Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Сок од трешње једно је од најздравијих и најукуснијих напитака. Пошто су трешње сезонски производи, укусу свежих бобица можете уживати само током лета. Из тог разлога, многе домаћице се заливају соком од вишње за зиму код куће. Постоји пуно рецепата који ће вам помоћи да сачувате благотворне материје трешње и њен пријатан богат укус.
Суптилности кувања
Корисна и укусна припрема за зиму припрема се према следећим препорукама:
- Дуготрајна термичка обрада плодова је искључена, што доводи до губитка хранљивих састојака. Довољно често 10 минута кључања пића.
- Можете додати друго воће и бобице у поступак припреме сока. Прерада састојака врши се на сличан начин. Остали састојци заситит ће укус и повећати корисност нектара.
- Они који воле пикантни укус сокова могу да користе различите зачине - кардамом, цимет, ванилија. Ово ће дати соку оригинални укус.
- Након што сте припремили концентровано пиће од трешања, а након кључања до густине, можете га користити као десерт.
Берач трешања
Да бисте направили вишњарски нектар, узмите зрело воће. Сочност можете одредити тако да их лагано притиснете. Ако се сок пролије, тада је воће погодно за конзумацију. Овај захтев је погоднији за тамне трешње.
Такође, бобица је изабрана слатка. Не морате узимати ситне плодове, јер често имају мање целулозе, што ће резултирати соком од њих.
Трешње које су одабране за нектар узимају се целе, без знакова болести или оштећења. Немогуће је да у пићу има кости, јер су оне опасне за људе.
Како припремити контејнер?
Стаклене посуде за нектар пере се содом или посебним детерџентом за прање посуђа, добро исперете.
Тегле се прокухају са кипућом водом или пастеризирају преко паре. Можете узети лонац воде, ставити поклопац са рупом за лименку на врху, а кад вода прокључа, ставите посуду тамо.
Како направити сок од вишње за зиму код куће?
Сок од трешње може се припремити на више начина. Ево неких од њих.
Кроз соковник
Да бисте користили овај начин припреме сокова, требат ће вам прерађивач хране који је опремљен функцијом соковника.
Опране трешње сипају се у млин за месо, сок излази кроз млазницу из мреже, а кости са кожом се уклањају кроз цев у средини, која се налази унутар облоге мреже.
Готова течност се кува са шећером, а по жељи можете је разриједити водом. Пиће је флаширано, ваљано.
У шпорету за сокове
Следеће компоненте су укључене у нектар:
- 3, 5 кг трешања;
- 250 гр гранулирани шећер;
- 4 л воде.
Фазе кувања:
- Трешња се опере 2 пута, семенке се не могу уклонити.
- Воће се ставља у горњи део соковника, а на врху посипа шећером.
- Вода се сипа у доњу посуду и ставља се на кување.
- Након кључале воде, поставља се тава са воћем, затворена поклопцем. Потребно је смањити количину гаса ако се интензивно кључа.
- Трешња производи добру течност. Након 20 минута, потребно је да исциједите вишак нектара, око 250 мл, и након тога га излијете како бисте постигли апсолутну стерилност.
- Време кувања - сат времена. Након искључења шпорета, потребно је сачекати 30 минута док се преостали сок не испуши у сакупљач и охлади.
- Нетар дистрибуирајте резервоарима, намотајте.
Без питтинга
Бобицу је потребно опрати, плодове прелити у другар. Под јело ставите посуду на место где ће се нектар стопити.
Нарежите плодове помоћу филца за додатак. Идеалан резултат када постоје кости и олупина. Можете користити гурач, широку лопатицу.
Након што се колач прелије хладном водом и остави да стоји. Након сат времена, торту је потребно и исећи. Сакупљене течности се комбинују и доводе до кључања, додаје се гранулирани шећер по укусу. Препарат се кува 10 минута.
Сипајте напитак у готову посуду.
Са кашом и шећером
По литру масе трешања требат ће вам:
- вода - 5 л;
- шећер - 250 гр.
Трешња се опере, уклоне се семенке са стабљикама. Берба се мора увити помоћу брусилице за месо, блендера. Затим се смеша меље ситним ситом за одвајање коре и бобица. Резултат је маса слична каши.
Напитак од трешње са шећером и водом шаље се на ватру и доводи до кључања. Након што се гас смањи и смеша се кува још 5 минута, он се непрестано меша. Када течност постане хомогена и тамна, треба је сипати у припремљене стерилизоване посуде.
Такав нектар се чува годину дана на температури од +15 степени.
У сопственом соку
Како направити нектар:
- Сортирајте воће, исперите под текућом водом.
- Вода треба да исцури.
- Распоредите плодове у стерилисане тегле до врха и прелијте кључалом водом.
- Посуде покрити поклопцима, стерилизирати: 0, 5 Л - 15 минута, 1 Л - 20 минута.
- У току стерилизације, бобица ће се слегнути, па морате стакленку поново напунити.
- Након што се посуда размота, окрените је наопако и оставите док се не охлади.
Незаслађени сок без кључања
Фазе кувања:
- Плодови се перају, семенке уклањају, репа.
- Помоћу преше се исциједе, а сок исциједи.
- Добијена течност се сипа у стаклену посуду, шаље у тамну, хладну просторију.
- Након неког времена, када се на дну формира талог, пиће се мора сипати у другу посуду помоћу гумене цеви.
- Контејнери у којима ће се напитак затворити морају се стерилизирати.
- Сок издвојен од талога прокухава се и флашира у тегле.
Сок од трешње јабуке
Рецепт укључује:
- трешње - након притиска количина пића треба бити до 1 литра;
- сок од јабуке - 2 л.
Како кувати:
- Бобица се пере, огуљује.
- Помоћу брусилице за месо са млазницом притискавају се соковници.
- Помешајте 1 део сока од вишње са 2 дела напитка од јабуке.
- Добијена композиција се излије у посуђе, стави на ватру, доведе до кључања.
- Пиће се дели на банке и шаље у рерну на пастеризацију. Конзерва од 0, 5 Л у претходно загрејаној рерни стерилише се 10 минута, 1 Л током 15 минута, 3 Л током 25 минута.
- Откотрљајте катран.
Како чувати и користити?
Радни комад се мора чувати на хладном и сувом месту да светлост може ући. Рок трајања је 2 године. Током тог периода, све корисне материје се чувају у пићу.
Дужи период неће бити користан и може бити штетан за здравље.