставаца са француским сенфом за зиму

Маринирање вам омогућава да држите краставце корисним дуже време. Карактеристика бербе краставаца са француским сенфом за зиму је што се поврће не ставља у стакленке у целом облику, већ се сече на комаде. Оваква припрема може да скрати рок трајања поврћа.

Да бисте дуже чували производ, стерилисане су посуде и готово јело, а у маринаду се додаје сирће. Чешњак и хрен такође имају добра конзервативна својства.

Есенцијални састојци рецепта

За кување узмите:

  • краставци - 2, 5 кг;
  • вода - 1, 2 л;
  • сирће 9% - 300 мл;
  • шећер - 1 шоља;
  • со - 3 кашике. л .;
  • Француски сенф - 6 кашика. л .;
  • грашак од свећег зачина - 10 ком .;
  • семенке сенфа - 2, 5 кашике кашике;
  • грашак црни бибер - 25 ком .;
  • бели лук - 5 режња;
  • корен хрена - 1/2 ком .;
  • кишобрани - 5 ком.

Правила за избор производа

Краставци би требали бити свјежи, без знакова трулежи и оштећења. Препоручљиво је користити за конзервирање младог, не презрелог поврћа.

Пре кувања, можете их ставити у хладну воду и оставити 6 сати да постану хрскавији.

Како припремити контејнер?

Краставце треба кисели у стакленим стакленкама са чврсто тијесним поклопцем. Не би требало да имају пукотине и чипс.

Резервоари се перу под врућом текућом водом сапуном и содом, а затим исперу и осуше. Чисте конзерве се постављају вратима на жице изнад лонца с кључалом водом. Време током које се врши парна стерилизација је 15 минута, након чега се ватра искључује и посуда се оставља да се хлади у истом положају на роштиљу. Охлађене лименке премештате без превртања на чист пешкир.

Поклопци се стерилишу над паром у лименкама или се засебно кухају. Стерилизиране капице се пинцетом преносе у чисти пешкир.

Поступак кувања

Краставци се оперу и исецкају на 4 дела. На дно лименке стављају се мирис паприке и црног бибера, семенке сенфа и сунцобрани. Чешњак и хрен се огуљују и стављају у посуде. Резанци краставца стављају се на врх зачина.

За припрему маринаде помешају се вода, сирће, шећер, со и француски сенф. Добијени раствор у хладном облику напуни се стакленкама поврћа.

Контејнери су прекривени поклопцима и стављани у лонац с водом, постављени на ватру. Да спречите клизање стакленки, на дно тепсије можете положити пешкир. Стерилизација залома се врши 10 минута са слабом кључалом водом.

Тако се стерилизиране банке намотавају и окрећу наопачке. Можете их прекрити покривачем или дебелим пешкиром како би хлађење било спорије. Након што се банке потпуно охладе, преврћу се и одлажу за складиштење.

Услови складиштења киселих краставаца

Складиштите предмет на тамном месту на ниској температури. За ове сврхе можете користити смочницу, подрум или подрум. Потребно је осигурати да банке са краставцима не добивају сунце.

Важно је запамтити да се затворене лименке могу чувати на собној температури, а отворене конзерве морају се преместити у фрижидер. Рок трајања затворене гредице је око 1 године, отворена (ако се чува у фрижидеру) - до 1 недеље. На собној температури отворене лименке остају употребљиве највише 2-3 дана.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти