Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Занимљиво, укусно и ведро јело биће свежи тиквице с популарним грузијским сосом Сатсебели, а могу се јести и свежи и у зимским колцима. Овом методом бербе, познати, али вољени, тиквице добијају посебну изузетност, пикантност, постају богатији и засићенији. А арома и пријатна мрвица никога неће оставити равнодушним.

Карактеристике чувања тиквица са сосбесет сосом за зиму

Једна од главних карактеристика приликом конзервирања тиквица је да поврће није претходно подвргнуто топлотној обради, већ је стерилисано у рерни, претходно стављеној у банке. Штавише, лук са тиквицама и маринадом припремају се одвојено, а тек онда се све измеша. Рецепт укључује употребу и младих и презрелих тиквица.

Основни састојци

Користите свежи лук, копар и тиквице, као и купљени соссетсел сос у оригиналном паковању.

Ако није могуће купити квалитетни или оригинални сос, може се припремити на бази парадајз пасте разблажене топлом водом. Њему се дода коријандер, першун, босиљак, паприка исплетена у млинцу за месо, шећер и бели лук. А такође ароматизиран црним и црвеним бибером, зависно од преференција укуса.

Како одабрати производе?

Тиквице би требале бити еластичне, јаке, не труле и не размажене. У идеалном случају рецепт је погодан за младо, сочно воће, са још необрезаним коре и неформираним чврстим семенкама. Али, наравно, можете користити више одрасле, зреле тиквице. Лук такође треба да буде свеж, чврст, не трули и не кварљив.

Припрема контејнера

Пре употребе за шивење, стакленке се морају очистити од гљивица и бактерија које се могу наћи на њиховој површини. Испрва се добро исперу, а затим стерилизирају и стављају у тепсију на неколико минута. Многе домаћице користе микроталасну пећницу или штедњак за стерилизацију контејнера.

Поступак кувања

Направити тиквице са Сатсебели сосом није тешко, главна ствар је додати састојке у количини која је потребна према рецепту. И, наравно, доследно спроводите све потребне радње.

Састав:

  • тиквице - 3 килограма;
  • лук - 6 комада (500 грама).

Састојци за Маринаду:

  • Сасетли сос - 400 грама;
  • стони сирће (9%) - 200 милилитара;
  • шећер - 250 грама;
  • сунцокретово уље - 250 милилитара;
  • со - 1 кашика;
  • црни бибер - 1 кашика;
  • црвена паприка - 1/3 кашике;
  • копар - 1 гомила;
  • вода - 1 литар (ако је потребно).

Припрема: лук прво ситно насецкајте, а тиквице нарежите на кришке. Након тога се у посебној посуди измешају све компоненте маринаде и затим преливају у посуду са поврћем. Све добро измешати и оставити да се укува 10-12 сати на собној температури. То се ради тако да тиквице пусте сок.

Млади плодови су одлични; када користите презреле тиквице, које дају лош сок, додајте воду у посуду. Након што се садржај посуде равномерно распореди по обалама и сипа преостали сок. Сада су празнине постављене у рерну и стерилисане тамо 40-50 минута.

Затим се конзерве разваљају и превијају ћебе или ћебе пре хлађења. Ако није могуће користити сос Сатсебели, замењује га Краснодар или само парадајз паста. Биће укусно, али боље је придржавати се оригиналног рецепта.

Складиштење застора

Чувајте залазак сунца на сувом и хладном, најбоље тамном месту. На температурама до + 10 ° Ц, тиквице трају и до 2 године. Да бисте то учинили, користите подруме и подруме. На собној температури (у шпајзи) чувају се до годину дана, а да при томе не изгубе укус.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти