Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Сви имају асоцијације на трешње - слатки џем од вишње. А зашто се не удаљити од познатог стандарда и скувати нешто необично и занимљиво. На пример, зачињена кисела трешња за зиму, чији је рецепт прилично једноставан, али резултат је укусно ароматично јело, као додатак не само десертима, већ чак и месу. Уз необичан укус и арому, бобице задржавају вриједне елементе и киселине. За информацију, елагинска киселина је моћна супстанца против рака.

Тајне кувања

Када припремате сет зачина није неопходно, по жељи можете користити не само клинчиће с циметом, већ и звездасти анис, мушкатни орашчић, кардамом.

Одлично се слаже са киселим трешњама цитрусног лука: лимуном, лиметама и наранџама.

Ако не постоји уређај за вађење камења, можете користити уобичајени пин или укосницу.

Како одабрати праву трешњу?

Да бисте добили висококвалитетно укусно готово јело, морате користити висококвалитетно воће. Бобице би требале бити зреле, отпорне, а не спори, без оштећења или знакова корупције.

Припрема контејнера

Боље је користити малу посуду, од 0, 5 литара до 1 литре. Капацитети за кисело крабе за зиму вам требају:

  1. Темељито оперите содом.
  2. Ако рецепт не захтева стерилизацију бобица у посудама, посуде и поклопци се морају посебно стерилизовати било којим од одговарајућих метода: у рерни, микроталасној пећници држати преко паре кључајући.
  3. Суве посуде и поклопци.

Како кисели трешње код куће?

За кисели краставац користи се класичан рецепт који по жељи може бити разнолик.

Класичан рецепт

Рецепт је основни, по жељи се може варирати додајући друге зачине узимајући у обзир склоности породице.

Потребно је:

  • трешња - 1 килограм;
  • гранулирани шећер - 200 грама;
  • каранфил - 6 цвасти;
  • сирће - 100 милилитара;
  • ванилија - 5 грама;
  • црни бибер - 4 комада;
  • цимет - 15 грама;
  • свежи зачин - 5 комада;
  • ловоров лист - 3 комада;
  • метвица - 6-7 листова;
  • кардамом - 8 зрна;
  • вода - 450 милилитара.

Редослијед поступака:

  1. Оперите бобице.
  2. Да бисте издвојили семенке, користите широку, дубоку посуду, јер ће сок бити прскан.
  3. Покријте плодове без семенки са 100 грама гранулираног шећера, ставите 10 грама цимета, 2 грама ваниле и оставите да одстоји пола сата.
  4. Припремите маринаду: преостали шећер, цимет, ванилу улијте у назначену количину воде, додајте клинчић, бибер, ловоров лист и кухајте око 10 минута.
  5. Сипајте сок од вишње у маринаду, наставите да кључа.
  6. Трешње ставите у маринаду, кухајте 2-3 минута, ставите у припремљене посуде. Након хлађења чврсто затворите и одложите у складиште.

У сопственом соку

Врло једноставан рецепт, али испада невероватно укусна бобица. Идеално за украшавање десерта, прављење колача и торти.

Потребно је:

  • трешње - 1 килограм;
  • шећер - 500 грама.

Редослијед поступака:

  1. Оперите бобице, одрежите ако има стабљика. Пустите да се воће осуши.
  2. Ставите бобице у стакленке, сваки слој прелијте шећером. Банке заташкавају.
  3. Ставите у тепсију (крпа треба бити на дну). Стерилизујте 20 минута. За то време, гранулирани шећер ће се растопити, воће ће пустити сок.
  4. Посуде затворите, ставите наопачке, поклопите док се потпуно не охладе.

Са краставцима

Киселе мирисне бобице краставцима дају угодну киселост и јединствен карактеристичан мирис.

Потребна запремина литра:

  • мали краставци - 450-500 грама;
  • трешње - 250 грама;
  • копар - кишобран;
  • лист рибизле - 2-3 комада;
  • со - 10 грама;
  • шећер - 20 грама;
  • лист хрена;
  • црна паприка - 2-3 грашка;
  • сирће - 30 милилитара.

Редослијед поступака:

  1. Оперите краставце и трешње.
  2. На дно ставите лишће рибизле, хрен, бибер, копар. Чврсто положите краставце, поспите бобицама.
  3. Сипајте шећер са соли, прелијте сирћетом, прелијте кључалом водом и стерилизирајте у лонцу са водом четврт сата.
  4. Затворите, укључите поклопац, покријте док се потпуно не охлади.

Маринирана трешња са јамом - рецепт

Необично је видјети трешње као прилог месу, али управо је зачињена бобица одличан додатак месним јелима. Поред тога, време кувања значајно је смањено, јер не морате да уклањате камен.

Потребно је:

  • бобица - 1 килограм;
  • со - 25 грама;
  • шећер - 50-55 грама;
  • црни бибер - 3 грашка;
  • свежи зачин - 1 грашак;
  • каранфил - 1 цветна боја;
  • кардамом - 4-5 комада;
  • цимет - штапић;
  • сирће - 25 милилитара.

Редослијед поступака:

  1. Опране бобице оперите у припремљеним посудама. Сипајте у кипућу воду. Да издржи 10-15 минута.
  2. Кад су бобице топле, проциједите течност, додајте све наведене зачине, сол и гранулирани шећер, сипајте 150 милилитара воде. Кувајте 10 минута.
  3. Сипајте сирће (25 милилитара по литри стакленке) и врућу маринаду у стакленке са вишњама.
  4. Покријте поклопцима, ставите у лонац с водом и стерилизирајте 10 минута.
  5. Затворите чврсто, преокрените, покријте док се охлади.

Гоодиес Стораге

Херметички затворена тегла може се чувати до 2 године. Након отварања, чувајте посуду са трешњама у фрижидеру отприлике 1-2 недеље.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти