Пуњена црвена и црна рибизла укусно је пиће. Зими подиже имунитет, јер добро задржава витамине и хранљиве састојке. Али да би се испоставило да су заиста укусне и жељене конзистенције, важно је правилно и правилно припремити бобице.

Особине кувања компота од црне и црвене рибизле за зиму

Посебност укусног компота је употреба висококвалитетних и природних производа. Јагоде би требале бити мало незреле - тада ће се укус потпуно открити.

Пићу се могу додати разне зачине и зачини. Комбинује звездасти анис, цимет, ванилију.

Како зачини не би покварили изглед домаћег напитка, уронили су га у врећицу од тканине, прокували са саставом и уклонили пре конзервирања.

Састојци за рецепт

Листа производа за припрему умирујућег жеђи и укусног напитка је минимална. Требат ће вам литарски тегла;

  • три литра воде;
  • 300 грама гранулисаног шећера;
  • 250 грама црвене рибизле;
  • 250 грама црне рибизле.

Такође морате припремити фил за пунило, неколико кашика, емајлирану посуду. Не користите металне прибор за време кувања - штетне материје се ослобађају у додиру са киселином бобица.

Како одабрати и припремити производе

Верује се да је најукуснија и хранљивија рибизла са нежном коре, врло црна или црвена, богатог слатког укуса и свакако великих величина. Ово није погодно за компот - воће се једе свеже.

За очување су погодне средње зреле сорте или касне. Средње или мале величине, благо киселог укуса. Коштица мора бити густа, у супротном ће бобице током топлотног излагања пукнути, издвојити сок и населити се на дно тегле с ружном масом.

Бобице се пажљиво сортирају тако да нема трулих, коријења и гранчица. Прво оперите врућом водом, а затим исперите хладном. За конзервацију се потпуно суше.

Припрема тенка

Предуслов је правилна стерилизација контејнера. Ако клице остану на обалама, тада ће се отећи, а сви напори домаћице отићи ће у одвод. Корак по корак припрема контејнера:

  • покупите конзерве (оптимално за компот - три литре);
  • темељито опрати сода;
  • ако су чипови на врху, такве се банке не користе;
  • исперите детерџентом у врућој води;
  • исперите хладном водом;
  • ставити на стерилизацију.

Погодно је сваки спремник ставити у микроталасну и изабрати режим рада од најмање 800 вати током 5 минута. Ако нема микроталасне пећнице, онда ће то учинити обична рерна. Загрејати на 220 степени и ставити стакленке на 15 минута. У екстремним случајевима можете користити технику стерилизације на носу вреле чајнице. Стерилизиране стакленке су уроњене са чистим пешкиром.

Како кухати пирјану црну и црвену рибизлу за зиму

Прво се сортирају црвена и црна рибизла, уклањају се гранчице, стављају на додатак за направити стаклену воду. Након сушења пређите на директно конзервирање компота. Биће потребно:

  • прокухајте три литра воде;
  • унапријед сипајте бобице у стерилизирану посуду;
  • напуните водом;
  • оставите испод поклопца 15 минута и не више;
  • сипајте воду из лименке назад у тепсију;
  • довести до кључања;
  • додајте гранулирани шећер према рецепту;
  • мешати;
  • пирјајте док се потпуно не споји;
  • сипајте састав бобица.

Банке се ваљају.

Правила складиштења

Компот од црвене и црне рибизле чува се у хладној просторији до 2 године. Избегавајте директну сунчеву светлост. Ако је компот отворен, тада га можете чувати у фрижидеру до недељу дана.

Категорија:

Рецепти