Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Џем је слатки десерт који се обично куха од воћа. Али шта ако састав варира са поврћем? Џем од тиквица с јабукама зимска је берба коју би сви требали пробати.

Комбинација тиквица и јабука даје десерту јединствен укус. Јабуке су слатке и киселе, а поврће даје њежан и нежан тацак окус. Састојцима се додају и остали састојци по жељи.

Општи принципи

Припрема десерта започиње одабиром састојака и припремом кухињског прибора. Поврће и воће се пере и исече на комаде. Маса се кува на ватри, након чега се излива у конзерве.

Правила за избор састојака

Заваривање џемова омогућава употребу компоненти са оштећењима и оштећењима. Поврће и воће се секу на комаде, тако да се лош део лако уклања. Јабуке и тиквице бирају се у било којој врсти и боји. То могу бити и тиквице.

Припрема контејнера

Јам се закључава у стакленим посудама. Запремина посуда је различита - од 100 мл до 1 литре. Обични лимени поклопци за кључеве или увртање. И поклопци и конзерве се стерилишу и осуше пре употребе.

Како направити џем од кафана и јабука за зиму?

Постоји много рецепата помоћу којих можете скувати ароматичан и укусан џем. Ово није само класична опција. Осталом воћу, бобицама и зачинима додаје се џем од тиквица од јабука.

Класичан рецепт

Јело се састоји од само три састојка:

  • тиквице;
  • јабуке
  • шећер.

Ако је маса превише густа и постоји могућност изгоревања на зидовима, додаје се мала количина воде. Удио тиквица и јабука је исти. Састојци се исецкају на коцкице или дробе до кашастог стања. Током кувања маса потамни, што указује на спремност.

Метода брзог кувања

Према рецепту, поврће се нариба, а јабуке се режу на кришке. Маса се помеша са шећером и крчка. На крају кувања додаје се лимунска киселина.

Џем се чува у стакленкама под најлонским поклопцима ако се планира да се деликатеса конзумира у року од 2 недеље. За дуготрајно складиштење се флашира у стерилизиране лименке, које се намотавају лименим поклопцима. У првом случају џем се чува у фрижидеру.

Опција за спор штедњак

Уређај за кухање чак куха џем. Неутралан и непримјетан укус тиквица појачан је састојцима попут лимуна и меда. За брзо кување, поврће и воће који се користе у рецепту трљају се на крупно решетку. Могуће је мљети помоћу брусилице за месо.

Са лимуном

При кувању џема користе се сви делови воћа - каша и огулити. Џем, куван од тиквица, јабука и лимуна, поприма јантарну нијансу. Кувајте масу 45-50 минута. Затим се готов састав сипа у банке.

Када сипате џем на посуде, посуда се не уклања са ватре. Маса се сипа.

Са конзервираним ананасом

Сируп од ананаса сипа се у посуду за кухање и доводи до кључања. Коцке тиквица и јабуке помешају се у засебној тави. Маса се прекухава прокуханим сирупом и кува 15 минута.

Затим се у масу додају лимунов сок и сецкане кришке ананаса. Након што прокуха џем, посуду се уклања са топлоте. Јам се оставља преко ноћи на инсистирање.

Пре него што сипате џем, маса се поново прокуха. Након врења маса се кува 10 минута. Након припремних фаза, излива се у стаклене тегле. Каша од ананаса не може се користити, већ само сируп. Два састојка се такође користе одједном.

Са циметом

Тиквице огулити ако су оштре. Учините исто са јабукама. Цимет у рецепту користи се мљевен или у штапићима. Ако се зачин не исецка, уклања се на крају кувања.

Након што сипају слатку масу у стаклене теглице, ваљају поклопце. Резервоари су окренути наопако и умотани су у ћебе. У овом облику џем се остави да се потпуно охлади. Након 2 дана, конзерве се провјеравају на цурење и, ако је све у реду, пребацују се у подрум.

Џем од тиквица са јабукама

Разликује се од пекмеза конзистенције. Пре кувања састојци се дробе тако да се током кувања добије хомогена маса. Ради хомогености џема, маса се млева помоћу сита. Након тога постаје нежнији.

Деликатес се куха што је дуже могуће тако да се џем почне лијепити за зидове тепсије. Рола се одмах након кувања. У овом тренутку маса треба бити врућа.

Даље чување доброта

Рок трајања пекмеза зависи од одабране посуде за складиштење. Ако тегле нису стерилисане и затворене најлонским капицама, џем ће стајати у фрижидеру највише 1 месец. Отворена тегла - само 10-12 дана. Чување у подруму у стерилним посудама - од 1 до 3 године.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти