Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Зима је време када желите нешто светло, ведро. Због тога се користе летњи радни комади. Они могу бити прилог месним јелима, деловати као прељев. Већина домаћица радије чува припреме бибера и парадајза за зиму. Веома је укусна и лепа. Заиста у једну теглу можете ставити плодове различитих боја. Конзервирано поврће украсит ће сто за новогодишње празнике.

Принципи бербе бибера и парадајза за зиму

После котрљања, покривачи су окренути наопако и прекривени покривачем. Након једног дана конзерва се однесе у подрум или сакрива у ормар за одлагање.

У року од месец дана морате да проверите обрадни део. Ако је поклопац натечен, тада се тегла отвори, у супротном ће експлодирати.

Како одабрати и припремити поврће

Поврће се мора брати зрело, али не зрело, без трулежи, мрља. Парадајз не би требао имати бијеле вене унутра.

Оперите их у пуно воде. Ако се парадајз пире, онда се из њих уклања стабљика, паприке се додатно очисте од семенки.

Припрема контејнера за почетак процеса

У почетку се лименке темељито исперу у води са додатком соде. Након испирања под текућом водом. Стакленка се поставља у малу посуду са вратом надоле. Сипајте мало воде. Дођите до кључања и стерилизирајте посуду 15 минута. Тамо можете стерилисати поклопце. Требат ће им око 2 минуте.

Најукуснији рецепти

Паприка и парадајз се одлично слажу једна са другом и са многим другим поврћем. Поред тога, лекари примећују да парадајз задржава корисне материје чак и када се конзервира. Стога ће радни комад бити не само укусан, већ и здрав .

Парадајз са паприком за зиму

Украсите стол и савршени су за пире кромпир, конзервирано поврће. За две тролитарске тегле потребне су вам:

  • 4 килограма парадајза;
  • 1, 5 килограма бибера;
  • неколико режња белог лука;
  • 4 ловорова листа;
  • 10 грашка црног бибера;
  • 6 грана зеленила;
  • 120 грама шећера;
  • 60 грама соли;
  • 60 милилитара сирћета.

Поврће се опере и очисти. На дно тегле ставите бели лук, грашак, ловоров лист и зачинско биље. Након што ставите бугарски бибер. Претходно се реже на танке кришке. Ставите парадајз на врх, прелијте кипућом водом. После 10 минута, вода се испусти. Затим се сипа со, шећер, сипа се сирће и све се поново прелије кључалом водом. Теглу треба разваљати поклопцем.

У парадајз пиреу, без сирћета и уља

За овај рецепт морате узети:

  • 4 килограма слатке паприке;
  • 5 килограма парадајза;
  • 300 грама шећера;
  • 50 грама соли.

Слатки бибер се мора исећи на танке кришке. Након мешања са парадајз пиреом додајте со и шећер. Поврће одстоји 10 минута на лаганој ватри и положи на обале. После стерилизације од 30 до 40 минута, у зависности од запремине посуде.

Са луком

У овом случају, препоручљиво је користити не округле, већ благо издужене парадајзе. Они су више меснати. Да бисте се припремили, требаће вам:

  • 3 килограма парадајза;
  • килограм паприке;
  • 3 лука;
  • 6 кашика 9% сирћета;
  • 90 грама соли;
  • 180 грама шећера.

На дно ставите лук насјецкани на колутиће, тракице папра. Затим се сваки парадајз преполови на пола и стави у теглу са кришком надоле. Парадајз је слаган чврсто, али немојте их вршити прекомерним притиском. Одвојено, у тави је потребно припремити саламури. Со, шећер, сирће се стављају у воду. Након кључања сипати у тегле. Стерилизирано је четврт сата.

Са шаргарепом

Ово је прилично једноставна салата слатко-киселог укуса. Конзервирано поврће одлично се слаже са главним јелима и може украсити свечани сто. Да бисте направили салату, потребно је да узмете:

  • 1 килограм бибера;
  • 2 килограма парадајза, шаргарепе, лука;
  • 90 грама соли;
  • чаша биљног уља;
  • пола чаше сирћета;
  • 200 грама шећера;
  • зачини.

У погодном лонцу нарежите паприку на ситне кришке, парадајз на средње кришке, шаргарепу нарибајте, лук насјецкајте на коцкице. Додајте преостале састојке. Све је измијешано и доведено до кључања. Пирјајте поврће 40 минута. На крају је потребно сипати сирће и још вруће поврће ставити у банке.

Са белим луком

Традиционално мађарско јело - лечо је савршено за месо. Да бисте га скували, требаће вам:

  • 1, 5 килограма парадајза;
  • килограм слатке паприке;
  • неколико режња белог лука;
  • мали стручак љуте паприке;
  • 30 грама соли;
  • 45 грама шећера.

Огулите парадајз и исеците га кроз млин за месо или блендер. Љуту паприку и бели лук ситно исецкамо. Добијени пире сипа у тепсију, додају се со и шећер. Ставите на ватру 20 минута. Додајте кришке слатког бибера. Још кухајте 20 минута. Убаците љуту паприку и бели лук, пирјајте 15 минута. У банкама су се топло прошириле, није неопходно стерилизирати.

Како правилно складиштити радне дијелове

Спремнике чувајте на сувом месту, далеко од извора топлоте. Оптимална температура биће 15 ° Ц. Сви приправци од поврћа треба да се чувају не више од годину дана.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија: