Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Џем направљен од црних коприва је здравији од џема са зеленог колена. Шивање захтева употребу најмање састојака. Поред тога, након термичке обраде у десерту, сачувају се сва корисна својства бобица. Из овог разлога се овај џем често користи као народни лек за разне болести.

Карактеристике прављења џема од црног огњића

Да би коприва изгубила облик као резултат термичке обраде џема, а такође и да не би изгубила нека од својих корисних својстава, потребно је запамтити неке карактеристике:

  1. Код смеђег џема, коприве се не смеју узимати незреле или презреле бобице.
  2. Ако желите да џем буде гушћи, тамо додајте желатину.
  3. Када користите разне средства за згушњивање обратите пажњу на све препоруке произвођача.
  4. Пре прављења џема, црни негаз се не само опере и осуши, већ и одсече стабљику.
  5. Вриједно је одустати од употребе алуминијумских помагала у припреми конзерви, јер када реагира са кором, ослобађа штетне материје.
  6. Стакленке за џем треба стерилизирати. Такође морате напустити употребу пластичних чепова.

Основни производи

За припрему десерта потребно је понијети:

  • 1 кг коприве;
  • 1 кг гранулираног шећера;
  • 500 мл воде;
  • листови менте или рибизле.

Избор и припрема састојака

Воће се мора припремити пре кувања:

  1. Пре свега, бобице се сортирају како би се уклониле труле или презреле.
  2. Бобице уклањају стабљику.
  3. Коприве се сипају у посуду напуњену водом, а затим се перу. У случају када су бобице превише контаминиране, поступак се понавља.
  4. Тада се плодови суше. Најбоља опција је да огрозд ставите на пешкир, који брзо упија влагу.
  5. Да се црни негаус не би распрснуо током кувања џема, пробија се чачкалицом.

Правила за припрему јела

Пре прављења џема, све стаклене посуде се стерилишу тако да не ферментирају. У почетку се лименке и поклопци проверавају на целовитост .

Тада се контејнер обрађује на један од четири начина:

  1. У микроталасној.

У почетку се лименке оперу сода, осуше и обришу пешкиром. Затим се у посуду сипа вода тако да се напуни до 2 цм од дна.

Након тога, лименке се постављају у микроталасну пећницу на 6 минута, након што се постави максимална снага.

  1. У рерни.

Посуда се испере с содом, а затим осуши. Затим ставите у рерну да врат буде окренут према доле. Вријеме проведено у конзерви пећнице може варирати од 15 до 30 минута.

  1. За пар.

Посуде и поклопци се перу содом, није их потребно сушити. Затим прокухајте воду у тепсији у којој су постављени поклопци. На врх су ставили метални додатак, где су банке ставили вратом доле. Време стерилизације траје од 10 до 30 минута, зависно од запремине посуде.

  1. У води.

Сви спремници и поклопци се исперу сода, а затим се ставе у велику посуду, напуњену водом. Након тога ставите таву на ватру и доведите кључ. 5 минута је довољно за стерилизацију.

Како скувати џем од тамне коприве

Пре свега, помешају воду са шећером и стављају на ватру, сачекају док се зрна не растопе. Чим се раствор згусне, додајте листове рибизле или метвице. Након тога, бобице се сипају и оставе да се удурају 3 сата. Даље, морате поново укључити ватру и кувати 10 минута. Затим се лишће уклања и мармелада се улије у банке.

Како и колико залиха се може складиштити

Гредице треба чувати на температури од 10 до 15 степени изнад нуле. Истовремено, директна сунчева светлост не сме да уђе у просторију, а ваздух не сме да буде влажан.

У таквим условима, џем се може чувати до 3 године. Међутим, сваке године ће се својства бобица смањивати и укус ће се мењати. Из тог разлога се препоручује чување џема од крављег дрвета 1 годину.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија: