Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Од великог броја домаћих препарата, компот од зрелих банана убраних за зиму недавно је постао посебно популаран. Упркос наизглед егзотичној природи таквог конзервирања, поступак његове припреме није ништа сложенији од компота направљених од уобичајеног воћа и бобица као што су јабуке, крушке, шљиве, трешње, рибизла, хељда и јагоде.

Суптилности кувања

Главне карактеристике припреме ове конзерве су:

  1. Употреба, поред главних компоненти, мале количине бобица - малине, купине, рибизле, јагоде - даје радном предмету богату светлу боју и дивну арому.
  2. Тачно поштовање одабраног рецепта.
  3. Користите само пажљиво одабрано воће.
  4. Темељита стерилизација контејнера и пломби.
  5. Употријебите кључ за шавове за бртвљење лименки с поклопцима.

Такође, током поступка припреме, водите рачуна да у посуду не стану нечистоћа и стране честице, јер то може довести до кварења и ферментације радног комада током складиштења .

Функције избора производа

Воће и бобице које се користе за прављење компота од банане треба да буду:

  • зрели
  • чист
  • није оштећен болестима и штеточинама.

Употребљен, поред воћа и бобица, шећер треба да буде сув, дробљив и без нечистоћа.

Правила за припрему јела

Контејнери изабрани за компот (тегле од 3 или 2 литре), као и поклопци за заваривање, морају бити припремљени на следећи начин:

  1. У стакленку се улије мало соде бикарбоне и помоћу влажне сунђере темељито исперите унутрашњу површину зидова посуде.
  2. Након прања, тегла се испере под текућом водом, преврне се и остави да се суви вишак влаге из њених зидова.
  3. Канте се стављају у рерну, окренувши врат према доле.
  4. Загрејати пећницу са лименкама на температуру од 150 Ц.
  5. Када се пећница загреје на жељену температуру, искључује се и, отварајући врата, оставите да се банке унутар ње охладе.
  6. Након што се банке охладе, изваде се из рерне и ставе се на чист стол.

Током загријавања контејнера у рерни врши се припрема и стерилизација заптивача и поклопца за вијке: прво се испере содом, испере, стави у лонац са хладном водом и кува на лаганој ватри 10 минута. Након што се капице стерилишу, посуда са њима се уклања из гаса и остави се да се охлади неко време.

Када се конзерве ваљају, поклопци се уклањају са посуде чистим пинцетама или добро опраним рукама.

Како кухати компот од банане за зиму?

Од многих рецепата за прављење компота од банане, најпопуларније опције су јабуке, поморанџе или лимун, крушке, јагоде.

Класичан рецепт

Најједноставнији компот од банане припрема се на следећи начин:

  1. У литру посуду се сипа 3 литре воде.
  2. Лонац се ставља на бензин.
  3. Када вода у посуди закуха, у њој је растворено 250-300 грама гранулисаног шећера.
  4. 5-6 зрелих, са благо поцрњелим местима које се љуште, банане се секу на крупне округле комаде.
  5. Комадићи банане сипају се у кипућу воду и пирјају 20-25 минута.
  6. Готов компот се охлади неко време.

Такав компот се, због једноставности и брзине припреме, не може само ваљати у лименкама и користити као конзервирање за зиму, већ и свакодневно кухати.

Јабучно пиће

Прилично укусан компот од банане и јабуке припрема се овако:

  1. 500 грама пажљиво одабраних и опраних јабука сече на кришке, са којих се уклањају све семенке и стабљике.
  2. Једна банана се огули и исече на ситне округле комаде.
  3. Резану јабуку ставите у велику посуду, прелијте их са 3 литра воде.
  4. Ставите лонац на ватру.
  5. Доведите воду у шерпу да прокуха и компот пустите да вре око 5 минута.
  6. 200 грама гранулираног шећера растворено је у врућем напитку.
  7. Комадићи банане сипају се у понев са топлим напитком, кухајте их 5 минута.
  8. Уклоните посуду са готовим компотом са шпорета и покријте је поклопцем и оставите да стоји 30 минута.

Да би пиће било прикладно флаширано или конзумирано свеже, филтрира се кроз газу.

Са поморанџама и лимуном

Компот од банане по овом рецепту припрема се на следећи начин:

  1. 3 банане и 1 поморанџа (лимун) темељито се опере и исецка на велике комаде.
  2. Сипајте 3 литре воде у волуметријску посуду и у њој растопите 500 грама гранулисаног шећера (2 шоље).
  3. Ставите лонац на ватру и доведите воду да прокључа.
  4. Комадићи банане сипају се у кипућу воду, оставе се да се у њој кухају 10 минута.
  5. У компот се дода исјецкана поморанџа (лимун), пусти да кључа 5-10 минута.

Готово пиће уклања се са ватре и, након инсистирања неко време, ваља у лименкама.

Са крушкама

Такав компот се припрема следећим једноставним манипулацијама:

  1. У тепсију се сипа 3 литре воде, у њој се растопи 400 грама шећера, а затим се стави на ватру.
  2. Чим вода у тави прокључа, њој се додаје 400 грама банане нарезане на округле кришке.
  3. Смањите топлоту горионика и добијени компот кувајте још 10 минута.
  4. Заузврат се дода 200 грама лимуна и 300 грама слатких крушака, сецканих у колутиће. Сваки додани састојак кува се најмање 5 минута.

Готов напитак је остављен да се охлади и инфузира.

Са јагодама

Припрема се компот од банане-јагоде, наизменично кључајући у 3 литре воде са раствореним у њему шољом шећера, исеченим округлим комадима велике банане и 400-500 грама јагода.

Да бисте готовом пићу дали киселост, додајте му 1 кашику лимунске киселине.

Берба за зиму и складиштење

Конзервиране лименке са компотом од банане, намењене за употребу у јесенско-пролећном периоду, чувају се на хладном месту - подруму, подземљу, подруму.

У исто време, контејнери се не постављају на земљу, већ на простране дрвене полице. То је неопходно како би током складиштења било могуће надгледати стање очувања, ако је потребно, уклањајући радне комаде са замућеним садржајем или почињу натећи поклопац.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти