Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Састав овог дивног и вољеног воћа из детињства укључује велики број витамина и хранљивих материја. Али није увек могуће уживати у њиховим меким, сочним, ароматичним и освежавајуће укусним плодовима. Решење је да се од лета припремају различити зрели џеми од крушке, који се успешно користе као засебна посластица и користе као надјев за печење.

Карактеристике прављења џема од крушке за зиму

Важно је на време посматрати трајање припреме џема, као и правилно припремити све потребне састојке и строго следити упутства рецепта.

Припрема производа и контејнера

За џем се бирају зрели, еластични, слатки плодови средње и велике величине. Штавише, не смеју бити зелене боје, не добијају укус и арому. А меко, презрело воће једноставно се скува током кувања. Погоднији су за џем и џем. Када користите прерађено ситно воће, крајњи производ ће бити лошијег квалитета. Ако формулација изискује, додају се само у целини.

И, наравно, труло или болесно воће углавном само уништава џем. Приликом припремања крушака изрезују се језгра и реп, семење исјецкамо и нарежемо на 4-8 кришки, зависно од величине. Важна тачка је припрема контејнера. Посуде се стерилишу помоћу топлоте у рерни, паре преко таве или у микроталасној.

Како кухати џем од крушке код куће?

Сада постоји много опција за кување које могу пријатно изненадити и избирљивији слатки зуб. Али основа је свугде иста - то су крушке и гранулирани шећер.

Најлакши рецепт за јантарни џем

Упркос привидној једноставности припреме, џем је леп, укусан и богато ароматичан. Потребно вам је 1 килограм воћа и шећера, као и чаша воде. Прво се сируп кува у лонцу док се шећер потпуно не растопи. Након што сипате крушке, исеците на кришке, ставите да прокључа и кухајте док не постану прозирне. Од овог тренутка џем се кува још 2 сата, редовно мешајући.

"Пет минута"

Брз, згодан и здрав рецепт. За кување вам је потребно: 500 грама шећера и крушака, као и 100 милилитара воде. Плодови се огрубе, исецкају на мање комаде. Након што сипате воду у шерпу и тамо сипате воће. Затим укључите ватру и кувајте 5 минута, док не омекшају.

Након крушке изваде је из воде, дода шећер и куха сируп још 5 минута. Сада се крушке враћају у сируп и поново прокухају 5 минута. Након што се џем улије у стакленке.

Густи џем

Овај џем добија се не само мирисно, лепо и укусно, већ има и вискозну, густу конзистенцију. Може се мазати хлебом, користити као посебан десерт или као надјев за печење.

Састојци

  • крушке - 1 килограм;
  • шећер - 1 килограм;
  • лимун - 1 комад;
  • пектин - 1 паковање;
  • вода - 250 милилитара.

Припрема: крушке се исецкају на ситне комаде, посипају шећером, исцеђеним лимуновим соком, додају вода и пектин. Након што се маса стави на ватру и пирја, мешајући док плодови не омекшају. На крају кувања извадите пену и сипајте у унапред припремљене конзерве.

Цијела крушка

Предивна опција за кување у којој ће деца посебно уживати. Састојци: 1 килограм ситних крушака и шећера, као и 250 милилитара воде. Сируп се засебно куха у лонцу. Сви репови су изрезани из плодова и пробушени на неколико места до средине чачкалицом. Тада се љускица не распрсне током кувања.

Након што се цели плодови додају сирупу и кувају 5 минута. Затим оставите да се охлади, поновите поступак још 2 пута и сипајте у банке.

Прозирни џем од крушке с кришкама лимунске киселине

Овом опцијом кухања укус крушке је наглашен лимунском киселином, а боја постаје свјетлија. Уз то, спречава да се шећерни бомбони заглаве.

Опција лимуна

Крушке и агруми необично су свијетла, укусна комбинација. Можете направити такав џем од следећих састојака:

  • воће - 2 килограма;
  • шећер - 2 килограма;
  • лимун - 2 комада.

Са шљивама

Оригиналне ноте и лепу боју додају шљиве. Узимају 1 килограм по 2 килограма крушке, као и 5 чаша шећера и 200 милилитара воде.

У шећерном сирупу

Златне кришке мирисних крушака у провидном шећерном сирупу никога неће оставити равнодушним. Потребно вам је 3 килограма шећера и воћа, као и чаша воде. Прво треба да кухате сируп 5-10 минута, а затим у њега спустите крушке исечене на мале кришке.

Важна ствар - не можете да се мешате. Кувају се још 5-10 минута, а након искључивања ватре, оставе се 5 сати да инсистирају. Након што ставе на штедњак, ставите да прокључа и кухајте 5 минута, уклоните пену.

На крају лагано измешајте и излијте у тегле.

Са маковим семенкама и лимуном

Овај рецепт је уобичајен у Сједињеним Државама. И не чуди - џем може да послужи као посебан десерт, или као надјев за палачинке, све врсте пецива и сладоледа. Требат ће 1 килограм воћа, чаша шећера, сок цијелог лимуна и 1 кашика мака.

Са циметом

Ово је невероватно укусна мармелада са задивљујућом аромом цимета. Може се сигурно користити као самостални десерт у празнике или прославе.

Узми:

  • 1 килограм крушке и шећера;
  • 1 шоља (250 милилитара) воде;
  • 1-2 штапића цимета (у зависности од преференција укуса);
  • четвртина кашичице лимунске киселине;
  • пола кашичице ванилина.

Наизменично кухајте 2-3 минута током 15 минута и инфузију 5 сати.

Са вишњом

Лаган рецепт, резултат је укусан, освежавајући џем са пријатном киселином. Да би то направили, узимају 1, 2 килограма зрелих, слатких крушака, 300 грама вишње и 500 грама шећера. Воће се исече на кришке, посипа шећером и остави да се диже преко ноћи. И ујутро се на лаганој ватри кухају сат времена.

Са грожђем

Џем добија свиленкасту текстуру и прелепу, рубинасту боју. За кување узмите 400 грама тамног грожђа, крушке - 600 грама и шећера - 700 грама.

Са планинским пепелом

Џем има пријатан, благ укус крушке, са зачињеном горчином планинског пепела. Поред тога, ефикасан је лек против прехладе и других болести. Треба узети 1 килограм зрелих крушака, 300 грама планинског пепела (а можете користити и црвене и црне чоколаде) и 1 килограм шећера. Након што га треба кухати, уз стално мешање, на лаганој ватри. Време кувања - 15-20 минута.

Ц кафа

Оригинални, необичан, али укусан начин бербе за зиму. Деликатес поседује богату арому и укус кафе. Да бисте то учинили, узмите 1 килограм крушке, 3 кашике цимета, 250 грама шећера и кашику пржених зрна кафе.

Са лингонберри

Занимљива, укусна, са благом киселом киселином и врло корисном опцијом кухања. Основни састојци:

  • јагоде - 600 грама;
  • шећер - 1, 2 килограма;
  • вода - 100 милилитара;
  • крушке - 800 грама.

Са трешњама

Одлична комбинација ароме крушке и сочног плода трешње, испуњавајући тело максималном количином витамина. Прављење џема потребно је на следећи начин: за 800 грама вишње потребно је 600 грама шећера, 2 кашике лимуновог сока и неколико чаша воде.

Са бананама

Необичан и егзотично укусан рецепт. Овај џем се може радити током цијеле године - у продавницама је ово воће увијек на полицама. Узмите 500 грама тврдих, не презрелих банана, 700 грама слатких, густих крушака и 700 грама шећера. Такође ће вам требати чаша воде и сок пола лимуна.

Са лимуном и млеком

Храбар, изненађујући, али занимљив начин са конфликтним укусом. За 1 килограм зрелих крушака узмите 1 килограм шећера, 400 милилитара млека, 2 кашике лимуновог сока и пола кашичице соде.

Са наранџастом

Изузетно укусан и мирисни џем. На 2 килограма крушке додајте 1 килограм шећера, чашу воде и неколико великих наранчи.

Са ђумбиром

Зачињен, енергичан, укусан џем. Потребно вам је 1 килограм воћа и шећера, сок пола лимуна и 50 грама коријена ђумбира.

У спором шпорету

Брзо, једноставно и прикладно припремите посластицу у спором шпорету. Крушке се исецкају на мање комаде и кувају укључивањем режима „пирјања“.

Даљње складиштење комада

Ако се чувају на сувом, тамном месту са температуром до +15 Ц степени, радни комади имају рок трајања до 2 године. Ако састав укључује воће са семенкама, тада је потребно чувати 6-8 месеци.

Зашто се пекмез од хруша шећера?

У основи, то се догађа када сируп није потпуно куван или, обрнуто, превише пробављен. Да би се спречила ова кисела мармелада потребна је.

Комбинација са другим воћем, додавање лимуна или лимунске киселине помоћи ће.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти