Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Ко у детињству није јео ведар, мирисног мириса, са малим сегментима џема од јабуке. Овај незабораван мирисни мирис, сјајна засићена боја и јединствени укус детињства заувек остају у сећању. Посебно укус који даје џем од кришке Антоновке, који је симбол руског села и имања, према Ивану Бунину пекмез је прозиран, мирисан, као да је само са рибаним јабукама, доноси само добро.

О рецепту пекмеза од Антоновке

Од врсте јабука, Антоновка вулгарис, која се од осталих разликује по великом садржају витамина Ц, осебујној ароми и лаганим вишком киселине, ствара одличне џемове, мармеладе и конзерве. Рецепти из ове сорте јабука су прилично разнолики, зависиће од преференција укуса. У џем можете додати цимет, што ће му дати посебну зачињену арому, мало више шећера за оне који воле боље, ванилија за посебно танку ноту, можете додати лимунску киселину, што ће повећати рок трајања џема .

Листа састојака

Према начину припреме, овај џем од јабука сматра се једним од најједноставнијих и универзалнијих, који се може пити уз чај, хлеб или једноставно сам, великом кашиком, или додати у колаче и колаче. Овај се пекмез спрема уз минимални напор, рад и време.

За овај џем од јантара требат ће вам:

  • Антоновка јабуке један килограм;
  • шећер седам стотина грама, који воли једно за другим, може бити и мало више;
  • цимет по укусу;
  • ванилин 1 кашика;
  • лимун, половина воћа;
  • вода је једна чаша.

Функције избора производа

За деликатес, плодови Антоновке бирају се густи, не трули, не презрели, зрели крајем лета. Џем, сличан мармелади, направљен од јабука Антоновка, треба да буде у стакленој посуди са чврсто увијеним или ваљаним поклопцем. Слаткоћа је прозирна, кришке би требале бити без семења, прелепе јарко жуте боје, једноличне, већина јабука, отприлике петина стакленке, остатак сирупа. Када отворите теглу, посластица шири пријатан мирис. Слаткост је вискозна, има благо кисели укус.

Правила за припрему контејнера

О употребљеним јелима: деликатес се припрема у тепсији од нехрђајућег челика или у посуди, можете користити и керамичка, емајлирана посуђа, слаткиши се могу кухати у спорим шпоретом. Боље је одабрати плитко посуђе са широким и равним дном, тако да сви састојци равномерно кључају и не изгореју. Навлака ће вам помоћи против прашине, инсеката и других невоља.

Како направити џем од Антоновке за зиму

Џем од Антоновке сматра се најукуснијим. Припремљене јабуке, огуљене и огуљене, сече се на кришке величине центиметра, прекрију шећером и оставе шест сати. Потом се пребацује у посуду за кухање, додају се сви састојци, сипа се вода, кува пет минута, оставља се десетак сати у посуди, затим се ставља на шпорет, припрема се док јабуке не постану прозирне, око тридесет минута.

Рок трајања и правила складиштења

Јам од Антоновке може се чувати на хладном месту годину или две, више не вреди јер се може заситити и постепено губити неке витамине, а новогодишњи џем биће свежији од нове жетве. Најбоља посуда за одлагање је стаклена тегла, најбоље пола литре, тако да кад је отворите, можете јести накратко. Кувани џем од рецепта од Антоновке уз правилно складиштење може дуго бити омиљени десерт.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти