Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Многе домаћице покушавају диверзификовати исхрану породице, а то најуспешније чине припремајући се за зиму. Идеално решење било би прављење горушице од рајчице за зиму, чије рецепте треба прочитати како бисте припремили овај оригинални предјело који ће украсити стол и обогатити укус разних јела.

Тајне киселог парадајза са сенфом за зиму

Важно је пратити редослед поступака по рецепту и знати нијансе које ће побољшати квалитет слане грицкалице:

  1. Парадајз је добро маринирати ако се пробије у пределу стабљике, а ако се плодови режу на кришке, кисели крастав ће добити карактеристичну сенф боју.
  2. Гурманске слатко-киселе ноте додају шљиве.
  3. Зачини се најбоље додају укусу.
  4. Претерани клинчићи и ловор могу засјенити укус главног састојка.
  5. Без воде је тешко замислити припрему грицкалица, она мора бити пречишћена или дестилована.

Припрема контејнера

Пре кувања морате припремити посуду. Препоручује се употреба стаклених лименки запремине један или три литре, које се темељито исперу и стерилишу .

Како одабрати и припремити главне састојке

Укус било којег радног предмета директно зависи од одабраних састојака. Због тога, да би парадајз са сенфом био укусан, посебну пажњу треба обратити на избор производа:

  1. Поврће треба да се разликује по снази, еластичности и без оштећења.
  2. Пожељно је узети месне сорте културе, иначе ће ужина бити воденаста и не баш укусна.
  3. Пре кувања, сортирајте воће, бирајући према стадијуму зрелости, величини и разноликости, а затим их оперите и осушите.
  4. Сенф се може користити и у праху и у житарицама.
  5. Зачини употребљавају висококвалитетне, а зачини само када су млевени. Изаберите грубу сол и узмите сирће по вашем укусу.

Ако узмете у обзир све тренутке припремне фазе, можете добити радни комад високог квалитета и одличног укуса.

Најбољи начини сољења

Постоји много варијација сољења, од којих сваку карактерише укус и храњива вредност. Због тога се пре него што наставите са производњом препоручујемо да се упознате са предложеним рецептима и изаберете за себе погоднији начин припреме.

Хладно слана сува горушица

Свака домаћица додати ће рецепт овом јелу у своју кулинарску свињетину. Уосталом, ови једноставни и истовремено укусни залогаји заслужују титулу фаворита зимских припрема.

Састав компоненте:

  • Парадајз
  • 1, 5 литара воде;
  • 80 г шећера;
  • 60 г соли;
  • 50 г сенфа у праху;
  • бибер, ловоров лист, корен хрена, копар.

Корак по корак рецепт:

  1. Стакленку напуните поврћем, мењајући их са одабраним зачинима.
  2. Додајте шећер, додајте мало соли и сенфа.
  3. Излијте садржај лименке хладном кључалом водом.
  4. Протресите да се састојци равномерно распореде и затворите испод најлонског поклопца.

Без сирћета

Овај рецепт без сирћета омогућиће вам да добијете укусно конзервирано воће од рајчице, јер сенф ће вам послужити као добар конзерванс.

Структура компонената:

  • 1, 5 кг плодова парадајза;
  • 0, 5 ком јабуке
  • 4 зуба. бели лук
  • 1 ком лук;
  • 3 сунцобрана;
  • 2 кашике. л соли;
  • 1, 5 тбсп. л шећер
  • 1 кашика. л сенф у праху;
  • бибер.

Како направити рецепт:

  1. Опране и огуљене јабуке и лук исецкајте на кришке.
  2. Урежите парадајз у теглу, наизменично са производима као што су лук, јабуке, бели лук и зачините зачинима.
  3. Сипајте, кључалом водом, поклопите поклопцем и оставите да одстоји 10 минута.
  4. Садржај посуђа ослободите од течности у коју је додата со, засладите и прокухајте.
  5. Сипајте сенф у прах поврћу и одмах га напуните врућом маринадом, зачепите.

Са белим луком и зачинским биљем „Лизите прсте“

Ово предјело за испирање уста у горчиковом пуњењу привлачи свестраношћу. А његов уравнотежени састав чини га популарним међу присталицама здраве исхране.

Компоненте

  • 2 кг парадајза;
  • $ 3 бели лук
  • 3 ком ловоров лист;
  • 1 кашика кашике сенф у праху;
  • 1 литар воде;
  • 1 кашика. л соли;
  • 2 кашике. л шећер
  • зелени.

Корак по корак алгоритам акција:

  1. Стакленку напуните парадајзом, додајте сецкани бели лук са зачинским биљем, ловоров лист, сенф.
  2. За маринаду узмите заслађену воду, посолите и кухајте 5 минута.
  3. Садржај тегле прелијте маринадом и, зачепите, умотајте у ћебе.

Са француским сенфом

Ова зимска ћебад послужити ће као оригинални краставчић, који ће направити прасак на празничном столу.

Састав компоненте:

  • 8 ком Парадајз
  • $ 2 бели лук
  • 20 г шећера;
  • 15 г соли;
  • 1 кашика кашике Француска сенф;
  • 1 литар воде;
  • 10 мл сирћета;
  • цилантро, ловоров лист, копар, бибер.

Рецепт укључује процесе као што су:

  1. Парадајз оперите, ставите у посуду.
  2. Додајте бели лук, сенф, зачине.
  3. Сипајте у кипућу воду која се одмах пажљиво сипа у посуду, док све компоненте морају остати у банци.
  4. Исцеђена течност је основа раствора соли, мора се посолити, засладити и зачинити сирћетом.
  5. Маринадом напуните посуду. Након шава охладите и пошаљите на складиштење.

Са лишћем хрена, трешње, рибизле

Употреба зачина је увек добродошла, јер јелу дају ону софистицираност која се обично види у ресторанским јелима.

Компоненте рецепта:

  • 2 кг парадајза;
  • 1 бели лук;
  • 3 кашике. л соли;
  • 1 кашика кашике сенф у праху;
  • 1 кашика. л сирћета
  • 1 кашика. л шећер
  • копар, лишће рибизле, трешње, хрен.

Како направити закуску:

  1. Нацртајте дно конзерве слојем хрена и лишћа копра.
  2. Посуду напуните парадајзом пробијеним на стабљици помешаном са белим луком и бобицама.
  3. За сољење додајте садржај шећера, сенфа, со, а затим прелијте охлађеном прокуханом водом, сирћетом.
  4. Корица која користи поклопац је боља од капрона.

Са шаргарепом

Занимљив залогај за зиму сигурно ће се уклопити у сценариј било којег одмора и одушевити ће сва домаћинства. Да бисте то учинили, узмите:

  • 10 кг парадајза;
  • 1 кг мркве;
  • 2 гола бели лук
  • 0, 5 кг соли;
  • 8 л воде;
  • 3-4 кашике. л сенф у праху;
  • зачини.

Како припремити конзервацију:

  1. Оперите плодове парадајза, остављајући стабљике. Огуљену мркву нарибајте помоћу рерне. Самељите бели лук у облику танких плоча.
  2. У дно тегле ставите пола порције белог лука, зачина, а на врху распоредите парадајз, наизменично са шаргарепом и преосталим белим луком, све док јела не буду пуна. Додајте горчицу у праху. Врх са зеленилом.
  3. Узмите воду и комбинујући је са соли, напуните садржај посуде. Распоредите угњетавање и пошаљите на хладно.

Парадајз за зиму са сувом сенфом у тегли, попут бачве

Ово чување употпунит ће многа кулинарска ремек дјела или послужити као самостално јело као прилог и за вријеме празничних и породичних вечера.

Састојци

  • 2 кг парадајза;
  • 2 кашике. л соли;
  • 2 кашике. л шећер
  • 2 кашике. л сенф у праху;
  • $ 3 бели лук
  • зачини.

Рецепт за прављење:

  1. У посуду ставите бели лук са зачинима, а поврће отврдните.
  2. Узмите хладну воду, посолите је, додајте шећер, сенф у праху и сипајте добијену композицију у посуду. Узнемири врат посуђа газом.
  3. Након 7 дана извадите настали калуп и чврсто га закачите поклопцем, најбоље капроном.

Са цхерри парадајзом

Рецепт за ово домаће сољење за зиму омогућиће вам да се не бринете шта ћете послужити ако стигну неочекивани гости. Имајући бар једну теглу, морат ћете је само отворити и брзо направити прилог. Да бисте то учинили, узмите:

  • 2 кг трешње;
  • 2 кашике. л сенф;
  • 1 литар воде;
  • 1 кашика. л соли;
  • зачини по жељи.

Рецепт за фазе:

  1. Стакленку напуните главним састојком, након што на дно ставите биљке и зачине.
  2. Узмите воду, посолите, додајте сенф и комбинујте све кад саламула постане лагана, сипајте је у поврће.
  3. Оставите да одстоји 4 дана, а затим плутајте наношењем најлонске капице.

Са Дијон сенфом

Предјело направљено по овом рецепту биће хит на празничном столу, јер је сочно, мирисно и карактеризира пикантност која никога неће оставити равнодушним.

Да бисте то учинили, припремите:

  • 8 ком Парадајз
  • $ 2 бели лук
  • 2 ком ловоров лист;
  • 1 кашика кашике Дијон сенф у семенкама;
  • 1 литар воде;
  • 0, 5 тбсп. шећер
  • 0, 5 тбсп. соли;
  • 0, 5 тбсп. сирћета
  • зачини, зачинско биље.

Како солити рецепт:

  1. Напуните теглу, наизменично зачине, зачинско биље, сенф, парадајз.
  2. Солу направите од раствора воде у коју додајте шећер, зачините сољу и сирћетом. Све измијешајте и додајте садржају у банци.
  3. Плута са најлонском капицом.

Са босиљком и клинчићима

Да бисте у јеловник додали разноврсност, препоручује се испробати рецепт са зачинима попут босиљка и сенфа, који јелу дају оригиналност.

За ово ће требати:

  • 2, 5 кг парадајза;
  • 1, 5 литара воде;
  • 5 ком. клинчићи;
  • 4 гране босиљка;
  • 4 ком ловоров лист;
  • 1, 5 тбсп. л соли;
  • 3 кашике. л шећер
  • зачини.

Како направити празно:

  1. Воће рајчице са зачинима у тегли.
  2. Додајте ловоров лист у кипућу воду, посолите, засладите. У охлађену маринаду додајте горчицу и промешајте. Кад је пуњење лагано, сипајте поврће.
  3. Можете спојити и најлонски и метални поклопац.

Баррел сенф парадајз

Ако су вам досадила монотона јела, тада бисте требали процијенити занимљив рецепт који можете затворити за зиму и уживати у љековитом поврћу чак и у хладној сезони. Конзервирање ће вам требати минимално време.

Састав састојка:

  • 2 кг парадајза;
  • 60 г соли;
  • 20 г сенфа у праху;
  • бели лук, зачини.

Начин производње:

  1. Нацртајте дно стерилизованог тегла са свим састојцима, осим парадајза и соли.
  2. Испечено поврће исперите на неколико места, чачкалицом, и пошаљите у теглу.
  3. Разблажите со у куваној, охлађеној води. Стакленку напуните насталом сланом водом која је прекривена газном крпом.
  4. Оставите теглу 14 дана, ставите је на хладно. Након назначеног времена, ставите поклопац од најлона и ставите га у фрижидер на 2 недеље.

Горки парадајз

Свијетле предјело украсит ће свечани стол својим оригиналним изгледом, али и изненадити све јединственим укусом и аромом.

Листа производа:

  • 2 кг парадајза;
  • 1 литар воде;
  • 1, 5 тбсп. л соли;
  • 1, 5 тбсп. л шећер
  • 0, 5 тбсп. л семенке сенфа;
  • 0, 5 тбсп. л анис;
  • 0, 5 тбсп. л сјеме кумине;
  • 0, 5 тсп цимет у праху;
  • 2 ком ловоров лист;
  • $ 3 бели лук
  • зачини.

Како солити:

  1. У теглу ставите бели лук, зачине, надопуњујући их ловоровим листом, зачинским биљем. Поврће са поврћем.
  2. Узмите кипућу воду и додајте јој со, шећер, кад се охлади, сипајте у теглу. Рола је спремна.

Са зеленим парадајзом

Атрактивна грицкалица за зиму са примесом пикантности изненадит ће све рођаке и пријатеље, као и оставити пријатан утисак на госте.

Да бисте то учинили, припремите:

  • 2 кг зеленог парадајза;
  • 25 г сенфа у праху;
  • 100 г шећера;
  • 2 кашике. л соли;
  • зачини.

Постепени рецепт:

  1. Дно тегле украсите зачинима.
  2. Исецкајте бели лук у облику тањира и уметните у прорезе направљене у парадајзу, где је причвршћена стабљика, у количини од 2-3 комада.
  3. Науљите поврће преко зачина и прелијте охлађеном прокуханом водом.
  4. Додајте горчицу.
  5. Затегните крпу с газом преко врата посуде и оставите је 15 дана у соби са собном температуром.
  6. Затворите поклопац, ставите у фрижидер на 20 дана.

Слани парадајз са сенфом

Модерне запослене жене више воле ову залиху за зиму, јер доноси разноврсност јеловника и не захтева много труда и времена у изради .

Скуп компоненти:

  • 6 кг парадајза;
  • 0, 5 кг коријена целера;
  • 2 ком бели лук
  • 30 планина бибер;
  • 4 л воде;
  • 250 г соли;
  • 500 г шећера;
  • 200 г сенфа у праху.

Рецепт за кораке:

  1. Сјецкајте харингу и бели лук у облику сламки, који се убацују у резове направљене у близини стабљика поврћа.
  2. На дно тегле ставите зачине, а поврће нарежите.
  3. Припремите слани раствор тако што ћете добро узети воду, шећер, со и прокухати састав.
  4. Конзерве напуните маринадом која се охладила на 50 степени, додајте сенф и затворите, користећи поклопце, по могућности најлон, и ставите на хладно. Након 5 дана, умотајте.

Основна правила складиштења

Прављење рајчице са сенфом за зиму само је пола битке. Важно је створити оптималне услове за грицкалице ради сигурности, јер његов квалитет зависи од тога приликом отварања зими. Чувајте не више од једне године и стављајте га у било које тамно, хладно место. То може бити остава, подрум, доња полица фрижидера.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија: